丼，漢語讀作jǐng，通‘井’字，也讀作dǎn，指的是往井裡投物所發出來的聲音。
這個字漂洋過來來到日本，又有了彆的含義。
比如，這個字在日本指的是盛裝飯或麵的食具，後來又引申為以碗盛裝的飯上澆蓋各式食材的庶民料理。
也就是我們通常意義上說的……
蓋澆飯。
這個字，日語發音接近dòng，所以在日料盛行的今天，這個漢字又有多了一個日語音譯出來的讀音。
當然了，不管讀jǐng、dǎn還是dòng，其實都對，沒必要在彆人把這個字念成井字的時候就笑話人家沒文化。
有時候，取笑彆人沒文化，恰恰是自身沒文化的一種表現。
人家又沒笑話你長得醜，你憑啥笑話人家不識字？
這家日料店裝修得很豪華，裡麵擺放著各種日式的擺件和物品。
裡麵的服務員穿著旗袍，見到季明宇和徐拙進來就趕緊鞠躬歡迎，嘴裡說道：“依啦蝦依瑪散。”
徐拙雖然不懂日文，但也知道這是歡迎光臨的意思。
季明宇顯然不是第一次來，他衝服務員擺擺手，徑自向裡麵走去。
找了個四人桌座下，服務員遞來了菜單，嘴裡說著店裡新上的菜品名字。
季明宇隨便翻了一下便說道：“我們今天主要是來吃丼的，來兩個牛肉丼吧，一個M碼一個L碼，牛肉要……”
他翻開菜單，看著其中滿是牛肉名稱的頁麵，笑著說道：“喲，你們這現在有5A和牛啦？今天就吃這個，倆A5和牛丼飯，再來倆溫泉蛋。”
主食點完之後，他又點了幾個日式的小菜，都是些蘆筍泡菜什麼的。
日式的泡菜跟四川泡菜有些相似，不過味道通常都比較清淡，單吃的話不太行，但是陪著丼飯卻很不錯。
點完之後，徐拙隨意翻看了兩下這裡的菜單。
原本他以為就是吃蓋澆飯而已，但是看了看A5和牛的價格之後，才發現一份蓋澆飯的價格差不多在一千左右。
比禿黃油拌飯還貴呢。
希望物有所值吧，畢竟這價位在沙縣小吃買的話，能買上百份蓋澆飯了。
這裡的上菜很快，也就十來分鐘吧，飯菜就已經上齊。
當然了，主要是這牛肉比較好做。
據季明宇介紹，這邊的牛肉都是醒好的，用刨刀切成薄片後，直接放在明火上燎，也就一二十秒鐘，肉變色就完事兒。
然後鋪到碗裡，一層層蓋到米飯上。
最後再加點配菜就行了。
端上桌的時候，徐拙看到米飯旁邊還放著一個小碟子，裡麵裝著一些琥珀色的液體。
季明宇說道：“這是往米飯裡澆的，我也不知道咋做的，應該有醬油大蒜什麼的吧，拌米飯特好吃，我每次都吃不夠。”
這個時候，徐拙才算看出來，M碼和L碼的區彆了。
M碼相當於中餐中的小碗，L碼相當於中餐中的大碗。
彆小看這簡單的大小碗區彆，在價位上可有一兩百的差距。
畢竟這是A5和牛，價格都是論克算的。
飯菜上來，也甭管家高價低，徐拙拿著筷子就準備開吃，但卻被季明宇拉住了。
“徐拙哥，彆急著吃，等溫泉蛋來了倒進去攪拌一下，那樣吃著才夠味兒。”