嗯，沒錯，他沒有急著去攻城，而是先圍城。
徐州的精兵被完顏廷帶走，精銳都葬身沭河之畔，民夫都被方靖遠拉去沭陽和海州種地開山做工，如今守城的萬餘金兵，本就惶惶不可終日，既等不到燕京來人，也不見宋軍攻城，感覺就像明知道頭頂懸著把鍘刀，被按在那兒，動彈不得，卻又無可奈何。
主要是方靖遠的手段，著實匪夷所思，根本不是正經作戰的思路，徐州的守軍哪裡能想到，前幾日看著數萬民夫轟轟烈烈地在城外挖壕溝，堆土為山，原以為是防備城中的騎兵偷襲，可誰知道，一夜之間，他們聽得水聲隆隆而來，還以為是黃河泛濫又發了洪水，可沒想到濤濤河水繞城而過，竟順著那些泥腿子們前幾日挖的壕溝兜了個圈，生生造出一條新河道來，將整座徐州城給團團圍在了當中。
前些年因為戰亂不休，無人管理河道，以致山東境內的黃河屢屢泛濫，向南決口，侵占兩淮流域，造成大片良田被淹沒，而原本已成地上河的黃河奔湧直淮河平原時，所挾帶的泥沙沉積下來，亦有不少灘區成為新的沃土，災民們被洪水驅逐，全靠著搶種搶收攢下的一點口糧，才能艱難維生，其間因饑荒而死的人不計其數，鬻兒賣女甚至易子相食之事屢見不鮮，成為史書都難以記載下來的悲慘年代。
眼下雖未到黃河奪淮入海的年代，可洪水泛濫幾乎已成家常便飯，方靖遠從一開始就沒打算讓沂州這十幾萬人也並入海州，所以特地研究了徐州和沂州之間的地形地勢和水文資源，才定下這“水困徐州”，三江屯田之策。
徐州西北是微山湖，正處於沂水、泗水和運河彙入黃河的三角地帶，地勢得天獨厚，是南北要塞之地。
然而凡事有利皆有弊，周圍的平原常年水利資源豐富，土地肥沃，本當是高產的農業區，卻因為這連年的戰亂和水災，生生將良田變成了荒野，金兵不擅種植，反而肆意放牧養馬，愈發造成水土破壞流失，水災也一年比一年嚴重，以致民不聊生。
方靖遠安排人明麵上挖壕溝圍城，實際上則先在上遊築堤蓄水，待金兵誤以為他們隻是圍城，對這些赤手空拳隻有鋤頭木棍當兵器的泥腿子不屑一顧，根本沒放在眼裡，偶爾出城時，這些人就一哄而散，跑得要多快有多快，可等他們一回城，又從四麵八方冒出來，一邊挖壕溝，一邊將周圍能吃的野菜挖得乾乾淨淨。甚至還在壕溝以東的開始墾荒耕種，大有一副要在此落地生根的架勢。
金木珠見狀卻是心喜不已，他等不到完顏廷回來，就怕海州軍趁機攻城，如今城外就隻剩下災民開荒種田，對他來說，等於是給他種的。哪怕現在放著不管，等幾個月後，燕京來人增兵支援，他便可將城外這些人和收成儘數包圓，又多了這些奴隸種地，何樂而不為。
可他沒想到，這些泥腿子們挖的壕溝前幾日看著才不過淺淺的數尺之深，幾道壕溝下來，就算能擋住騎兵，也擋不住他大金的精兵，一夜之間，上遊的水壩被炸開，濤濤洪水衝來，順著壕溝的走向，彙聚成一條黃色的大河，最後流入運河下遊，三江並一渠，終於形成個完整的閉合水係，將徐州城四麵包圍，再無一處空隙。
這就讓人傻眼了。
金人善馬而不擅水，尤其是夏末秋初的水勢洶湧，河麵的橋梁都被方靖遠派人毀去，連條渡船都沒留下，就是防備他們再派人出去求援，讓他們隻能坐困城中，看著城外滔滔河水，以及河岸對麵，正在搶種秋糧的宋人。
淮河平原本就是耕種多年的熟地，儘管這幾年屬於經營，仍是難得的沃土，方靖遠早就讓人選好了速生的良種，這個季節正是種植豆類和芝麻花生等作物的時候，這些作物的生長期短，需要的溫度高，正好適合在此地種植，收獲後，再與南宋糧商交易口糧。
而南宋的兩湖一帶如今已引進了占城稻，一年兩熟，產量足以在保證南方供給外，再支援北方。當初的南宋是以糧引的方式讓南方糧商直接供給北方軍鎮，本是一個雙贏的良策善政，後來卻因為官僚貪汙和軍鎮腐化，坑了百姓坑朝廷，毀掉了大宋的最後一線生機。
方靖遠吸取教訓，並不打算在這上麵占什麼便宜，這世上唯有雙贏共生的買賣，才能做得長久，所謂無奸不商的結果，最後是坑了彆人也害了自己。
他以海州的海商為根基，吸引南方糧商前來，以官方擔保，先賒給沂州義軍今年的糧食，以秋收的大豆和芝麻等作物為報酬進行交易。起初南方糧商還有些不樂意，直到見識了海州的水利工廠榨油機後，才反應過來，方使君要賣的，壓根不是豆子，而是油料。
這價格就完全不同了。
在此之前的傳統榨油方式，出油率低下不說，存期短，廢料多，可新的榨油機通過水磨推動，千鈞之力，遠勝於以前的人力榨油，出油率提高了數倍，而剩餘的油渣還被製成飼料送去畜牧場，每個環節下來節省的材料和人工，使得豆油成本大幅度降低。
要知道，從北宋開始，鐵鍋正式進入廚房，菜肴的品種也從原來的蒸燉為主，加上了煎炒烹炸等十幾種方式，對油料的需求大增，可南方是糧食產地，有官府盯著，良田必須用來種植稻麥黍米等糧食作物，油料奇缺。
而現在，他們多了個選擇，還是在徐州金兵眼皮子下的大“油”田。 w ,請牢記:,