回到省城之後，徐拙先去酒樓轉了一圈。
最近因為京城新店的事兒，導致酒樓這邊人心有點動蕩，好幾個廚師都提出了辭職的請求，服務員也有離職的情況出現。
這種情況很正常，畢竟不是每個人都願意跟著去京城的，在確定新店會開在京城時候，這些不願意跟著去的員工，自然就會開始找下家準備跳槽。
他們有四方酒樓工作的經曆，加上真有本事，所以在省城找份新工作還是很容易的。
畢竟四方酒樓的廚師那是有名的能打硬仗，手藝也高，可以說挖到就是賺到。
不過四方酒樓的的廚師之所以效率高，是因為後廚管理得好，分工比較明確，加上福利待遇跟得上，老板也身先士卒，所以就把員工培養出了那種拚命三郎的勁頭。
但是挖過去之後，就不一定了。
因為彆的飯店，可沒有四方酒樓那麼完善的福利體係和優沃的工資待遇，工作環境也沒有那麼友好和善良。
大部分飯店的後廚，勾心鬥角什麼的是避免不了的，而老板和管理者也樂見其成，畢竟稍稍混亂一點才比較好管理，要是後廚是鐵板一塊，那就壞了。
因為很有可能會發生集體辭職或者炒掉管理層的事情來。
把員工當成自己人，而員工相互之間也和和氣氣的，也就四方酒樓這個異類了。
畢竟隻要錢給夠了，就能把員工心中絕大部分的不滿給撫平。
再加上四方酒樓後廚有老爺子和馮衛國等人坐鎮，他們可是做了一輩子餐飲的人，誰想玩幺蛾子什麼的，一眼就能看出來。
這種情況下，也沒人敢班門弄斧。
當然了，有老爺子和馮衛國在，大家巴結偷師還來不及呢，可不敢鬨事。
因為不管老爺子還是馮衛國，亦或者是經常過來轉悠的趙金馬，能蹭上這幾個人的名氣，不說在行業中一飛衝天，至少跳槽換工作的時候，會讓履曆上更加光彩，跟老板談工資待遇的時候，也會多幾分底氣。
畢竟這種大店出來的，不僅受過係統的訓練，而且也對高強度的工作和高端菜品有很豐富的經驗。
放在一般飯店中，妥妥的能當個主廚，甚至一些比較鑽營的，隻要把四方酒樓後廚的管理模式照搬過去，當個廚師長也綽綽有餘。
所以，四方酒樓的廚師很受歡迎。
剛開始是四方酒樓的廚師偷偷找工作，不過沒多久之後，就成了彆的飯店挖四方酒樓的牆角了。
徐拙回到四方酒樓之後，袁康首先就向徐拙說了這事兒。
管理層對於店裡的員工，始終都抱著那種來去自由的態度，但是隨著被挖牆腳的員工越來越多，事情就變了味道。
比如今天，原本定好的早班師傅，有倆人沒來上班，打電話過去才知道，人家跳槽到另一家店了。
這種行為讓袁康很生氣。
店裡從不扣押工資，你跳槽歸跳槽，好歹打聲招呼對不對，結果就這麼拍屁股走人，實在是……
袁康都不知道該怎麼說了。
徐拙倒是很淡定：“沒遞交辭職報告的，最後這月工資就彆給了，他們不仁，就彆怪咱們不義。”