眼見萬記鹵味店愈發大紅大紫，吳經理正想找鐘泰寧再商量商量彆的對策呢，可誰曾想到有要事相告的時候鐘經理又找不著人了。
吳經理覺得他不能再這麼坐以待斃下去了，即便是鐘經理不在，他也要親自去萬記鹵味店瞧瞧，這家店到底憑什麼能夠如此火爆！
於是吳經理便坐上了前往萬記鹵味店的車，為了不讓自己被人認出來，他還特地戴了一個口罩。
到了萬記鹵味店門口對麵，吳經理裝作是在等人，實則偷偷觀察著店裡的情況。
嗯……周圍環境嘈雜、衛生環境較差、店麵裝潢過於簡陋樸素、人手少服務質量較低、來往客人都是普通人高端客戶相當稀有……等等！
吳經理突然看到了什麼，心裡猛地一驚，不由自主地靠近了店門口去觀察——
那熟悉的嗦粉動作、熟悉的喝湯姿勢、熟悉的衣服和臉……就在萬記鹵味店裡頭吃東西的不正是他們芙蓉大酒樓的總經理鐘泰寧嗎？！
他們酒樓出了一個終極大叛徒！
吳經理簡直要被氣到發抖了，雖說官大一級壓死人，儘管鐘泰寧在芙蓉大酒樓的職位已經比他的高了不止一級，但身為芙蓉大酒樓的總經理，鐘泰寧萬萬不該做出這中投敵行為啊！
於是吳經理渾身熱血上湧，就要為芙蓉大酒樓做一個表率，打算去質問鐘泰寧為什麼要這麼做。
“鐘泰寧，你在乾什麼？！”
這一聲大吼，成功讓埋頭喝湯嗦粉的鐘泰寧抬了頭，同時也讓店裡堂食的其他客人抬起頭來看向他，有以為有好戲看的，也有不滿他打擾了自己用餐體驗的。
還沒等到鐘泰寧的反應，吳經理先等來了為堂食客戶良好就餐體驗負責的夏苗，她適時站出來溫和又不容反駁地對吳經理說：“這位先生，請您在公眾場合適當注意自己的言行舉止，不要大聲喧嘩，避免對他人造成不良影響，謝謝。如果您有什麼需要的話可以儘管找我，點餐區域在這邊。”
夏苗這番話說得既專業又客氣，在製止了吳經理不良行為的同時又儘量保全了他的麵子，當然，吳經理反應過來之後仍覺得自己丟了好大的臉就是了，不過好在鐘泰寧及時解救了他。
“不好意思苗苗，這是我的同事，性格有點急躁，不要介意。”鐘泰寧先對夏苗致歉，為吳經理魯莽的行為做了解釋，而後又對吳經理招招手：“小吳，過來這邊坐。”
在眾目睽睽之下被說了一通，而且還是被萬記鹵味店的店員給說了一通，吳經理早就沒了脾氣，哪裡還想得起來要找鐘泰寧算賬的事情？這會兒自然是趕緊到鐘泰寧身邊去乖乖坐下。
鐘泰寧神態自若地又嗦了一口粉，享受完這一口粉，他才慢悠悠地問起吳經理的來意：“小吳，來找我？剛剛才看到你給我發的消息，什麼事啊？”
他不提還好，一提起來，吳經理心裡的火氣又“噌”地一下起來了，尤其是看到鐘泰寧還在自顧自地享受著一碗湯河粉的時候，氣就不打一處來，不過他現在腦子稍微理智了一點，沒有剛剛那麼衝動，隻壓低聲音問：“鐘經理，不是說好了要拉攏萬記鹵味店的老板到我們芙蓉大酒樓當總廚嗎？這麼久了都沒消息，你居然還在這裡吃起湯粉來了？！你該不會已經來過好多次了吧？”
鐘泰寧心裡感慨：沒想到小吳看著不打聰明的樣子，直覺還是挺準的嘛，這都被他給猜出來了。
但鐘泰寧被吳經理這麼連著發問卻絲毫不慌，他甚至又喝了一口湯才回答吳經理的問題。
“小吳，你還是太年輕了啊。你以為拉攏一個人是那麼輕而易舉的事情嗎？”
鐘泰寧這語重心長的口氣讓吳經理下意識就坐直了身子，全然一副乖巧聽教的模樣。
“我這個戰略就是溫水煮青蛙，雖然萬老板目前態度強硬，但我堅信隻要我日複一日地來對她進行勸說，終有一天她會被我的誠意所打動。古有三顧茅廬，現在我就來一個多顧萬記鹵味店。”
儘管鐘泰寧自己都覺得這番話邏輯不通，但他看吳經理的表情，似是真給聽進去了，於是他繼續加大力度：“你知道我為什麼要吃萬記鹵味店的東西嗎？”
吳經理已經隱隱被鐘泰寧給說服了，此時便也順著鐘泰寧的話問下去：“為什麼？”
鐘泰寧繼續胡說八道：“一是因為我餓了。二是知己知彼百戰不殆，既然我已經起了要拉攏萬老板的心思，那我自然要多了解了解萬老板的廚藝水平和待客之道、了解萬記鹵味店的經營情況等，這樣才能更全麵地對萬老板作出一個全麵的評估，從而分析出萬老板到底適不適合來我們芙蓉大酒樓當總廚，你說是不是？”
一番長篇大論說得吳經理啞口無言，仔細想來覺得鐘經理說的字字句句都是道理，他自己一開始來萬記鹵味店不是也打著這個主意嗎？可見鐘經理比他更有先見之明啊，這會兒都已經深入敵營了！
