94、粽子(2 / 2)

這一次,他沒有直接回自己的窩裡,他繞著山頭連飛了好幾圈。

破殼以來,他第一次做這樣無意義的舉動。

岸第二天起來的時候,看白蕪的目光總有點奇怪。

“嘖,哥你那是什麼眼神,想看就光明正大地看,這麼奇奇怪怪、猥猥瑣瑣的眼神,不知道的還以為你怎麼了。”

岸一句話回擊,“你身上的祭司大人味道好重啊。”

白蕪耳根一下紅了,“你還吃不吃粽子了?!”

“吃!行,我不說了,粽子要怎麼吃?”

“先把我們之前醃的鹹鴨蛋拿出來。”

他們家的鹹鴨蛋醃了有一段時間,因為打算隨醃隨吃,白蕪醃得不太鹹。

現在取出來,正好是可以空口吃的鹹度。

白蕪將一籃子鹹鴨蛋放到陶鍋裡煮熟,然後放到清水裡滾了滾,開始剝殼。

他們家的鴨自從遷到螃蟹林後,食譜廣闊了很多,體重上來了,下的蛋也大了很多。

現在這鴨蛋快趕上鵝蛋大小了,整體呈淡青色,蛋殼比較光滑。

白蕪剝了一個鴨蛋出來。

醃製過的鴨蛋,蛋白也帶上了淡淡的鹹味,還有其他調料味,吃起來沒有白煮的鴨蛋那麼腥,也不像醃製很久的鹹蛋那麼鹹。

白蕪嘗了一塊,感覺這個鹹度剛好,是早上當小菜吃的完美鹹度。

外麵的蛋白已經很完美,白蕪看見裡麵的蛋黃,才知道這次的鹹鴨蛋究竟有多麼成功。

這次的鹹鴨蛋已經出油了。

白蕪到這個鹹鴨蛋剛好是雙黃蛋,兩個蛋黃靜靜地臥在蛋白中間,整體偏橘紅,微微起沙,看起來非常油潤誘人。

白蕪忍不住用筷子挑了一角鹹蛋黃。

這角鹹蛋黃又香又潤,非常鮮,而且非常細膩,他用舌尖微微一抿,鹹蛋黃猶如顏料一樣,塗抹在舌尖上,接觸每一個味蕾,讓人充分感覺它的鮮美。

岸在旁邊問道,“怎麼樣?這個鹹蛋黃醃製成功了嗎?”

白蕪用另一隻筷子挑了一角給他嘗。

岸一嘗之下,眼睛一下亮了,“可以啊。這個味道好吃,比白水煮蛋的時候好吃多了,沒有白煮蛋那麼乾,還多了鹹香味。”

岸咂了咂嘴,一角鹹蛋黃咽下去了,整個口腔還是那股香味,他忍不住又要了一點,細細品嘗。

白蕪看他喜歡吃,乾脆把整個鹹蛋黃都給他。

岸也不客氣,就這麼一點一點坐在凳子上,將整個鹹蛋黃都吃光了。

在吃的同時,他的眼睛也一點一點亮了起來。

吃完了一抹嘴,岸說道:“我們今天多包一點粽子,這個鹹蛋黃餡料的粽子肯定好吃。”

白蕪道:“把所有竹葉用完,我們就不包了。”

“你不是說那些竹葉留著也沒用,可以全部摘下來嗎?我去摘剩下的竹葉!”

“得了,多了也沒用,我們就舂了這麼一點米,你老老實實坐著,等著和我一起包粽子。”

白蕪打算包蛋黃臘肉餡的粽子,這兩種都是醃製食品,味道比較鹹,還得再配點食材。

他特地取了蔥頭,細細切碎,又加了點大醬,加了魚蝦籽醬,將所有的調料細細拌勻。

他們摘到的竹葉不大,沒有白蕪上輩子見到的粽葉大,每個粽子也不大。

這些粽子堪稱小巧玲瓏,也就一口的量,隻有小孩或者嘴比較小的人,才需要啃兩口。

他們包粽子時,還得將三張竹葉井在一起,才夠用。

岸看著自己包出來的粽子,忍不住讚歎道:“你真厲害,還能想出這種食物。”

“不是我的功勞。哥,你少用點粽葉,看我這手法。”

“會漏。”

“漏不了,你不是綁起來了嗎?”

他們開始包沒多久,川和墨料理完牲畜回來了,洗乾淨手之後,也加入了包粽子的大軍。

南遙也來了。

南遙個子最高,手掌最大,卻最靈巧,他包出來的粽子又快又好,整整齊齊地放在旁邊,像一串藝術品,白蕪還得排他後麵。

白蕪羨慕地看一眼,不好當著父兄的麵誇他,便聊起了彆的話題,“你剛剛是不是去看我們之前弄的白蚌?”

“從那邊飛過來,順便看了一下。”

“怎麼樣?剩下的那些白蚌活得好吧,有沒有發生什麼特彆的事情?”

“挺好,我放了點蟲子和肉屑喂了一下,基本沒看到死蚌。”

“應該不會再死了,它們都適應了。萬一有個彆死亡,也多半是外因,應該不會波及群體。”

白蕪對自家的白蚌很看好,白蚌放下去那麼久,已經完全適應了相應的水體環境,現在就等著收獲了。

他們家所有種植、養殖的事物基本都走上了正軌。

尤其底下的小麥和水稻。

白蕪每隔幾天會去看一次,或拔草或施肥,這些小麥和水稻都長得很茁長。

他也不知道最後的產量會有多少,不過按照目前的情況來看,今年絕對是一個豐收年。

當然,這裡麵還得感謝兩隻小狼的辛勤付出,要不是有它們天天看田,無論害鳥還是害蟲,都足夠他們喝一壺。

白蕪想到這裡說道:“我們多包兩個肉粽子,等會讓兩隻小狼也嘗一嘗。”

“小牛呢?小牛的粽子要不要包一包?”

