“小米肉丸子也應該賣一些,小米肉丸子這麼好吃!”
四人端著餐盤坐到座位上,看著盤子裡的炒飯,王麗撇撇嘴,“怎麼感覺這像剩飯一樣,看著都沒啥光澤,顏色也不亮。”
待吃了一口。
“嗯,這個炒飯吃起來一點都沒有昨天的豬油渣炒飯好吃,有點油膩有點鹹,米飯吃起來也沒有那種很彈牙的感覺……”王麗有一下沒一下地用勺子戳著炒飯。
昨天的豬油渣炒飯,就先不說豬油渣有多好吃了,就單指說這炒飯吧,每一粒米都似乎含著秋天的清甜乾爽,吃起來仿佛能聞到香味陣陣漂浮而過。
稻花芬芳與米粒清香混合著,又滲透了些許油焦的醇香,吃起來既不顯得清爽而寡淡,又不顯得油潤而油膩。
食堂裡的炒飯,每一粒米裡都含著讓人無法忽視的油膩之味,而這油膩之味裡麵,是讓人無法忽視的各種調料味。因為調料使用不得當,而破壞了米飯原有的清新之味,實在是讓人敗興的不當調料味。
以前王麗是不覺得食堂的炒飯有這麼難吃的。隻是吃過了很好吃的豬油渣炒飯之後,味蕾和味覺自動的進行對比,所以她才會發現食堂的炒飯居然有這麼難吃。
李然打量著食堂裡供應的四喜丸子。
食堂裡供應的四喜丸子看起來同樣是圓鼓鼓的,但卻沒有昨天的小米肉丸子那樣圓鼓鼓的讓人垂涎欲滴,讓人有隻想伸手拿了塞進嘴裡的渴望感。她用勺子挖了一下四喜丸子,吃了一口。
為什麼人家的小米肉丸子裡的肉餡兒就能又鮮又滑又嫩,食堂裡的四喜丸子肉餡兒完全沒有那種又鮮又滑又嫩到極致的爽口感。
昨天的小米肉丸子,如果用兩個字來形容,那就是精致,而食堂裡的四喜丸子用兩個字來形容,那就是粗糙。
“唉……”李然歎了口氣。回味著昨天小米肉丸子的美味口感,往嘴裡塞四喜丸子,催眠自己口裡的四喜丸子就是又香又糯又鮮又嫩又滑的小米肉丸子。
周小月挑剔地看了看碗裡的泡蘿卜。她特意要的紅蘿卜,也就是胭脂蘿卜。然而這胭脂蘿卜卻完全不儘人意。
人家的胭脂蘿卜杆子泡得晶晶潤潤的,水潤剔透,泛著水紅的水光,看著就讓人飽含食欲。
食堂裡的泡胭脂蘿卜吧,完全沒有那種讓人垂涎三尺的色澤。原本蘿卜就比蘿卜杆子色澤底子好,所以蘿卜泡起來應該比蘿卜杆子看起來更漂亮的,然而食堂裡的蘿卜泡著卻沒有蘿卜杆子好看。
色比不上香也比不上。昨天的胭脂蘿卜杆子,它的酸香是一種水水潤潤的酸香,隻消去聞它,就能感受到那種水潤而新嫩的清透感。而食堂裡的蘿卜吧,就少了那份水水潤潤的清透感。
周小月她吃了一口泡蘿卜,雖然也是酸酸脆脆的口感,但總有一種劣質的酸脆汁味,原本味道也還算是可以的,但和昨天的胭脂蘿卜杆子一比一,就顯得很劣質了。
色香味完全比不上昨天的胭脂蘿卜杆子!
唉……
周小月哢嚓哢嚓地吃著,隻期盼時間能過快點,她好早點去解解饞。
蘇小嵐小口吃著飯,也在想著時間能過快一點,她好快點去寧寧那裡吃飯。
今天是星期天,寧冬飯館休假一天。發現寧冬飯館不營業的牌子,趕早來吃飯的林媛媛以及父母失望不已。
昨天的小米肉丸子極好吃,他們今天還想吃來著,沒想到今天飯館不營業。
“還想著今天多打包幾份小米肉丸子回去呢。”林媛媛苦惱地擰眉。雖然父母隻是教師,但因為拆遷,他們家裡比較富裕,所以也舍得吃高價的小米肉丸子。
原本想著今天多打包幾份回去讓親戚也嘗嘗,然而今天寧冬飯館不開門。林媛媛歎氣,“爸媽,咱們找一家好吃的飯館吧,我想吃豬油渣炒飯小米肉丸子和胭脂蘿卜杆子。”
因為今天是休息日,葉寧睡了懶覺,早上九點多鐘才醒。
她醒來時小冬早就醒了。小冬靠著她,安安靜靜地玩著積木。發現她醒了,小冬把積木放到一邊,輕輕地親了一下她的臉頰,“姐姐。”
葉寧也親了一親他的小肉臉,“什麼時候醒的?”
