這種蒙著眼切五根的操作,他們真的沒嘗試過。
不是做不到,而是太容易翻車,丟不起那個人。
徐老板手中的動作很麻利,快速把五根黃瓜切到頭,然後向前滾了一下黃瓜,開始斜刀切。
他切得頻率很快,刀鋒上下飛舞,甚至有些看不清。
老爺子看到這裡,嘴角輕輕勾起:“這臭小子,刀工好像又進步了。”
趙金馬扭臉瞅了老爺子一眼,眼神有些複雜,不知道在想些什麼。
現場的閒言碎語這會兒已經消失了。
這個時候,已經沒人再說徐拙是個不學無術的人。
那幾個嘲笑徐拙的人,這會兒像是吞了蒼蠅一樣。
真是應了那句話,打臉太快就像龍卷風。
就這刀工,像是不學無術的人嗎?
黃瓜切好,徐拙摘下毛巾,抓著五根黃瓜的兩頭,像是玩拉力器一樣,把黃瓜給甩開了。
刀口均勻,深淺一致。
五根同時拉開居然沒有任何斷裂,這刀工確實夠牛的。
接下來,徐拙拿來一個托盤,開始做涼拌汁。
把黃瓜拉開泡進去幾分鐘,然後撈出來。
重新把黃瓜恢複成沒切時候的樣子,用吸油紙擦去表麵的醬汁。
然後就這麼往盤子裡一擺,徐拙版的蓑衣黃瓜就做好了。
很快,所有人的菜品都已經做好。
或許是時間緊的緣故,也或許是不想露出真本事。
在場的人,幾乎一半都做了涼菜,大家都挖空心思擺造型。
各種造型層出不窮。
徐拙甚至看到了用黃瓜做的孔雀,用胡蘿卜做的花卉,用西瓜雕的,甚至還有各種飛禽走獸,讓人看得眼花繚亂。
隻有徐老板的擺盤比較樸實無華,甚至有些土味兒。
跟周圍那些花鳥魚蟲完全不搭配。
不過這會兒沒人再小瞧徐拙了。
而且在場的名廚們都知道,越是返璞歸真,越對廚藝的理解比較深。
當所有人還在展示自己的技法和功夫時候,隻有徐拙選擇了含蓄。
幾個老頭交頭接耳,不停的誇徐拙對廚藝的理解比較深之類的話。
其實徐老板是真不知道擺什麼造型好。
他懶習慣了,彆人都在挖空心思展示自己,隻有他盼著趕緊結束。
然後該乾嘛乾嘛去。
名廚們開始下場了,每個人都拿著筷子。
一邊品嘗一邊點評菜品的優缺點。
老爺子也下去了,不過他端著徐拙做的黃瓜吃了半根,說了聲好吃就重新坐了回去。
回到座位上之後還吧嗒一下嘴巴:“都十二點多了還不結束,有點餓了。”
徐文海也沒吃飯,也想下去來半根黃瓜。
但是他最終沒有老爺子那麼厚的臉皮,所以最後還是忍住了。
魏君明拿著筷子,嘗了一圈,把每個人都誇了一遍。
最後他來到徐拙麵前,嘗了一口蓑衣黃瓜,衝徐拙豎了個大拇指,然後回到了座位上。
這個大拇指的含義不言而喻,在場的所有菜品,徐拙這個黃瓜味道是最好的。
趙金馬拿著筷子,也嘗了一圈。
除了吃蓑衣黃瓜時候震驚了一下之外,其他的菜品越嘗他越失望。
嘗完之後他歎了口氣,有些失落:“為什麼你們這麼執著的追求造型,而不提高調味的水平?”
“烹飪,說的是把食材做得好吃,而不是做得花哨!”