帶著草木花香的煙霧從薰爐裡嫋嫋上升,絲絲縷縷纏繞到床上,而後鑽進金絲床簾裡,飄到熟睡的少女鼻端。少女麵龐白淨,細細的柳葉眉如遠山黛色,在白皙的麵孔上留下細柔溫婉的痕跡。
熏香飄進鼻子裡,少女鼻翼皺了皺,緩緩睜眼。
外間傳來一道聲音:“小姐,您醒了?”
“醒了,”葉寧掀開被子,“熏香有些濃了。”
水碧立刻去處理香薰。葉寧下床,伸伸懶腰。
須臾,處理好香薰的水碧走近,“小姐,今日要穿什麼?”
葉寧打著嗬欠,沉吟:“就那套月白色的流仙裙吧,要窄袖的。”
坐在梳妝台前,葉寧整理了一下身上的裙子,“梳個簡單的百合髻就好。”
梳好發髻,葉寧快步去往膳房。才早晨,暑氣便以蠻橫而不講理的姿態襲擊了整個紫禁城,葉寧扇著風,快步抵達膳房。
“小姐。”膳房裡的廚子見她來了,忙齊聲道。葉寧頷頷首,卷衣袖,係圍裙,“把和麵條拿來。”
廚子很快取來和麵條。葉寧往鍋裡下寬油,待油熱,她將麵條炸進去。麵條在滋滋熱油裡逐漸變得焦黃,酥酥的香味竄升至空氣中,等到炸得金黃酥脆,葉寧將炸好的饊子撈出來控油。
饊子炸好,接著炸花生,花生炸好,葉寧吩咐廚子把炸好的花生用刀碾成花生碎。
此時鍋裡的水在沸騰,她將磨好的米粉和黃豆粉下入開水鍋裡熬,黃白相間的米糊糊熬好了,葉寧用碗盛出來。
炸花生碎,切好的饊子,榨菜粒,辣椒油,蔥花以及香菜通通下進碗中的米糊糊裡,再拿勺子攪拌攪拌,一碗香噴噴的川味油茶出爐!
葉寧端起一碗油茶,勺子攪動幾下,舀起一勺饊子和米糊糊送入口中。
饊子香酥脆口,米糊糊清香綿軟,脆與軟的交織中,香香辣辣的滋味在舌尖上泛濫。葉點點頭,一回頭就注意到廚子們看著油茶有些稀奇的眼神。
“這叫油茶,夏天裡食欲不振時,很開胃。”葉寧指指油茶,“嘗嘗吧。”
廚子們立刻端起油茶,一一品嘗。
酥酥的饊子,清綿的迷糊糊,香香辣辣地刺激著喉舌,隻令人食指大動,胃口大開。
“好吃!”廚子們讚不絕口。他們吃著油茶,滿臉都是對葉寧的敬佩。小姐總能想出一些讓人聞所未聞的新奇菜,關鍵是每樣新奇菜都特彆好吃。她開創新菜的能力實在是太強,也難怪老爺說小姐在廚藝上天賦極高,以後定能有一番大作為。
且先不提小姐在開創新菜方麵的強大,就說她學廚的能力,她才將將十四歲,廚藝便已經比過了他們這次學廚幾十年的廚子,怕是以後還可能超過老爺!老爺那可是大亓第一禦廚,小姐興許以後能比老爺還厲害!
留香閣正廳,葉寧將油茶遞給沈秀和葉玉山,“爹,娘,快嘗嘗油茶,娘不是說最近食欲不振,油茶停開胃的。”
沈秀嘗了嘗油茶,眉梢微動,含笑道:“很好吃。”
而葉玉山他嗅了嗅油茶,“麵條,米粉,黃豆粉……”他將所有食材以及調料都念了出來。
“對,就是這些。”葉寧點頭。葉玉山吃了一口,品了許久,說:“怎麼想到的?”
“就是隨便試了試……”葉寧又不能說是從現代剽竊過來的。葉玉山目含讚許,“很好,”隨後又問,“文思豆腐練得如何了?”
“還是沒有爹爹做的好。”葉寧歎氣。文思豆腐極其考驗刀工,每一絲豆腐都要切得細如發絲,還要切得乾淨利索,這已經極其困難,而燒它的火候也極難把握,要將文思豆腐燒得細膩柔軟,清醇可口,火候要掌握得極其精準,葉寧練了半年的文思豆腐,刀工過關了,火候卻總不過關,做出來的文思豆腐隻有爹爹做的文思豆腐一半好吃。
“繼續練。”葉玉山咀嚼著酥脆的饊子,說道。葉寧點點頭。
“過兩日皇上要去避暑山莊避暑,我也得去,你們娘倆隨我同去。”
葉寧眸子微亮,“好。”
京城熱得很,去避暑山莊避避暑,消消暑氣也好。
抵達避暑山莊的第二天,葉寧百無聊賴地在院子裡納涼,父親做禦膳去了,母親在繡衣,隻她一人閒著無事做。
她聽著絲絲蟬鳴,靜靜打盹兒。水碧端來一盤糕點,“小姐,吃點點心吧。”
葉寧瞧著盤子裡已經吃膩了的糕點,她搖頭,“不想吃。”
“那小姐想吃什麼?”