小冬伸出五根手指,再伸出兩根手指,“七點。”
葉寧打嗬欠,問他早上想吃點什麼。
“小米肉丸子。”小冬說。
“還想吃小米肉丸子?”
“嗯,還想吃,要吃十個。”
葉寧笑道:“吃十個你要撐壞的。“
小冬拍了拍圓圓鼓鼓的肚皮,說:“小冬肚子大,不會。”
葉寧失笑,捏了捏他的臉頰,帶著他起床洗漱。葉寧在在洗浴台洗漱的時候,小冬站在椅子上和她一起洗漱。長相相似的姐弟倆,幾乎同步刷著牙。
“小冬,再過一段時間去幼兒園上學怎麼樣?”
小冬刷牙的動作停了下來,他一把抱住葉寧,“不去,不去。”
“為什麼不去?你不想上學嗎?”
小冬搖搖頭,“想。”
“那你為什麼不去?”
“要、要跟姐姐在一起。”小冬短短的小手抱緊了她。
“為什麼要跟姐姐在一起呀,總要去上學的。”
小冬從椅子上爬下來,小腿噠噠噠的往外飛奔,很快拿了一把小掃帚過來,說:“幫姐姐掃地。”
葉寧不太明白,“怎麼突然要掃地?”
小冬小聲說:“要跟姐姐在一起,幫姐姐掃地。”
葉寧頓了頓。
突然明白了他的意思。原來他不想去上學是因為要幫他掃地。
葉寧說:“不用的,小冬你不用幫我掃地。”
小冬搖搖頭說,“姐姐累,小冬幫姐姐掃地。”
葉寧心裡微微酸楚。小冬知道她辛苦,知道她累,心疼她,想要幫她,但他年紀小,能力有限,隻能幫她掃掃地。
她抱了抱小冬,說:“小冬,以後我們會請人幫我們掃地的,姐姐不會很累,你不用幫我掃地,你要去上學,知道嗎。”
小冬理解了一下她的意思,說:“有人會幫我們掃地嗎?”
“是的,以後我們會請人幫我們掃地,我不會很累的,所以小冬你不需要幫我掃地。”
“真的嗎?”
“真的。等過一段時間了小冬就去上幼兒園怎麼樣?”
小冬重重點頭,“嗯!要上幼兒園,要上學,掙錢,給姐姐。”
葉寧微愣,“掙錢給姐姐?”
小冬點頭,他伸出小手指,捏住了她的手。她的食指上纏了一個創可貼,是之前切東西的時候不小心傷到的。他抱住她食指上的創可貼,輕輕吹了吹她的傷口,說:“上學,掙錢給姐姐,姐姐不累,不受傷。”
葉寧輕輕地握住他的小手說:“姐姐會掙錢的,你彆想那麼多,上學就好好上學,不要有太大的壓力。”
“姐姐,壓力,是什麼?”
