郭蘭批改著作業,同事說：“上個月的月評考核結果重新公示了，郭老師，恭喜恭喜。”
郭蘭點開上個月的月評考核。自己的名字在考核為優的那一欄,而周莉的名字被踢了出去,她牽了下嘴角。
批改完作業，她走出教師辦公室，迎麵遇到朝她的方向走過來的周莉。
周莉捂著肚子，眉心的褶皺幾乎能夾住蚊子。與郭蘭迎麵相撞，周莉臉色變換著，最後低下頭,當做沒看到她，快步走開。
郭蘭看著她走遠。
陳老校長為她主持了公道,周莉向她道了歉,並且被踢出月評考核的優秀欄。校方還承諾會給予她一筆補償。沒有什麼比現在的結果更好了。她望著周莉的逐漸走遠的身影，嘴角微微揚起。
校方行動很快，下班之前，給予她的補償就打到了她的卡裡。她看著賬戶裡多出來的一筆錢，一下班就徑直去往老街。
原本是六點多鐘就下了班的，因為有一些事情沒處理完，將近七點鐘她才離開學校。到達寧冬飯館時,飯館都快到打烊的時間了。
即便已經到快打烊的時間,飯館裡吃飯的人仍然不少。這家飯館的生意越來越好了。不過這也是預料之中的，這麼好吃的飯館,生意肯定會越來越好的。
她坐到桌位上，本來隻想點一份紅燒肉,但思及學校打給她的補償,她拿著菜單,幾乎沒做猶豫，“服務員，每樣菜都要。”
林媛媛：“都要？”
“對，都要。”
她要把她早就想吃的菜通通都嘗一遍，既能滿足自己的口腹之欲又能支持飯館的生意。
“好的，請稍等。”
豬油渣炒飯，胭脂蘿卜杆子，小米肉丸子，炸小米肉丸子，胭脂蘿卜纓子羹，野蔥豆豉，野蔥炒蛋，萵筍鯽魚湯，胡蘿卜炒蝦仁，紅燒肉。
麵前擺滿了菜。
郭蘭一道菜一道菜嘗過，眼角一點一點彎起來。吃著吃著，周圍的食客一個個離去，最後整個飯館裡隻剩下她一個客人。
服務員已經開始拖地，郭蘭知道自己已經經耽誤了彆人下班時間，她快速扒了幾口飯，說：“服務員，剩下的打包起來。”
林媛媛給她打包的時候，有人掀開簾子進來，林媛媛立即道：“不好意思，現在已經打烊了，不接待客人了。”
男人啊了一聲，“那隻好明天再來了。”
郭蘭拎著兩袋打包盒，走出飯館。走出去幾步，她回頭，看了一眼飯館。
低頭看向手裡拎著打包盒，而後抬起臉，目光望進前方亮起來的燈火裡。
她拎著袋子，一步一步走進燈火裡。燈光將她的影子拖得高大挺拔起來。
店裡最後一位客人離去，葉寧摘下帽子，摘下圍裙，倒了一杯水。穩熱的水滋潤了她微微乾燥的喉嚨。
已經四月中旬，天氣逐漸暖和，也逐漸乾燥，喉嚨腸胃也變得乾燥起來。她又倒了一杯水，決定明天買隻鴨子回來吃。
鴨肉清虛熱，養胃滋陰，很適合在略微乾燥的四月中旬食用。
乾燥的四月中旬，買一隻老鴨來燉湯，滋味甚美。
第二天，葉寧去買了鴨，她特意買了穀鴨和米鴨。
穀鴨鴨肉比較瘦，肉質比較有韌勁，適合燉湯，葉寧買來燉酸蘿卜老鴨湯。
