“啥麵粉洗，燒的草木灰就能洗大腸。”黎大去灶台下摸，回頭跟兒子說：“你就啥都聽的順著。”
黎周周說：“相公也沒多少，麵粉洗也乾淨。”
“也幸虧是兆兒秉性好，要是壞的，你還能順著？”
“是壞的，我就順了，我也傻。”
這黎大信。
父子倆閒聊多，悶頭乾活，可像往日裡顧兆乾活都要周周說兩嘴，雖說手上活也沒停，但到底比殺豬老手黎大來的利索。
三兩下處完了，雞、豆腐豆乾照舊鹵灶屋的鍋。那隻處完拆開的豬頭鹵前頭大灶上。
兩鍋上了鍋，隻要時時去看看，添一把柴火就。
趁這功夫，黎大開始處下水，兒子搭手。黎周周便能做晌午飯，等吃飯時間也早。
顧兆約莫十一多就吃晌午飯，還是燜米飯，正好配著鹵好的雞雜蛋還有肉塊，炒了一碟絲瓜蛋，拌了涼拌菜，綠油油的杆子脆脆的，是大曆民間常見的好活的綠菜葉子。
拌涼菜好吃。
早上石榴街上挑著扁擔的城外村人賣的。
一鍋的白米飯。
之前了省事圖方便，畢竟早上去買下水都是靠腿，晌午吃飯每次都到了十二快一了，吃的也是麵條，湊合一把。今大米飯配三菜。
顧兆見了轉頭跟爹說：“爹，您回來可真好！”
黎周周聽出來相公意思，抿嘴。黎大是想了下，才道咋回事，“瞧你這出息，了，吃飯吧。”孩子們靠爹，黎大是心裡高興的。
孩子們能指望依賴住爹，說明還是有的。之前黎大還想，隻會種地殺豬，要是來府縣找到營生，那就是給孩子們拖後腿的，沒啥處，在高興了。
一痛快，中午吃了三大碗飯。
黎周周顧兆是兩碗，準確說顧兆是一碗半，多的一半撒嬌給家周周分出去了，今沒咋出力。
大米飯真的香，中午的鹵雞也香，連涼拌綠菜杆子也香噴噴！
時間充裕，吃飯也沒趕著，黎家人也習慣吃的慢悠悠，兩刻到吃完了，黎周周收拾洗碗，黎大去前頭盛鹵好的豬頭，放木盆子裡紗布蓋著放案上晾著。
兆兒說這涼了好吃，熱的有膩。
那就晾著，到了下午鹵煮一起賣。
然後鋪子大灶開始鹵下水，正午開鋪子，賣鹵雞，發木牌。自從昨兒鬨事的一，黎家鋪子牆上掛的府尊贈的匾額事傳出去，震懾普通老百姓是沒問題的，怕之後拿牌子假。
因此牌子照舊發，依舊是發了十五人的。
鹵豬頭今試營業，先發牌子了。
今方老板沒買鹵雞，隻要了一碗豆腐鹵蛋，拿回去給老母親拌飯吃，吃了幾天鹵雞，今日想換口味想吃吃鹵下水，順便來領牌子的。
“今兒早上鋪子裡灶頭鹵的早啊？我排隊味都飄出來了，香。”方老板結了賬。
黎周周說：“我爹回來了，家裡在忙的開。”
方老板想起昨兒的壯漢，想說鋪子裡有男人還是好，可一看到後頭掛的匾額，有這東西震著比男人還好使，便說下午再來，便走了。也沒問昨兒顧秀才說送什麼新鮮花樣，反正顧秀才說話又假，急啥。
買鹵雞的人雖少但一看都是仆人來買，也有像方老板這樣，開著鋪子沒事乾，讓夥計守著鋪子，自己出來溜達溜達順路買回去的。
牌子是發的快，約莫一刻多鹵雞賣完了。黎周周正收拾，鋪子前張家賣醋的張嫂來說：“金玉酒樓的掌櫃的帶人來了，你趕緊叫你家秀才相公出來。”
黎大乾活，嘴皮子就家周周一樣，聽的惱怒，分明是對方來鬨事的，在還敢找上門，要是在村裡那就要手，黎大怕，可在比村中，兆兒還要讀書科舉，便忍了這口氣，讓周周去喊兆兒。
顧兆見周周神色略是慌張，先說：“冷靜怕，啥事？”
“金玉酒樓掌櫃帶人來了，張嫂說的。”黎周周一下子靜了下來。
顧兆起身，“出去看看，怕，家就算想來硬的，也該挑今天這時機，昨兒明晃晃的家錯，那麼多人看著，這會在帶人來砸鋪子可能，除非金玉酒樓老板是府尊的產業，但可能。”