才三歲的小孩,並不懂壓力是什麼。
“反正就是,姐姐不需要你掙錢,你就好好上學就是了。”
她把小冬重新抱到椅子上,給他漱口,給他擦臉。然後帶著他去廚房。他坐在廚房的小椅子上。她係上圍裙開始做早飯。
取出胭脂蘿卜纓子清洗乾淨。放開水裡焯了一焯,去掉纓子的苦味。
再用涼水浸泡些許時間,回軟一下蘿卜纓子的清嫩口感。
蘿卜纓子浸泡好後,切碎備用。起鍋燒油,油熱後把切碎的蘿卜纓子倒進鍋裡。
葉寧輕輕翻炒青嫩的蘿卜纓子。蘿卜纓子經過熱油浸潤滋滋作響,接著纓子邊緣開始卷曲的,葉寧及時把煮飯瀝出來的米湯倒進鍋裡。
濃白的米湯瞬間將蘿卜纓子淹沒。米湯香味和蘿卜纓子的清嫩香味緩緩融合。
葉寧開小火熬煮。
咕嘟咕嘟咕嘟……濃白的米湯翻滾著裡麵細碎的蘿卜纓子。漸漸地將米湯擁有的清口甜味融進蘿卜纓子裡。而蘿卜纓子所含的脆嫩又緩緩地釋放進米湯裡。
熬煮蘿卜纓子羹的時候,葉寧將小米肉丸子蒸好。小米肉丸子蒸好,她揭開蓋子,小冬立馬要吃,葉寧卻搖頭說:“今天不吃蒸的,今天吃炸的。”
小米肉丸子蒸好之後再炸一遍,味道也很是爽口。
蒸好的小米肉丸子,熱騰騰地冒著讓人無法抵禦的香氣。油鍋熱了,葉寧直接把小米肉丸子放進熱油裡。刺啦刺啦刺啦,小米肉丸子一下鍋。便發出刺啦刺啦的響聲。
圓滾滾的肉丸子漂浮在熱油上。熱油翻滾出白色的油泡,嘩啦啦地澆著圓滾滾的肉丸子。
漸漸的,小米的焦香混合著油香串到空氣裡,混合演變出一種油酥之香,霸道濃鬱的油酥之香無孔不入地鑽進鼻子裡,葉寧微微吸了口氣,小冬也吸了口氣。
“香,姐姐,香。”小冬從椅子上下來,踮腳要看鍋裡。
“再過一會兒就可以吃了。”她把他重新牽到椅子上,怕油濺出來濺到他。
滋滋滋滋,熱油繼續澆著圓滾滾的小米肉丸子。小米肉丸子被炸至金黃的時候。葉寧把小米肉丸子撈出來瀝油。濾了會兒油,又下鍋複炸一遍。
三十秒一到,迅速將小米肉丸子撈出來。繼續瀝油。
油亮亮的油,一滴一滴,從金黃金黃的小米肉丸子上流淌下來,給人一種活色生香的誘惑感。
葉寧輕輕吸了吸香氣,然後夾起一顆炸好的小米肉丸子吹氣,待涼了一些,她把小米肉丸子放到小碗裡,用筷子輕輕戳破被炸的外殼酥脆的小米肉丸子。
筷子輕輕一戳一夾,小米肉丸子便裂開了。
肉丸子裂開後裡麵的肉餡和鵪鶉蛋也被炸得泛著些許的金黃色。
葉寧先夾起一塊酥酥的外殼喂給小冬。小冬的小牙齒夾住外殼輕輕一咬,脆脆的外殼便碎裂開來。
給小冬喂了一小塊外殼後,葉寧自己也吃了一塊。蒸過的小米再炸一遍,有一種豐富的酥中帶軟的口感。
葉寧格外愛吃蒸過又炸過的小米。蒸炸過的小米,蘸點白糖,蘸點料汁,味道也十分可口。
想到此,葉寧倒出些許白糖,用炸小米肉丸子蘸了蘸白糖,甜甜的白糖和酥酥脆脆的小米發生了奇妙的化學反應,使得炸得酥脆的小米清甜更盛,透出一種蜜一樣的沁甜味,但卻不甜膩,是非常宜人的甜。
她把裹了些許白糖的炸小米肉丸子喂給小冬,又取出蘸料,拿炸小米肉丸子蘸蘸料。
輕微的鮮、麻、以及辣味浸透進小米裡,豐富的微微刺激性的口味將小米的清新味衝散些許,使小米吃起來多了一種上頭的帶勁感。
吃著外酥裡嫩的炸小米肉丸子的時候,胭脂蘿卜纓子羹也熬得差不多了。葉寧用碗盛出胭脂蘿卜纓子羹。
濃白滾燙的粘稠湯汁裡,丁點翡翠一樣的蘿卜纓子若隱若現,有一種美人沐浴時半遮半掩的美感。
葉寧輕輕舀起一湯匙,吹吹氣,嘗了一口。
