18、魚煲(2 / 2)

岸雙手叉腰,滿臉得意,“我說了會幫你忙就會幫你忙,用不著愁。”

白蕪衝上去抱了他一下,“謝謝哥。”

“起開起開,你怎麼老那麼肉麻?該去收魚籠了對吧?”

“對,那我過去了。我把石刀一起提過去,順便在河邊將魚收拾乾淨。”

“那我幫你洗麵果?”

“好。哥你洗完之後,直接幫我加清水煮熟,我有彆的用處。”

“不放肉燉?清水煮的不好吃,有股澀味。”

“不放,今天給你們做一個好東西。”

早上放魚籠的時候,白蕪特地換了水流平緩一點的地方放。

現在拉上來看,他發現裡麵的魚品種略有點不同。

其中一個魚籠竟然抓到三條類似鱔魚的魚!

這魚無磷,渾身黏液,通體泛黃,足有手臂粗長,看起來很是肥嫩。

白蕪看它的第一眼,心中已經想好了要怎麼烹製。

白蕪哼著歌兒將所有魚倒進桶裡,抽出桶裡的石刀,麻利地宰魚洗魚,把內臟和魚鱗扔回魚籠裡,再將魚籠重新放回河中。

魚籠不宜在河流中放太久,他明早再來收一次,肯定又有收獲。

這個良性循環已經建立起來了,可以想見,未來很久之內,他們家應該都不會缺魚吃。

白蕪將魚提回去的時候,岸過來迎接,一看他桶裡那幾條鱔魚,伸手拎起一條,瞪大眼睛仔細打量,“這是什麼魚?我以前怎麼沒見過?”

“鱔魚吧?反正能吃。我把它斬成段醃製一下,等會兒煲鱔魚煲。”

“這個要怎麼煲?”岸剛問出口,對上白蕪的視線,伸手一拍自己的額頭,“得了,我等會自己看。”

白蕪朝他豎起大拇指,被他揍了一下。

兄弟倆笑鬨了一會兒,在火塘邊忙活起來。

白蕪將所有的大魚小魚斬成小段醃製,再回過頭來處理麵果。

陶鍋裡的麵果早已經煮好,白蕪讓岸撈出來放到水中剝好皮,再舂成泥,他自己則提著桶去擠羊奶。

羊奶也是他們家穩定的食物。

小羊現在已經基本不吃奶,羊奶全供給他們家。

白蕪一早一晚,每天擠兩次,能擠兩大陶罐奶。

為了保證羊奶的風味和質量,白蕪還用了一個新陶鍋,每天專門煮羊奶。

今天也是,白蕪擠出來的羊奶放到陶鍋裡煮開,加入鹽,再加入麵果泥。

熏肉撕成小塊,加蔥頭煎香,倒入羊奶麵果泥中拌勻,一道香味撲鼻的羊奶麵果泥便做好了。

岸用勺子挖了一小勺,吹涼了放進嘴裡。

麵果的微澀味已經完全被掩蓋住,入口隻能嘗到濃濃的奶香和麵果香。多咀嚼兩下,還能嘗到鹹香的熏肉粒,正好中和麵果的寡淡。

岸朝白蕪豎起大拇指,“我還以為家裡沒打到特彆的獵物,我們今天弄不到什麼好東西招待客人。”

“怎麼可能?就算沒有好東西,我也能給它變出來!哥,天色晚了,你去陶窯那邊叫亞父他們回來吃飯吧,彆乾到太晚。”

“這麼多魚,你一個人弄行嗎?”

“燉魚比做麵果還簡單,你趕緊去吧,要是回來晚了,魚就燉老了。”

岸聞言不再多說,當場變成一隻大白鳥,扇著翅膀叫人去了。

白蕪的魚還放在桶裡醃製,他卻一點也不著急。

他窩裡掏了五捧蔥頭出來,去根去乾葉,洗乾淨剖成兩半,用酸果醬和鹽醃了,再拌上獸油,鋪在他家那口像澡盆一樣的陶鍋鍋底,小火慢煎。

蔥頭在獸油的煎製中,很快被煎出了水分,冒出濃鬱的香味,在鍋底咕嘟咕嘟作響。

白蕪將鱔魚鋪在蔥頭上麵,然後再在上麵鋪滿魚,將整個大陶鍋鋪得滿滿當當,還不忘在上麵蓋上蓋子,再用獸油沿鍋蓋淋入。

鍋蓋上的小孔噗嗤噗嗤冒著水蒸氣,將濃鬱的魚香味帶了出來,傳到很遠的地方。

白蕪算好吃飯的人數,洗乾淨碗筷,在火塘邊靜靜等魚燉熟。

在魚還沒有熟的時候,一大群獸人已經扇著翅膀回來了。

他們還沒靠近白蕪家的窩邊,便聞到了濃鬱的香味。

“桀——”

獸人們不由自主鳴叫起來,鳴聲裡滿是喜悅。

“好香啊!”

“都說蕪做飯好吃,今天我總算體會到了。”

“好餓!今天是吃魚嗎?”

獸人們落地,一個兩個整理好了獸皮裙湊上來。

“亞父、阿父。”白蕪喊完人,拿碗熱情地給獸人們盛麵果泥,“今天是特色麵果泥配煲魚,不知道你們喜不喜歡。”

白蕪說著,將鍋蓋打開,再將切好的蔥花撒進去。

水蒸氣嫋嫋,天色又暗,一時間所有人都沒看清鍋裡麵究竟有什麼,隻是嗅覺被爆開的魚香味狠狠衝擊了一下。

一個獸人猛地吸吸鼻子,喃喃道:“這也太香了。就衝著這個菜,明天我也要來啊。”

作者有話要說:感謝在2021-09-23 17:56:00~2021-09-24 17:54:51期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

感謝投出地雷的小天使:阿靈 2個;

感謝灌溉營養液的小天使:汐然 400瓶;糖果 57瓶;12345 50瓶;評委也說一下 20瓶;Hi?、阿靈、唯物傾語 10瓶;流木香、想下地的金魚、短小不是好習慣 5瓶;水琉璃 4瓶;珝i、貓貓能有什麼壞心眼呢、琉璃花殤 1瓶;

非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!

上一頁 書頁/目錄 下一章