徐拙繼續端著碗嗦粉，新鮮的粉確實好吃，細膩的米粉和鮮美的羊肉湯結合得非常完美，再加上羊油辣椒的點綴，真是絕了。
不過吃到一半的時候，老孟快步走了過來：“徐拙，我那位粉絲說裡麵應該放糊辣椒的，啥是糊辣椒啊？胡辣湯裡放的辣椒嗎？”
徐拙很佩服老孟這種啥都不懂偏偏還喜歡瞎聯想的思維方式，人家說個糊辣椒而已，他居然能想到胡辣湯……
真是個人才！
不過糊辣椒確實是貴州人比較中意的一款美味，吃粉時候要放，做蘸水時候也要放。
所謂的糊辣椒，就是把紅辣椒放進草木灰中燒一下，等到辣椒表麵有不規則焦黑時候再拿出來，用手搓或者用蒜臼搗成粉末。
這種辣椒聞起來有股糊味，還有股草木灰的那種苦味兒，但是吃起來卻特彆香，甚至把辣椒的辣味兒都遮蓋了不少。
這種糊辣椒不管是拌涼菜還是做蘸水，亦或者是放入各種粉中，都非常美味。
在很多貴州人眼中，這是一餐中必不可少的調味品。
在貴州的粉店裡吃粉，一般都會有乾辣椒麵、糊辣椒麵、滋粑辣椒以及辣椒油等調料。
光辣椒就好幾種，這就是貴州人的日常。
今天做粉的時候，徐拙原本覺得吃飯的都是中原這邊的人，估計吃不慣糊辣椒，所以就沒準備。
但是既然那位粉絲提出了要求，徐拙自然不會拒絕，而且這糊辣椒並不難做，店裡雖然沒有草木灰，但是用炒鍋一樣能做出來。
鍋燒熱，然後放一些乾辣椒進去，小火開始炒著，這一步其實跟做川菜用的刀口辣椒很相似。
不過刀口辣椒一般都放油，而且要放一定數量的花椒，以此來增加麻味兒，而糊辣椒則不放花椒，油也一滴不放。
直接把乾辣椒放在鍋裡，用焙的方式把辣椒焙乾，讓辣椒逐漸產生那種焦糊的香味，然後晾涼後擂成碎末就行了。
這種方法做出來的糊辣椒，不管味道還是口感，都非常接近草木灰燒出來的辣椒。
但是真正吃起來，貴州人認為還是那種帶有草木灰味兒的糊辣椒更地道。
隨著時間的推移，鍋裡的乾辣椒由紅逐漸變焦，同時有呼啦啦的乾響，加上那種嗆人的糊味兒，這個時候就可以出鍋了。
把乾辣椒倒進托盤中攤開，放在一邊晾著，趁著這個時候徐拙把大號蒜臼清洗一下，等到辣椒晾乾後放進去，三下五去二就擂成了粉末。
這一步，一定要等到辣椒晾涼再做，隻有這樣辣椒才會變乾變脆，擂起來才事半功倍。
其實湖南也有類似把辣椒放在火裡燒的做菜方式，比如著名的擂椒皮蛋，不過這道菜用的是青辣椒，和糊辣椒稍有不同。
糊辣椒做好後，徐拙端給孟立威，便繼續嗦粉去了。
作為一個北方人，徐拙更喜歡吃羊油辣椒，特彆是放羊湯裡以後，羊油辣椒能夠能讓羊湯增色很多，甚至有質的改變。
吃完羊肉粉，徐拙剛準備上樓去看看於可可在忙啥，曹坤突然走過來，不由分說就拉著徐拙去了後院。
“跟他們說好了排水管要跟進水管分開安放，但是這群工人還是澆築到了一起，這以後修整的話，一不小心就會把倆水管弄壞……”
今天的工程主要是把工作間的地麵硬化一下，順便把水電以及要安裝的鐵皮屋底座澆築上。
上午那會兒混凝土已經澆灌上，這會兒都開始凝固了曹坤才發現問題。
經過他這麼一打岔，徐拙原本要上樓視察的計劃就被打破了。
處理完後院的事兒之後，於可可已經忙完，正在樓下大口大口的吃著徐拙做的羊肉粉。
“哇，這個米粉做的真是超好吃，以後你還給我做好不好吖？”
“沒問題，你想吃的話隨時都能做。”
徐拙說完後才想起這丫頭剛剛沒吃飯的事兒：“你在樓上忙活啥呢這會兒才吃，要不要我重新幫你再做一碗？”
“不用不用，我對付兩口就得上樓去了……你不用擔心我，樓上好多零食呢，餓不著我噠。”
於可可這話讓徐拙放下心來，正好這會兒老孟直播完畢，徐拙幫他把設備收了一下。
孟立威今天一口氣吃了一盆羊肉粉，光裡麵的羊肉片都不下二斤，所以他吃得很爽，收設備時候連著打了好幾個飽嗝。
“靠！一個羊肉粉而已，至於這麼拚嗎？”
徐拙對於孟立威的表現很不理解，就算想回饋粉絲，也不能拿身體往裡填吧？
他這麼一說老孟停了下來：“那位粉絲剛剛給我打賞了一些錢，我分你一半。”
徐拙剛準備拒絕，卻收到了銀行的轉賬短信提醒，剛剛到賬五十萬塊錢。
徐拙還以為是看錯了，他認真數了數後麵的零，確認錢數就是五十萬。
“怎麼這麼多？這粉絲有錢沒地方扔了？”
老孟搖了搖頭：“我也不清楚，他隻說他時日無多，除了接下來的治療費之外，剩下的全都捐出去或者贈送出去了。
這一百萬是給咱倆的，說你做了一頓美味，說我讓他過了大口吃羊肉粉的癮……怎麼，你有什麼想法嗎？”
徐拙撓了撓頭：“其實我還會做彆的貴州美食，你問問那位粉絲有沒有興趣看，想看的話我就繼續做。”
做一頓飯居然到賬五十萬，這買賣挺劃算的。
不過徐拙沒打算要這個錢，老孟也覺得拿這錢不太合適，所以兩人商量一下，打算把這筆錢用在未來要成立的烹飪教育上。
未來要在大學成立烹飪係或者烹飪學院，雖然上頭會撥款，但是想要發展得好，肯定還需要社會捐助。
到時候這一百萬，就以那位粉絲的名義捐出去，也算是給烹飪行業貢獻了一份力量。
剛做出這個決定，徐拙腦海裡就傳來了係統你提示音。
“恭喜宿主完美解決隱藏任務【最後的心願】，獲得d級招牌菜貴州辣子雞、酸湯魚。”
哇日，這居然是個隱藏任務。
狗係統真是越來越陰險了，羊肉粉吃完後沒任何反應，到這會兒才露出了狐狸尾巴。
不過有沒有任務都無所謂，徐拙和老孟都沒準備把這錢裝自己衣兜裡。
畢竟隻是做了一碗粉而已，老孟也隻是坐在攝像頭前吃了一頓飯，所以這錢不能要。
但是退回去人家自然是不會答應的，所以最好的選擇，就是以對方的名義捐出去。
接下來的幾天，徐拙都準時來店裡上班。
他之所以這麼積極，完全是被於可可給催的，這丫頭自從接手線上的生意之後，對待工作非常認真，有時候半夜睡醒了還要充當客服回答一波問題。