但是操作不好的話，很容易炒糊。
老太太就沒自己做，而是在網上買的黃豆麵。
這種黃豆麵比較細膩，但是也有缺點，就是香味兒不太夠。
吃之前要先用炒鍋炒一下，把黃豆麵的香味兒炒出來才行。
剛剛老太太做的驢打滾，黃豆麵就是炒過的。
不過應該是擔心炒糊，老太太炒的時間有點短，所以香味兒不太夠。
徐拙取出一碗黃豆麵，剛準備開始炒，老太太走了進來：“乖孫，你在家先忙，我和可可去打會兒麻將。”
說完，沒等徐拙答應就向著門口走去。
小丫頭乖巧的跟在身邊，還貼心的拿著老太太的水杯。
徐拙很清楚，老太太這是炫耀孫媳婦兒去了。
之前打麻將，小區的老人老是各種炫耀孫女有對象了，孫媳婦兒長得很有氣質，家世很好什麼的。
每到這個時候，老太太就有些堵得慌。
偏偏徐拙還不爭氣。
老太太幫他在小區尋摸了好幾個合適的人，徐拙連人家的微信都不加一下。
被這群老頭老太太說清高。
現在，終於輪到老太太揚眉吐氣的時候了。
拋開身材這個短板不說，小丫頭不管相貌還是家世，都沒得說。
家裡有兩位教授，還擁有著揚州第一樓，以前給徐拙介紹的那些女孩兒，加在一起也沒於家厲害。
老太太帶著小丫頭走了之後，胖乎乎的熊仔才從角落中慢悠悠的走了出來。
它跟徐老板對視一眼，彼此相顧無言。
這貨被小丫頭蹂躪幾次後，明顯變乖了許多。
一人一貓對視過後，熊仔笨拙的跳到沙發上，開始打盹兒。
徐拙則是開始炒黃豆麵。
把炒鍋燒乾後調成小火，倒入黃豆麵。
用鍋鏟不停的翻動，讓黃豆麵能夠受熱均勻。
炒黃豆麵是個細致活兒，炒時間短了香味兒不夠，時間一長就會糊掉，所以這個度要拿捏好。
剛開始炒的時候，徐拙還有些擔心，自己沒有炒黃豆麵的技能，擔心會炒糊。
但是找到感覺之後，倒也挺輕鬆的。
畢竟是做菜這麼久了，對炒東西也不陌生。
就算沒有技能加持，也不會翻車。
鍋裡飄出黃豆的香味兒之後，徐拙把火關掉，繼續翻炒，因為這會兒鍋裡的溫度還很高，不翻動的話鍋底的黃豆麵就會糊掉。
等溫度稍稍降下來之後，徐拙翻找出一包綿白糖，舀了幾勺放進了黃豆麵中。
翻炒均勻後把黃豆麵盛在盤子裡，攤開後晾涼。
黃豆麵本身沒有甜味兒，想要吃著可口，就得往裡麵放糖。
而口感綿軟容易化開的綿白糖，則是首選。
做好這些之後，紅薯也蒸得差不多了。
徐拙從鍋裡把紅薯取出來，晾一會兒之後用菜刀慢慢壓成紅薯泥。
然後用細篩把紅薯泥過濾一下，這樣紅薯的口感會細膩好吃。
接著，徐拙架上炒鍋，開始炒紅薯泥。