第一時間感知到的味道是濃鬱的米湯清香,又醇又濃的米湯香有一種溫軟而絲滑的口感,熱熱的地滑過喉嚨,給予喉嚨舒適的溫潤感。
隨後便是入口即化的蘿卜纓子,明明是青翠輕脆的口感,然而唇舌輕輕一抿,便輕而易舉地融化在了舌尖,給口腔留下青嫩的香味,久久在唇頰徘徊,久久不散。
米湯和蘿卜纓子完美地結合,熬煮出了粘稠適口的羹。
葉寧在穿越之前沒有吃過蘿卜纓子羹,蘿卜纓子羹的吃法她在古代才第一次吃到。
古代窮苦百姓缺吃少穿,隻要吃下去毒不死,什麼都能拿來做食物。蘿卜纓子一般是沒人吃的,但窮苦百姓拿來做食物,和著米湯一起熬,熬出來的羹格外美味。
當然,一般的窮苦百姓是沒有米湯來熬蘿卜纓子的,最開始是用白水,用彆人的淘米水,後來才有人用米湯。
窮苦百姓因為窮苦而創造出來的食物,卻彆有一番美味。
葉寧喝了點湯,隨即把早餐全部端上桌。
胭脂蘿卜纓子羹,炸小米肉丸子,煎蛋,胭脂蘿卜杆子,幾樣菜齊齊端上桌。
把早餐吃得乾乾淨淨後,葉寧牽著小冬去商場買東西。
飯館這幾天賺了一些小錢,葉寧準備給家裡添置一些東西。
買了些零散的東西,又買了線買了布,葉寧牽著小冬去吃飯。
商場外麵四處都是飯館。這時候正是吃飯時間,每個飯館裡人都不少。
葉寧找了一家還不算太擁擠的飯館進去。
她要了碗紅油包麵,給小冬要了一小碗清湯包麵。沒過多久,服務員將包麵端上來。葉寧瞧了瞧碗裡的包麵,先給小冬喂了一口。
小冬說:“姐姐,我三歲了,自己吃飯。”
葉寧笑:“嗯,三歲了,是要自己吃飯,小冬要自力更生了。”
小冬點點小腦袋,小口小口地喝著湯,然後湊過來,低低道:“姐姐,沒有你做的好吃。”
她摸摸他腦袋,“這會兒沒辦法,先將就著吃。”
包麵皮子大概不是自己手工擀製的,是買的機器批發的,口感欠佳,肉餡大概也是絞肉機打出來的,因此失去了些許肉的嚼勁和黏度,口感也十分欠佳。
煮包麵的湯是用的高湯,熬得過老的雞湯,火候沒掌握好,鮮味不足,稍顯寡淡。
葉寧吃了一口後便不大想再動筷。然而本著不浪費糧食的原則,她沒有撂筷子。
她往自己的碗裡加了一勺剁椒醬,攪拌攪拌,辣辣的剁椒暫時掩蓋住了包麵並不怎麼可口的味道。
辣味最能麻痹人的味覺,食了辣,便能讓味覺暫時忽略其它味道。
吃過飯,葉寧牽著小冬又去買了些東西,這才回家。
陽光漸漸褪色,太陽緩緩下沉,晚霞一點一點爬上湛藍的天空,傾灑到寧冬飯館二樓。
二樓陽台,葉寧坐在椅子上,銀針流暢地在衣服上穿梭。小冬坐在旁邊的地毯上,玩著今天新買的拚圖。
晚霞將整個陽台都暈染成暖紅色時,葉寧收起針線,抖了抖已經繡好的衣服。剛把衣服疊好,就接到了蘇小嵐的電話。
“寧寧,明天下午有體育課,我能溜出來去你那裡吃飯!”
“你過來挺遠的……”
“因為之前調了課,明天下午要補一節體育課,所以明天下午挨著有兩節體育課,兩節體育課加上下午放學時間,吃飯的話,來回夠了。”
“你還是不要溜出來吧。被逮到了不好。”
“沒事兒,反正體育老師也不怎麼管我們。”
“還是不要——————”
“我和我室友已經饞死了,你忍心看我們饞死嗎!”
“那也不能這樣,在學校裡就要遵守校規,你冒然出校,違反校規了不說,出安全問題了怎麼辦?小嵐你……”葉寧還沒說完,蘇小嵐扔下一句“我明天就來哈”就掛斷了電話。
葉寧有點頭疼。
思忖片刻,她給蘇小嵐發了一條消息。
葉寧:你要是逃課來我這裡,我不會給你做吃的。你來了也白來。
很快蘇小嵐回消息:寧寧,你好狠的心哇!