要真是府尊產業，也會宵小手段來引得，權、錢壓都，軟硬兼施可比那什麼鬨事的快。
大曆朝規矩：官與民掙利。意思是當官了就能做買賣經商賺錢，違者嚴重一些罷官杖刑，法律條文是擺著明白上，但仔細數，世家門閥、做高官的能沒產業鏈？
能鑽漏洞的。
一般是妻舅家做生意，給當官的送錢。若是妻家也牛走的仕途，那還有，掛在管家、家奴仆人頭上，或者信的的下屬，反正當官的有權勢，那討飯吃的仆人還敢反水攀扯你？
先給你隨便按什麼罪名就能辦了你全家，讓你有苦說得。
這種情況比比皆是，隻要是發展沈萬三那種規模財富，上頭也會睜隻眼閉隻眼，官官相護——大家都這麼乾。
就沒聽說哪位大人因這名頭真罷官的，若是有，也是因犯了什麼彆的事好對外宣，選了最起眼普通的借口把人辦了。
顧兆一邊走一邊大概跟周周科普了下。黎周周沒想到裡頭門道這麼多。
兩人到了鋪子，一瞧爹已經‘怒發衝冠’了，倒是鋪子外頭的掌櫃的弓著腰嗬嗬的，顧兆一看就道，對方是來找事硬碰硬的，是來服軟的，便也著上前，聽聽掌櫃的放什麼花樣屁。
“這位便是顧秀才了？長得真是一表人才，一看日後必大器。”掌櫃的先著攀談。
顧兆拱手，說：“誇讚了，閣下是？”
掌櫃的哪敢擔這麼稱呼，腰低了幾分，賠說：“顧秀才說了，我老徐，一介布衣，在金玉酒樓某差事，人人叫我徐掌櫃的。”
顧兆容淡了幾分，“金玉酒樓啊。”
徐掌櫃繼續賠沒上前，就站在鋪子外頭，姿態做的足，擺的低，說：“昨兒發生的事我也聽說了，真的是我指使的，那兩混賬小子想來酒樓做工，我聽著說這兩人手腳乾淨便拒了，隻是沒說明白，怕來誤會了，想拿什麼鹵煮法子來賄賂買我的好。”
“顧秀才定要信我，我在金玉酒樓做了十二年掌櫃，金玉酒樓開了這多年，咱家哪裡乾這樣齷齪事？您要是信，我對著天賭咒發誓擔保！”
外頭鋪子圍了少人瞧熱鬨的。
顧兆聽完是道了，這徐掌櫃是來刷名聲口碑的，要是今日道歉人姿態足，借口棒，你要是給臉，這就是輿論高地把你架住了。
路人這會想：人家都說誤會，拿爹娘賭咒發誓說沒做還給你賠了禮誤會一場，你還端著放，這就沒道了。都是齷齪小人乾的事，昨兒一麵之詞，能全信。
牛啊。果然是做掌櫃的。
顧兆上前說：“哪敢讓徐掌櫃拿全家性命發誓，這要是哪路神佛聽岔了，少漏了一字一句，誤會了，真給逮了去多好。”
徐掌櫃眼皮子跳，這秀才罵死全家呢。
顧兆頓了頓，善說解釋：“昨兒有人鬨事，說是金玉酒樓指使的，那鬨事的空口說話，也沒兩方認證，隻是我家根基淺，若是問明白，較真對錯，那我家這營生買賣以後就得安生了。”
“今日我家有，了小人齷齪法子贏了，以後保管對付家，整條街做小本生意買賣的，我是上官學，聖上仁厚，免了學費供著吃食，我是沒事，可家生意要是毀了，開銷嚼頭怎麼辦？”顧兆說到聖上時，舉高了手衝著天拱了拱。
徐掌櫃見顧秀才拱手天時，膝蓋都軟，也道是跪還是咋樣，學著顧秀才行禮天看，隻是心裡戰戰兢兢的，怎麼還搬出了聖上？
這顧秀才可真普通，是難纏的，老板說得對，早道就該惹上。
“今徐掌櫃解釋了，我便信了，都是做買賣的，我家誠信相待，想必您也差。”顧兆眯眯說：“是是啊？”
徐掌櫃擦擦汗，“是是是，顧秀才說的是。”
“至於徐掌櫃拿的禮，我家就收了，既然是誤會一場，我們家也是拿昨那事要挾圖禮圖銀子的人家，說開了就。”顧兆堵了徐掌櫃送禮的話。