“算了,那兩隻小牛那麼懶,不用給它們特地包粽子,喂喂草就得了。”

白蕪之前真的沒想到,那些威風凜凜的大野牛,回家之後竟然會那麼懶,能趴著絕不站著,能躺著絕不趴著。

跟他想象中的牛差得遠了去了。

一家人都包粽子,粽子包得很快。

白蕪看第一批粽子包好,生火燒水打算煮粽子。

他們家現在用石鍋用得比較多,主要石鍋比較耐造,再怎麼折騰也不會壞。

用陶鍋的話,三兩下就容易把陶鍋煮裂,白蕪哪怕手頭的陶鍋已經夠多,也會心疼自家的鍋子。

他下一次打算不再做陶鍋了,要鍋就去青族換石鍋。

現在金屬鑿子已經做了出來,做石鍋也比較方便。

大家的技術越來越成熟,石鍋造價會越來越低,他相信不久之後,大家應該都會換上石鍋。

石鍋導熱不算快,用來煮粽子卻非常合適。

鍋裡的水煮乾一次,白蕪還特地添了冷水煮第二次。

粽子飄出一陣香味,岸在旁邊使勁吸鼻子。

他剛剛已經嘗過鹹蛋黃的味道了,很難想象鹹蛋黃加上蔥頭和魚蝦醬,再拌上臘肉會是怎麼一種極致美味。

他們包的粽子小,煮起來也比較好煮。

白蕪每隔一會看一次

鍋裡的竹葉由翠綠變成黃綠,香味也越來越濃,煮粽子的水還微微變得渾濁起來。

白蕪看著看著,在岸的望眼欲穿中,終於宣布道:“粽子煮好,可以開吃了!”

“哇!”

顧不上剛出鍋的粽子還非常滾燙,岸伸出無情鐵爪,直接從鍋裡拿了一大串,直把自己的指尖燙得通紅。

他臉上卻是陶醉的神情。

岸把第一個粽子給了川,“亞父你快嘗嘗!這些粽子真的特彆好吃,剛剛我已經嘗過鹹蛋黃了,比我們之前做的鹹蛋要好吃得多。”

第二個給墨,岸顧不上跟父親多說什麼,趕緊拿了第三個,放到自己麵前。

白蕪端正坐在桌子旁邊,還打算等他哥分,沒想到他哥頭也不抬,“蕪和祭司大人你們隨意。”

“哥你這變得也太快了。”

對你口中的祭司大人嫌棄得那麼明顯真的好嗎?

岸飛快道,“自家人不用客氣。”

南遙認真點頭,“岸說得對。”

川和墨都在笑。

他們也漸漸轉變了對南遙的態度。

南遙在他們這裡不再是高高在上的祭司大人,而是家人。

白蕪拿了一串粽子,分了一半給南遙,自己剝了一個。

他們做粽子的米不是糯米,剛出鍋的時候,米還有點粘。

白蕪在做粽子的時候,忘記刷油,之前還有些擔心粽子會黏在粽葉上,扒拉不下來,沒想到臘肉和鹹蛋黃都滲出了油脂,他們輕輕一撥,裡麵三角形的淡黃色漂亮粽子就出來了。

粽子帶有粽葉獨特的香氣,剝出來之後,不用品嘗都可以想象這個粽子有多麼美味

白蕪深深吸了口氣,將香味聞了個夠,然後將一顆還燙的粽子扔進嘴裡。

他們這些米昨天晚上就已經開始泡了,煮出來的飯很是清香,也很有黏性,幾乎將所有的餡料牢牢包裹在裡麵,形成一個光滑的精致小飯團。

白蕪嘗過外麵的米飯之後,裡麵的餡料才露了出來,蛋黃的鹹香,臘肉的濃香,還有蔥頭的香味,魚蝦醬的鮮味,都牢牢濃縮在這一顆小小的粽子裡麵。

這算是白蕪他們吃過的最精細的食物之一。

粽子和蛋糕那種食物不同。

粽子的材料井沒有完完全全混合在一起,餡料是餡料,米飯是米飯,雙方你中有我,我中有你,相輔相成。

白蕪覺得裡麵的餡料恰到好處地給米飯增加了香味,米飯又恰好解除了餡料的膩味和鹹味。

整顆粽子軟糯鹹香,比起主食,它完全是零食的口感,解饞專用。

這簡直是一種搭配絕佳的食物。

白蕪享受地眯起了眼睛,仔細品嘗了嘴裡的食物。

等嘗了一顆粽子之後,他才有心情去看家裡其他人的表情。

從大家的表情來看,大家都非常喜歡粽子。

白蕪有些欣慰,又有些驕傲。

岸最誇張,他嘴裡塞著一顆,手上剝著一顆,邊上還放著一顆,三管齊下,就是不願意讓自己的嘴閒著。

從這裡就可以看出,他究竟有多麼喜歡這粽子。

隻是——

哥你有點誇張了啊。

作者有話要說:  明天見嗷

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