葉寧向趴在地上的小白狗投以一瞥,大約是因為熱,小白狗四肢爪子趴在地上,熱得連連吐氣。目睹這一幕,葉寧突然福至心靈,想起來什麼般,“唔……熱狗?”
水碧一愣,“小姐要吃……狗肉?”
葉寧輕笑,“不是。”她起身,“走,去小廚房做熱狗吃,嗯……芝士拉絲熱狗!”
黃昏將至時,葉寧才將做芝士拉絲熱狗的材料完全準備好。她拿起一根做好的熱狗,熱狗她是用豬肉、雞胸肉以及澱粉等等材料混合壓製成的,芝士是用牛奶發酵濃縮的,至於麵包糠她是用吐司烘烤壓碎成的。
一切材料準備好,葉寧開始製作芝士拉絲熱狗。
熱狗裹上香滑的芝士,再裹上一層黃燦燦的麵包糠,油熱之後,放鍋裡炸。
熱油泡澆黃燦燦的熱狗,包裹在熱狗上的麵包糠和芝士逐漸散發出鹹鹹的酥香,水碧盯著炸得香噴噴的芝士拉絲熱狗,不禁吞咽唾液。
不多久,芝士拉絲熱狗炸好,夾出來控油後,葉寧拿起一根,輕輕咬一口。
熱狗酥脆的外衣裂開,鹹香滑膩的芝士拉出絲來,香香的拉絲包裹著軟潤不膩的香腸,各般滋味在味蕾上跳躍,她滿意地點點頭,“嗯,還可以。”
而她旁側,水碧迫不及待拿起一根芝士拉絲熱狗,細膩的芝士在牙齒底下拉住香噴噴的拉絲,她有些驚奇,有些驚訝,“小姐,這個……這個熱狗的,真好吃!”
葉寧彎彎眼角,“再弄一點番茄醬,抹上會更好吃。”
番茄醬擠到炸好的熱狗上,擠出波浪狀,紅紅亮亮的波浪在芝士拉絲熱狗上起伏,使得芝士拉絲熱狗看起來更加可口。
吃著抹過番茄醬的芝士拉絲熱狗,水碧問:“小姐,為什麼叫熱狗呀?也不是狗肉啊。”
“嗯……因為……我隨便取的名字。”
“噢。”
此時臨近傍晚,氣溫沒有白日裡那般燥熱,陣陣晚風拂儘小廚房裡,葉寧勾勾耳邊碎發,說:“我們去百花亭納涼。”
水碧端著炸好的芝士拉絲熱狗,跟隨著葉寧前往百花亭。
百花亭裡靜悄悄的,風裡一片芳香馥鬱,葉寧坐在石桌錢,一邊吃熱狗一邊觀賞在風裡不停浮動的花朵,五顏六色的花朵浮動著,像是色彩繽紛的綢緞在浮動,十分賞心悅目。
見涼茶快喝完,水碧趕緊離開百花亭,去端茶。亭子裡隻剩葉寧一人,她拖著腮,慢條斯理地吃熱狗。忽然,前方花叢搖動幾下,一團影子從花叢裡爬出來。
她驚了一下,繼而發現爬出來的是一個大約三四歲的小孩。小孩穿著黑紅相間的錦衣,上麵繡有精致的吉祥蓮紋。他拍拍身上的花瓣,抬起腦袋。
才三四歲的年紀,眉眼就已經精致的像畫一般,過於白皙的皮膚使得他的眉眼間仿佛團著一股子病態的陰鬱氣,他抬著瓷娃娃一樣的臉蛋,好奇地端詳葉寧手裡拿著的芝士拉絲熱狗。
他小步走近,奶聲奶氣道:“你吃的是什麼?”
葉寧打量著麵前白白嫩嫩的小團子,他長得很精致可愛,她很想捏捏他白嫩的臉,她說:“芝士拉絲熱狗。”
“熱、熱狗?狗狗的肉?你吃狗狗!”他驚恐地後退,小臉更加蒼白。
葉寧忍俊不禁,“不是,不是狗狗的肉,是豬肉和雞肉做的。”
小團子迷茫地撓後腦勺,“那、那為什麼叫熱狗?”
“因為我喜歡熱狗這個名字。”
小團子似懂非懂,“喔。”他直勾勾地盯熱狗,紅紅的小嘴舔了舔。
“來,小孩,要吃嗎?”
“要。”小團子走近,瞳仁亮晶晶。
“呐。”葉寧拿起一根熱狗,遞給他。他兩隻手拿著熱狗,嗷嗚咬一口,咬著長長的絲,他的眸子愈發明亮。
吃著熱狗,他往石凳子上爬,一屁股坐到石凳上。吃著吃著,他晃起腿,小短腿在空中晃呀晃,無不透露出他的開心。
葉寧擦擦嘴,這才想起來問小團子的身份,“你怎麼一個人在這裡?你的爹娘呢?”
“父皇外出啦,母後不知道去哪裡了。”小團子歪頭,瞳仁亮亮的,十分可愛。
父皇母後?葉寧安靜片刻,她打量著小團子,這小團子……大概就是太子?