鍋裡的羊肉湯燒開後，原本味道就很香的羊肉湯? 變得更加濃鬱起來。
可以吃了。
徐拙這會兒也已經戴上了手套，他用筷子從鍋裡夾出一塊羊蠍子放在自己碟子裡? 準備等會兒晾一下再吃。
而賀國安卻不一樣? 剛撈出來就直接用手抓著啃了起來。
這種吃相有點粗魯，沒有涮羊肉的那種文雅? 但這道美味就是這麼吃才過癮。
要是用筷子夾著小心翼翼的吃，半天也吃不到什麼肉? 淨嗦骨頭了。
“京城這邊，很少有人跟不熟的人吃羊蠍子，就是因為這吃相太難看了，不熟的人，很難放開了去吃? 也就發小朋友哥們兒之類的，才會不管不顧的這麼下手啃，吃的時候甚至還要搶著吃，這樣吃起來才更香。”
徐拙見賀國安吃那麼香，也不自覺的拿起剛剛挑出來的那塊羊蠍子，大口啃了起來。
羊蠍子上麵的肉已經煮得酥爛，但因為這是脊骨，筋膜超多，所以想把這些肉全都吃進嘴裡，並不是那麼容易。
至少吃相上，得粗魯一點才行。
他用力把關節掰開，將裡麵的肉和筋一並吃掉。
然後將骨頭的關節腔送進嘴裡，大口將裡麵的那又香又糯還帶著些許潤滑的骨髓給吸出來。
把肉和骨髓吃完之後，再來上一口冰爽的啤酒。
“過癮！”
徐拙大呼一聲，再次從鍋裡撈出一塊羊蠍子，繼續撕扯上麵那為數不多的肉。
這肉越吃越好吃，而且因為量不多，這樣撕扯硬拽的，居然挺有樂趣。
要是肉非常多，兩塊骨頭就能吃飽，那反而沒了啃骨頭的快樂。
啃著略微燙嘴的骨頭，喝著冰鎮啤酒，這感覺實在是爽。
“小拙，覺得這羊蠍子咋樣？”
徐拙點點頭：“不錯，比我想象中的好吃，可以說毫無瑕疵，不過這種羊蠍子，跟咱們店的氣質，好像不太符合啊。”
現在正裝修的新店，走的是高端中式餐廳的路線，羊蠍子這道比較市井的美味，在飯店上新的話，跟飯店的整體形象有衝突。
高檔文雅的地方，人人用手拿著羊骨頭啃，這畫麵，徐拙實在不敢想象。
但假如換一種做法，又失去了羊蠍子這道美味得精髓。
比如把肉剔下來什麼的，雖然吃起來依然好吃，但這道美味最大的特點，就是雙手捧著骨頭啃。
不能用手捧著啃，不能吧唧吧唧的吸骨髓，那還是羊蠍子嗎？
不過因為有任務在，徐拙這會兒也不好直接拒絕人家，他想了想看著賀國安問道：“賀伯伯，你看這樣行不行，我幫他投資開個羊蠍子店，這樣他就不用再受氣了。”
賀國安愣了一下，他沒想到徐拙會這麼考慮。
不過這樣的話，確實能夠解決這樣的難題。
但這會兒還沒見到人，隻是嘗了一下對方的手藝就決定要投資，是不是太草率了點兒？
他覺得徐拙這會兒跟《西虹市首富》裡麵的王多魚一樣，這次進京之後，又是開店又是買房的，這會兒又要投資彆人開飯店。
非得把賬上的錢全都白光才滿意嗎？，找書加書可加qq群952868558