以前徐家的考核一直是放在春節進行。
畢竟跟中秋節相比，春節才更符合一年一度做總結的傳統。
但是春節是個合家團圓的日子，假如有些廚師對自己的待遇不滿意想辭職或者跳槽，大過年的不是挺堵心嘛。
而且大過年的也不好找工作，年後又是餐飲的淡季，各大飯店說不定都會裁人，找工作就更加困難。
所以老爺子就自作主張，把這麼重要的事情定在了中秋節。
對待遇滿意的，就留在店裡繼續奮鬥，覺得不滿就辭職，該找工作就找工作，該轉行就轉行，不用不好意思。
中秋過後，餐飲行業會隨著冬天的到來越來越火爆了，找工作也會更容易一些。
聽完徐文海的介紹，徐拙這才明白了老爺子的良苦用心。
李浩看著老爺子問道：“這麼多菜，後廚那麼多廚師，能記得住這些菜都是誰做的嗎？”
這個問題，讓徐逼王當即樂了：“店裡那些廚師都是我手把手帶出來的，這些菜根本不用嘗，我一看就知道是誰做的。”
說完，老爺子對徐文海說道：“文海，你這道炸青辣椒做得不錯，選辣椒就得選這樣的。不過一品鍋做得有些失敗，雞湯加的太多了，而且海參發得有點過。”
接下來，就成了老爺子的表演時刻。
他幾乎點評了每一道菜，各種優點缺點以及做法中出現的小瑕疵，全都說了個遍。
說到興頭上，他甚至連徐拙剛剛閒著沒事做的李莊白肉都沒放過。
當然了，菜品升級之後，徐老板做的李莊白肉已經挑不出什麼大的毛病，但是一些小細節還能再提升一下。
“小拙，你做的這個李莊白肉……”老爺子嘗了之後，給老太太夾了一片肉，然後放下筷子，認真琢磨著這道菜可提升的空間以及細節問題。
徐拙也放下筷子，打算認真聽一下老爺子的意見。
其他人也屏氣凝神，想知道老爺子會點出什麼不足。
要知道這李莊白肉已經非常好吃了，假如還能再提升一下的話，那味道得有多好？真是期待啊！
老爺子剛準備開口，正在吃李莊白肉的老太太自言自語的說道：“我乖孫做的肉就是好吃，太好吃了。桂芳，我夠不著，再給我夾幾片。”
老爺子張了張嘴，隨即連聲附和道：“對對對，確實挺不錯的，這肉我每次也都吃不夠呢。”
徐拙張大嘴巴，呆呆的看著這一幕。
我這邊已經做好了等老爺子挑刺的準備，而且老爺子看上去也是一副打算挑刺的架勢。
就因為老太太一句話，就成每次都吃不夠了？
真沒想到，老爺子居然是個舔狗！
不怕辱沒逼王的名頭嗎？
“爺爺，這李莊白肉還有沒有提升空間了？”徐老板不死心，想知道老爺子的真實想法。
有提升空間的話，說不定這道D級招牌菜還能升級成C級招牌菜呢。
結果老爺子依然一副舔狗的樣子：“已經很完美了，我跟你奶奶都特彆喜歡吃。”