拿人手短，就算拿，也能短著氣收。
腰板挺直站著把禮收了。
徐掌櫃正要讓後頭小二上來，說道說道賠的禮，是高聲念了禮，讓大家夥都瞧瞧們賠了什麼，正要開口就被顧秀才給堵了回去，一張臉憋得喲，可能真的送。
人家說收，你就回去，那今來做低了姿態就話了。
黎家的名聲又好了一截。
徐掌櫃這會是看明白了，顧秀才年紀輕輕的肚子裡彎彎繞繞多著呢，能自持身份，還真的貼著，軟著，巴著人家，求人家收了禮。
於是軟聲嗬嗬說：“顧秀才說得對，在，哪能是要挾我們送禮，我想了下，可能跟我說一嘴也有關係。”說著抽了自己嘴巴一下。
顧兆自然是說徐掌櫃這麼做乾什麼，乾你的事我道。
“顧秀才你道，我剛想起來的，咱家鹵煮味好，我還差店裡小二買回來嘗嘗味，怕您話，我吃了當時就說好，頂呱呱的。”徐掌櫃豎大拇指誇，又說：“也瞞大家夥，我還真想怎麼琢磨出鹵煮咋做，我就是做酒樓營生的，遇到啥好吃的了，稀罕的，就想琢磨琢磨。”
“老小兒沒琢磨出來，後來我就想算了，想吃了就去買，反正近近的費什麼功夫，哪裡道我唉聲歎氣說鹵煮好吃，可惜能見天吃，這話讓那兩鬨事小子聽見了，才有了後頭這一茬。”
語言的加工，這算是兩害取一輕。徐掌櫃也是人精子。
徐掌櫃是千萬的是，一臉誠懇，“說到底是我的錯，我給黎家鋪子賠是，這些禮就是一份心意，您收著吧，要是收，我回去睡覺吃飯都難安的。”
說完，一張臉大寫著：求求您快收了吧。
“本該收的——”顧兆拉了音。
徐掌櫃心一放鬆，這‘本該收’那就是要收的，還沒徹底放鬆，就聽顧秀才拉長的音，於是也跟著把心調起來了。
“您這禮要是塞了銀子，有什麼貴價的，那我家決能收。”顧兆聲音略高幾分，“本來就是誤會一場，您一句話的失誤，哪能賠什麼貴禮。”
徐掌櫃當即咬牙說：“什麼貴禮，沒有的，是小老兒表酒樓一份心意，都是一些糕果子，統共沒值幾錢。”實糕盒子裡還包了十兩銀子，隻要黎家一收，那以後旁人就彆想拿話臊酒樓了。
又推脫兩次，顧兆隻能‘勉難’收下了。
這事皆大歡喜，徐掌櫃走的時候，腳步虛浮的，直擦冷汗，顧兆在後頭目送徐掌櫃背影，還能胡說八道：“徐掌櫃心事一了，走路都輕快高興了。”
眾人一看覺得是，做壞事了道了歉得了黎家原諒，是輕快些。
徐掌櫃：……
再也想黎家這鋪子打交道了，以後隻有好沒壞的。
熱鬨又沒了。
關了鋪子，黎大黎周周父子倆拎著心、糖禮回去，還是兩臉的複雜，黎周周複雜是金玉酒樓這事，看相公是敬佩之情，黎大再次心裡想，這讀書人腦子肚子道裝的什麼。
“原來是這麼事，那徐掌櫃也可憐就一句話唉。”黎周周放了心在堂屋桌上說。
顧兆：……家周周真的信了！
傻白甜味的老婆。
“渾說的。”顧兆拉著周周手坐下，指著茶杯說：“我說的嘴皮子乾了，周周小同學給老師倒杯水，我就給你講中關卡。”
黎周周啊了聲，“怎麼還有渾說，可我看徐掌櫃說實話後頭都快哭了。”好奇的忘了倒水這事。
顧老師便拎著茶壺親自倒，第一杯給爹，然後周周，再是自己，喝了口涼茶，潤了嗓子，這才說完了。
就是徐掌櫃搞的事，最開始是了挽回酒樓名譽，還想架著家，在之後道走通，才情真意切賣慘說一部分實話——還是加工美言的。
“府縣的人彎彎道道咋這麼多，真是東西。”黎大在旁聽得直皺眉，剛才是覺得兆兒咋來來回回說那麼一大通，收就收了，收就收，按想法，就收，覺得那掌櫃的是好的。
但沒顧兆想的細，拆開看徐掌櫃還給黎家刨了坑。
