可惜, 在星際時代, 這顯然是一種遙遠而不可能實現的美好願望……
蘇裡突然有一個偉大的目標!在星際如果能夠科普一下做料理!弘揚華夏美食!
達到有一天, 隨意在某個街邊,她都可以隨意吃到她想要吃的美食!
想到這個畫麵, 蘇裡眼睛瞬間就亮了。
蘇裡決定要在接下來做各種料理的時候越發用心!並且要用最詳細的程度進行講解!
對了, 前段時間一直仿製她的甜品的那個, 叫什麼來著?田婉婉?
蘇裡覺得對方看起來也是十分有天賦的樣子,好好培養一下,說不定能夠成為未來華夏美食的一個棟梁!
蘇裡這麼一想, 越發覺得自己責任重大!
等“豆腐宴”之後, 得好好找田婉婉聊一聊, 看看對方有沒有繼續學習的意思,她可以免費培訓, 雖然她現在的水平也不是很高,但至少可以儘量給一點意見,共同進步!
就是不知道會不會有粉絲願意跟著她的直播進行學習,如果有,那就更好了的。
這麼一想,蘇裡對美食直播越發興致勃勃, 將剛剛的“包漿豆腐”寄出。
繼續道,“我們接下來做的一道料理,樣子和名字十分有意思, ‘布袋豆腐’。”
蘇裡將蔥葉放入沸水裡麵燙軟之後, 放回到冷水之中備用。
然後將之前已經切好的冬菇, 瘦肉,雞脯,筍切丁,蔥薑蒜沫拿出,放入少量油,調料下鍋爆香,放入各種切好的丁,燒酒,醬油,糖,炒熟之後起鍋。
蘇裡將之前炸好的豆腐也翻了出來,小心翼翼的將其中的嫩豆腐挖了出來,然後將這些炒熟的餡兒放進去,用燙後蔥葉將豆腐袋的口紮進。
然後用一個小小的砂鍋,放入適量高湯,再放入這紮好的“布袋豆腐”,加入醬油等調料略微煮一會,用少量水澱粉收汁,最後入明油。
“布袋豆腐”就已經做好了。
雖然過程有些反複,但耗時並不是很長。
已經看得眼花繚亂的是粉絲們還有些懵,“炸了的豆腐,炒了餡兒,然後豆腐袋子裝入餡兒,再用高湯煮,現在……熟了嗎?”
“哇,好複雜,好麻煩,果然這些料理是很麻煩的,根本不是之前茄汁豆腐那樣簡單!簡單什麼都是錯覺而已,不能想,不能想。”
“小姐姐的手肯定有魔法,不然豆腐這麼脆弱的東西,怎麼會在她手中,想變成什麼樣子,就變成什麼樣子呢?”
“樓上說的好有道理,我也這麼覺得!”
“哈哈哈,我以為是在布袋裡麵煮熟豆腐,原來是把豆腐當做‘布袋’使用嗎?”
“怎麼會沒有破?這個嫩豆腐明明這麼容易破掉的。”
“因為經過油炸,豆腐的性質也就變成了油豆腐,柔韌性變得好了許多。”蘇裡解釋道,“已經可以吃了,大家來嘗嘗,這‘布袋口服’的味道到底怎麼樣。不過還是一樣提醒,比較燙,大家小心哦。”
“可以吃了!”眾人反應過來話還沒有說完,眾人就已經紛紛上前了。
上一次“包漿豆腐”的慘烈讓不少人都老實了很多,這一次都儘量將自己的口放的小了很多。
孫忠這樣的糙漢子也放慢了不少,如果隻是咬破燙了嘴其實還沒有什麼,可浪費了食材,豈不是很虧嗎?
小主播做的料理本來就這麼小氣,他當然不能浪費。
一口咬下,他以為應該是經過油炸的那種酥脆香味,可並不是。
可能是這一口咬得還是比較輕,竟然沒有咬破“布袋豆腐”的表層布袋。隻是陷入其中,一股濃濃的高湯以及內裡各種鮮香的餡料熬煮在一起的鮮香混合。
燙燙的湯汁流入口中,濃鬱的鮮香瞬間在口中漫延。
隻是這麼一股鮮香,就已經讓孫忠忍不住幸福的眯起了眼睛,這種鮮香,好久不見!
雖然之前已經吃過,但是,再一次品嘗到,還是覺得好香,好鮮。
他幾乎已經迫不及待的咬破“布袋”,一瞬間,內裡滾燙的餡料滾落,燙的孫忠呼呼的出氣。
認真咀嚼,雖然早已經知道這“布袋豆腐”的口袋應該是柔韌的,但是,咀嚼到這個口感的時候,還是忍不住詫異。
豆腐,怎麼能變成這樣的口感呢?
明明是那麼柔嫩,那麼脆弱的存在,怎麼就經過“高溫油炸”破壞之後,還變得如此柔韌了?
甚至這時候,孫忠還有幾分感慨,難怪靳少將和錢團長在訓練的時候對他們這麼苛刻,可能也是同樣的道理?
想要讓他們經過最殘酷的訓練之後變得,更加強大?
這麼一想,他甚至忍不住想要退出直播,用最感慨的眼神看了一眼錢進。