做好的菜一道道的端到餐桌上，徐拙也起鍋燒水，開始煮湯圓。
今天就做了這麼一樣，怎麼也得端上桌讓大家嘗嘗。
他把今天要吃的湯圓放在托盤中備用，剩下的全都裝進保鮮袋中，放在了冰箱的冷凍室，以後想吃的話隨時可以煮，很方便。
煮湯圓可不是水開了直接扔進去，然後讓鍋裡的水繼續翻滾就行了。
這是有技巧的。
因為好吃的湯圓並不是煮熟的，而是養熟的。
彆看隻有一字之差，但是這裡麵的區彆可不小。
所謂養，就是用將滾不滾的水慢慢把湯圓燙熟，這樣做的好處有很多。
第一，是可以讓湯圓保持完美的外型。
湯圓是用糯米麵包的，假如用大火猛煮的方式來做，來回翻滾的熱水很容易讓湯圓的外皮變形、脫落，影響美觀。
第二，可以讓餡心徹底熟透。
這種加了板油的湯圓，假如煮得時間太短，裡麵的豬油是很難熟透甚至融化成豬油的。所以得用熱水慢慢養著。
第三，可以更安全。
湯圓在包製的過程中，多少會有空氣在裡麵，假如火太大的話，會因為氣體膨脹的緣故讓湯圓爆開，高溫的餡心會迸射出來，容易把人燙傷。
鍋裡的水要燒開的時候，徐拙把準備好的湯圓倒進去，等到鍋裡的水即將沸騰的時候，把火關小，同時用鍋鏟順著鍋底推一下，防止粘鍋。
剩下的就是等待，等到這些白生生圓滾滾的湯圓全都漂浮在水麵上的時候，徐拙把火關掉，讓湯圓再在鍋裡漂浮一會兒。
這樣能夠讓餡心熟成得更加徹底。
幾分鐘後，徐拙端來一個小盆，用勺子開始往盆裡盛湯圓。
盛的時候，一定要帶水盛。
這樣才能讓湯圓保持圓潤完美的外型，切記用漏勺等廚具，因為一旦沒了水的護佑，軟塌塌的湯圓很容易變形，甚至開裂。
湯圓盛出來之後，徐拙端著那罐糖桂花，用小勺子舀出兩勺，淋在湯圓上麵。
於長江買的糖桂花品質應該不錯，因為剛放進鍋裡，一股淡淡的桂花香就從盆裡飄了出來。
這香味兒若有似無，不濃烈，但卻很有持續性。
這說明是桂花本身的香味兒，而不是用了那種香味兒添加劑。
湯圓端出來，被於培庸擺在了餐桌最中間的位置，畢竟是孫女婿做的嘛，得有牌麵。
於可可和龐麗華一人拍了幾張照片，各自發到朋友圈炫耀。
幾個老人也是直誇徐拙的手藝好，這湯圓圓滾滾的，看上去確實挺饞人。
不過徐拙卻沒心思聊這些，他中午就沒吃飯，吃了點甜品也不擋餓，看到眼前的這些菜，早就按捺不住了。
在大家還在客套著尬誇的時候，他開始埋頭猛吃，連大家的誇獎都來不及回應。
腐乳炸肉、毛豆腐、臭鱖魚、刀板香……
這些具有代表性的徽菜，吃起來真叫一個香。
湯圓什麼的，跟這些菜完全沒法比。
正吃著的時候，鄭光耀衝徐拙說道：“小拙，學校安排你到時候給學生們講一節課，有把握嗎？要不要我幫你推掉？”
徐拙還沒來得及說話，於可可就樂滋滋的說道：“不用不用，他已經準備好了，來的路上就用我的電腦寫了教案，還非常詳細呢……”
“教案？”
幾個老頭都有些懵逼：“小拙，我們能看看嗎？”
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