米鴨鴨肉比較嫩，比較肥，適合炸製，葉寧買來做椒鹽鴨。
原本隻是打算燉酸蘿卜老鴨湯，但光隻是酸蘿卜老鴨湯的話，口味略顯寡淡，嫌寡淡了，不如做椒鹽鴨，隻是椒鹽鴨雖然不寡淡，但帶著微微的辣氣，需要溫和性的東西來中和。
思來想去，不如兩樣都做了。就拿椒鹽鴨來配酸蘿卜老鴨湯。
葉寧在砂鍋裡翻炒鴨肉，水分炒乾了之後放薑片和乾辣椒，以及泡好的酸蘿卜，大約一分鐘，開水倒入砂鍋內。蓋上砂鍋蓋子小火燜燉。
接著她繼續製作客人點的菜。半個小時過去，她在燉鴨肉的砂鍋裡放了幾顆紅棗，放鹽、胡椒粉，繼續燜燉。
一盤菜炒好，放到出餐窗口，按鈴，林媛媛立刻來端菜，她端起盤子，忽而聞到又酸又鮮的香味，似乎是鴨肉的味道。店裡的菜單上是沒有鴨肉的。所以這鴨肉一定是給老板和員工們吃的！
午飯有鴨肉？
老板做的鴨肉肯定很好吃！林媛媛聞著這又酸又鮮的香味，口水冒了出來，“老板，燉的鴨肉呀？”
“嗯，燉的香蘿卜老鴨湯，中午吃。”
果然午飯有鴨肉。還是酸蘿卜老鴨湯！林媛媛興奮道：“好嘞！”
葉寧擦了擦額頭上的汗，把切薄的米鴨鴨胸肉放進碗裡，加胡椒粉、沙茶醬，然後抓拌均勻。
醃製鴨肉的期間，葉寧炒出一盤野蔥炒蛋，快速出餐。
野蔥炒蛋炒好出餐，鴨肉也便醃製好了。她給醃製好的鴨肉裹上一層薄薄的生粉。
油溫燒至五成熱時，轉小火，將裹上生粉的鴨肉一片片下入油鍋內炸。白白的油泡澆著片片鴨肉，漸漸的鴨肉邊緣開始卷曲，色澤逐漸轉變成金黃色。
將炸到表麵金黃的鴨肉撈出。繼而爆香薑、蔥、紅辣椒，爆香之後，及時把鴨肉倒進鍋內。
椒鹽粉，孜然粉，香油，儘數下入鍋內。顛鍋顛勺，快速翻炒，紅綠黃的辣椒蔥薑粘附在金黃的鴨肉上，將斑斕鮮豔的色彩粘附上去，也將自身的香味浸透了鴨肉。
正在吃飯的食客往廚房那邊張望了一下，“是在做啥呢？這麼香？”
“像是鴨子的香味。”
“嘶……真香啊……今天有新品？鴨肉？”
“沒呀，沒看見。”
員工吃午飯的時間要比正常吃午飯的時間早一個小時。此時午飯做好，李滿福和林媛媛去吃午飯。
酸蘿卜老鴨湯燉的黃亮亮的，鮮香的鴨肉和水透的蘿卜在黃亮亮的湯裡若隱若現，透著晶瑩的光澤。
椒鹽鴨金黃金黃的，上麵裹著紅彤彤的辣椒、米黃的薑，青綠的蔥，色彩斑瀾絢爛，給人一種活色生香的視覺衝擊。
林媛媛口水都快流出來了，她首先夾的是椒鹽鴨。
哢嚓，炸的焦脆的鴨肉。隻需牙齒輕輕一碰，便碎裂開，第一時間到達味蕾的是蔥薑辣椒的辛味和辣味，然後是適口的椒鹽味，隨後是麵粉和鴨肉裹成的鮮酥味。
又酥又香的外殼剛在牙齒底下爆裂出豐富的味道，下一瞬，裡麵包著的嫩嫩的鴨肉衝進了嘴裡。
鮮美的鴨肉又滑又嫩，還帶著微微的彈性。
整個椒鹽鴨，外酥裡嫩，鮮香酥脆，極其爽口，越嚼越香，越嚼越有勁頭。