鐘泰寧的一番鬼扯再加上吳經理自己的腦補，成功讓吳經理把自己給洗腦了，認為鐘泰寧在萬記鹵味店裡就餐也事出有因，再也生不出氣來。
見危機輕易解除，鐘泰寧便自然地跟吳經理寒暄起來：“小吳，你吃飯沒有？”
“沒呢。”
“那要不來個蜜汁叉燒飯先填飽肚子？”鐘泰寧說完，又補充上一句：“嘗嘗這裡的蜜汁叉燒跟我們芙蓉大酒樓的有什麼不同。”
“也好啊！”
不多時，兩人吃飽喝足，吳經理自然而然地誇了一句：“這份蜜汁叉燒飯還真不錯啊，感覺都有我們牛大廚做叉燒的水平了，肉香味美的，不錯不錯。”
話音剛落，吳經理腦海中突然冒出一個問題來——
他一開始來萬記鹵味店，是打算乾嘛來著？
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《尋味》番外節目第二期的素材很快就來了，一得到鴨雜鹵粉的消息，彭玲玉立刻帶著上次的團隊扛著機器就來了，而上次那個缺席的工作人員也到場了，其他五個人將之前每人吃了各十個水煎包的事情瞞得死死的。
不過這回他們六人都非常幸運地吃到了一人一碗鴨雜鹵粉，吃得痛哭流涕，不斷感慨自己運氣太好了，幸好得到彭玲玉的賞識獲得了一份這麼好的工作，不然也沒有機會能吃到萬記鹵味店的美食，有個人甚至從自己艱難的求學經曆開始說起，說著說著就情不自禁落淚了。
夏苗瞧見這大場麵，不禁覺得有些惶恐：“你、你們喝高了？”
這群人不是來拍節目的？怎麼喝成這樣？
就聽其中一個人嗚咽著說：“不是不是，是因為鴨雜鹵粉太好吃了嗚嗚嗚……”
夏苗：？不至於不至於。
因著快到開店時間了，夏苗趕緊勸好這夥看起來不太靠譜的人收住眼淚，布置好現場準備開工。
彭玲玉沒想到這麼巧就碰上了來吃鴨雜鹵粉的韓宏朗，趕緊將人逮住，這可是一個絕佳的采訪對象。
韓宏朗無奈笑道：“哎呀，我難得找到一次機會過來萬記鹵味店吃東西，剛好搶到了鴨雜鹵粉呢，沒想到就被你抓個正著，這回你打算給我多少出場費啊？”
彭玲玉才不會被騙進他的圈套，她笑眯眯地說：“我們都多少年老交情了，談錢多俗啊。再說了，這回可不是我們節目組特地邀請你來的，是你自己撞上門來，現在你就不是那個知名美食評論家了，就是我們偶然碰上的一個普通食客而已。這樣吧，你這頓我給你報銷了，怎麼樣，這買賣劃算不？”
“嘖嘖嘖，玲玉啊，你現在怎麼跟個奸商似的。”
兩人的這段對話其實也被機器全程錄了下來，後期製作的時候把這段對話也放了上去，一是對話實在有趣，可以增加些趣味性；二也是舍不得韓宏朗這個采訪對象，又擔心會有觀眾說三道四，說他們故意請一些專家來給萬記鹵味店造勢什麼的，索性用這段對話做個解釋。
於是每天都焦急等節目更新的觀眾們在鴨雜鹵粉這一期時就見到了久違的老朋友韓宏朗。
【ohhhhhhh老韓又來了！最喜歡看老韓一邊吃東西一邊點評了，他吃了就等於我吃了（bushi】
【果然是鴨雜鹵粉！看到新品是鴨雜鹵粉的時候我就猜到《尋味》肯定會拍這個！我饞了好久了啊啊啊啊啊】
【我怎麼就管不住我的手點進來了？！不行，我得點一份湯河粉才能看！】
畫麵中是韓宏朗熟悉的麵龐，他爽朗地笑著，作為這期節目的開場嘉賓：“哈哈哈，《尋味》節目的觀眾朋友們大家好啊，又見麵了，上次是在萬記鹵味店吃脆皮燒鵝，這次又來萬記鹵味店了，那麼本期節目的主題就是鴨雜鹵粉了。”
“其實我也就是那麼剛好就搶到了一份鴨雜鹵粉，誰知道過來正好就碰到了《尋味》節目組要拍節目，就被玲玉拉來當壯丁……”隻見畫麵中韓宏朗的眼神飄到了一側，像是被脅迫一般突然收回，又改了說辭：“不是，是玲玉邀請我做個采訪，我盛情難卻。”
“行，那我們話不多說，先去看看一份香噴噴的鴨雜鹵粉是怎麼做出來的吧。”
緊接著一個炫酷的轉場，鏡頭來到廚房，首先給到的是一個巨大的鋼桶上，寫著“鴨貨”二字標簽的大特寫。
揭開鍋蓋，白蒙蒙的水蒸氣隨之蒸騰而起，霧氣散後，露出大半鍋深色的鹵水，下一秒，鴨脖、鴨胗、鴨腸和鴨心等鹵味被從中一一撈出。
鴨腸、鴨胗和鴨心幾中鹵味分彆被切段切片切半，而後菜刀一鏟一倒，便輕輕鬆鬆地在一碗湯粉上自然堆成小山狀立住了跟腳，最後點上青綠的蔥花香菜和棕紅的辣醬，色香味俱全的鴨雜鹵粉便隆重登場。
下一秒，悠揚的背景音樂戛然而止，取而代之的是韓宏朗的聲音。
“老板，鴨雜全給我換成鴨腸，我要吃湯河粉，嗦‘鴨腸麵’！”：，，.