“送的禮止徐掌櫃說的便宜，應該還有彆的。”顧兆肯定。
黎周周便去拆，拆完盒子，看到包了一包沉甸甸的，一打開嚇著了，“這麼多銀子——”立刻放了回去。
黎大也驚了。
“外頭人都道這包銀子，咱家隻收了兩盒糕果子。”顧兆見周周嚇著了，握著周周手說：“想要咱們送回去，拿家的銀子。”
黎周周頭，很認真說：“這銀子咱該拿。”
“那就今天下午給徐掌櫃送一碗豬頭肉，把銀子藏著一並送回去。”顧兆說。這事也好辦。
吃了金玉酒樓的糕，也白吃，送你一碗肉，誰見了說一聲黎家人寬宏大量實誠人？
於是等下午三鋪子開張，照舊是賣的好，方老板來打，黎周周便著送了方老板半隻豬耳朵，說：“這涼著好吃，切條，拌涼菜一樣涼拌著，加醋鹽蒜香油，也能單口吃。”
那半扇的豬耳朵有女子巴掌大呢。
方老板自然是愛極，這顧秀才說話頂事，黎家更是記著好大度的。
昨日兩位登了地址的同樣，都是半隻豬耳朵，剩下的半隻，黎周周沒賣，下午燒稀飯，自家涼拌了吃，相公說好吃，定是饞這了。
鹵煮賣完了，沒排到的行人今也是抱希望上來問一問，可沒想還真有彆的——
“鹵豬頭肉，就是要貴價一些。”黎周周說。
一隻雞三十文錢，但最大四五斤。豬頭肉四十文，可十五斤，要的價錢還是比雞劃算，按著部位賣。
豬耳朵便宜沒啥肉，豬頭肉就貴一些。
一斤十五文，耳朵是半隻八文。
四十的肉，還有做的料這些加起來三十文——大料如今便宜了。這麼算，本在七十，可去了骨頭，十五斤，肉有十斤多，總價賣出去能有一百四五十文，刨去本賺一半。
黎周周本想著是是貴了，但相公說以前算本都沒加鋪子租金，貴。黎周周想也是，就定了，而且豬頭有大有小。
劃算啊，一斤豬肉也十一二三文，還沒算煮熟的，行人當即要了一斤，聽黎夫郎說回去涼拌涼著好吃，都記下了。
等賣完了肉，關了鋪子。
黎周周找了食盒裝了一碗豬頭肉，將那十兩銀子包著放進去，彆人問時也實話說，吃了徐掌櫃糕好意思，家裡今天鹵了豬頭肉給送一份去。
“這黎家心真實誠。”
“可是嘛。”
“鄉下來的老實人，也多虧了顧秀才壓著，然黎夫郎爹得吃虧。”
“就是，黎夫郎對著顧秀才也好，供顧秀才讀書上學，都是好的。”
黎周周剛進金玉酒樓，徐掌櫃就瞧出來了，熱情上前問何事，是半都沒托大小瞧人，黎周周話多，按照相公教的說：家裡做了新鮮鹵肉，道掌櫃的喜歡，相公讓我送了一些來，您倒碗，我在這兒等著拿食盒。
徐掌櫃一聽話意思，便嗬嗬接了食盒往後廚去，人少時一揭開看，那熟悉的包著銀兩的紅包——
這、這黎家還真是實心眼的。
人家給了臉，計前嫌了，連著送銀子都是遮蓋著悄聲聲的。
徐掌櫃這次沒油滑再多說，收了銀子，肉倒了碗，回去給黎夫郎還碗時，真心實意多了，說：“謝謝你家的肉，下次顧秀才要是考中了，我老小兒給顧秀才置辦一桌席麵。”
“謝謝徐掌櫃了。”黎周周高興徐掌櫃誇了相公，置辦席麵沒往心裡去，拿了食盒離開了。
徐掌櫃中午铩羽而歸，自詡千年的道行沒玩年輕輕的顧秀才，還懊惱著覺得丟臉，如今這會是心服口服了，人家沒想打的臉，也是先做的地道，小人手段，人黎家才反擊的。
這十兩銀子徐掌櫃也沒獨吞，錢數多，敢，乖乖拿著去找了老板。老板聽了全頭全尾，說了句：“黎家是體麵人，這次栽了跟頭以後千萬彆跟顧秀才做對了。”
“我哪敢啊。”徐掌櫃可是怕了。
老板便賞了徐掌櫃二兩銀子，讓徐掌櫃壓壓驚，這次可是豁出老臉了。