徐老板一愣，老爺子退休他沒意見，但是何必再回林平市教他呢。
不知道老爺子是怎麼想的。
等會兒得空了問問他。
退休了就在省城跟奶奶好好安享晚年吧。
打打麻將學學廣場舞，或者養養貓種種花，沒必要再折騰了。
徐老板現在靠的是係統，又不是靠勤學苦練，老爺子在身邊的話，肯定天天催著他練習刀工啥的。
這樣的話，說不定又會回到兩年前的狀態。
天天吵架，誰都看誰不順眼。
而且老爺子對啥都好奇，一旦展示新技能，他就開始盤問怎麼學到的。
徐老板挺不習慣撒謊的。
“你那個店什麼時候裝修啊？據說生意很好，這要是裝修的話最少得一個月時間，這損失可真不小。”
財迷一樣的陳桂芳，時刻都惦記著錢。
不過看在她出了裝修費的份上，徐老板不想計較那麼多。
“再過三周左右吧，現在客流量正在上升期，這會兒要是關門裝修影響不好。”
“好不容易打開了學生群體之外的市場，得先把客源穩定住。我預計再過二十天左右，等食客們的熱情下去，再宣布裝修比較好。”
“這樣會給他們新的期待感，等開業的時候他們絕對願意來嘗嘗，感受一下新店跟過去有什麼不同。”
陳桂芳點點頭：“行，反正你的店，你自己看著安排吧。”
“裝修期間準備做什麼想好了沒？你爺爺打算讓你在酒樓鍛煉一段時間，跟著大廚們在一起，也方便你學習管理後廚的技巧。”
裝修過後，雖然會招一批員工，但是後廚也不需要徐家酒樓那麼多廚師。
而且徐拙不想多在管理上費心，他想了想說道：“這事兒就算了吧，裝修期間我還得去蓉城一趟，幫我乾爹把我乾娘追過來。”
“後廚的事兒我不想多管，到時候裝修時候我打算讓建國跟著我爸學一段時間，回頭後廚的事兒就交給他管理了。”
“我隻負責安心做菜，彆的一概不參與。”
“對了，你回頭得給我物色一個前台領班，要比較優秀的那種，而且年齡不能太大。”
“因為等開學之後，麵館的主要客戶麵還是學生群體，前台領班必須得能跟學生打成一片才行。”
“有好的廚師也幫我找找，我不要那種什麼都會做，但是什麼都不精通的廚師。”
“而是那種有拿手菜的，有點偏科不要緊，反正剛開始店裡的菜品不會弄很多，得根據食客的口味酌情往上加。”
陳桂芳點點頭：“沒問題，我回頭幫你找找，早些年你爺爺的徒弟不少，說不定就能尋摸一兩個出來。”
她點完她想吃的東西，把菜單遞給了徐拙。
徐拙看了兩眼，隨便點了個流沙包和一份豉油鳳爪，就遞給了周雯。
“想吃什麼在後麵畫個對號就行，那些帶著大拇指標誌的是比較受歡迎的種類，你可以多點兩樣嘗嘗。”
周雯還沒吃過粵式早茶，不過美食節目看多了，倒是對這種茶點了解不少。
她拿著菜單翻看一遍，點了蝦餃腸粉和馬蹄糕什麼的。
徐拙剛準備招呼服務員過來，突然看到不遠處擺著一排砂鍋，幾個廚師正在砂鍋前忙活。