葉寧:好好遵守校規。
蘇小嵐:你真的這麼狠心嗎?嗚嗚嗚寧寧,自從昨天吃了你做的飯,我和我室友再吃其他東西都不香了,就這麼一天時間我和我室友都餓瘦了。你忍心看我們這麼慘嗎?T_T
葉寧:好好遵守校規。
蘇小嵐:T_T
葉寧還是這一句話:好好遵守校規。
過了好半天,蘇小嵐才回:好吧,那就隻有等下周六了。
見蘇小嵐打消了逃課的念頭,葉寧鬆了口氣。
另一邊,蘇小嵐對室友說:“明天計劃取消,明天不去我朋友那兒了。”
李然第一個出聲:“為什麼?”
“因為我朋友不讓我們逃課。他讓我們好好遵守校規,等周六放假了再去。”
“反正隻是兩節體育課,體育課現在又不教什麼,隻是自由活動而已,又不重要。”王麗皺眉。
“哎,反正我朋友不讓我們去。她說我們要是明天逃課去了,她就不給我們做吃的。”
“啊!”李然抱頭,“還要等一周,還要等一周,天啊,我現在真是度秒如年。”
周小月幽幽道:“誰還不是呢。”
盼星星盼月亮,終於盼到了周六快要放假的時候。蘇小嵐急吼吼地想要快點出校去寧冬飯館,忽而想到了什麼,她在班群裡發消息。
蘇小嵐:同誌們,給大家安利一家巨巨巨好吃的飯館!就在老街區西邊,叫寧冬飯館!真的超超超好吃!
班群裡有同學發言:
“真的嗎?有多好吃?”
蘇嵐:好吃到哭,絕對沒誇張。
李然她們也跟著附和:真的好吃到哭,不吃絕對後悔!
同學們:
“真的好吃到哭嗎?彆騙我們啊,老街區那邊過去可遠了。”
蘇小嵐:我用我人品保證,絕對好吃,那家飯館是我朋友開的,我朋友的廚藝超級無敵巨厲害!
同學們:
“你可用你的人品保證了啊。”
“真這麼好吃的話,去吃吃唄,最近壓力大,吃什麼都沒胃口,我想去吃吃看看。”
就在這時,一條消息出現:蘇小嵐朋友開的飯館?超級無敵巨好吃?恐怕不是來給我們安利好吃的飯館的,而是來給她朋友打廣告的吧。誇得這麼好吃,就是想騙我們給你朋友照顧生意是吧?
說這句話的是朱曉北,這人素來和蘇小嵐不對付。見朱曉北說話夾槍帶棒,蘇小嵐嗆道:放屁,我朋友的飯館這麼好吃,還需要我來給她打廣告?還需要騙你們來給她拉生意?我隻是給大家安利一家巨好吃的飯館而已!
朱曉北:真的嗎?我不信。
蘇小嵐:你不信就不信唄。
朱曉北:大家可不要被騙了,飯館開在那麼偏僻的地方,真能有她誇的那麼好吃?好吃到哭?笑死,有些人為了給朋友拉生意,連自己的同班同學都坑,嗬嗬。
其他同學:
“是啊……那麼偏僻的地方……真的能有蘇小嵐說的那麼好吃?”
“作為朋友來安利,本來就有打虛假廣告拉生意的嫌疑……”
“跑那麼遠去老街,要是不好吃,那也太坑了……”
“是啊,剛才聽蘇小嵐說好吃到哭,我還想著去嘗嘗呢,要是沒那麼好吃的話,那豈不是又浪費我們時間,又坑我們錢嘛。”
“錢都是小問題,主要是浪費我們時間啊!高三了,時間本來就緊,去老街區吃飯,這一來一回,僅有的半天假期就沒了。沒那麼好吃的話,真的很坑。”
周小月:那家飯館是真的很好吃,小嵐絕對沒誑你們!
李然:對,真的好吃到哭!
王麗:我發誓那家飯館真的很好吃,小嵐絕對沒有坑大家!
朱曉北:你們是蘇小嵐的朋友,當然幫著她說話。
蘇小嵐火了:朱曉北,敢不敢去吃我朋友的飯館,看看我到底有沒有在打虛假廣告騙大家?
朱曉北:去,當然要去,我倒要看看你朋友的飯館究竟有沒有你說的那麼好吃!
作者有話要說:大肥章