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按照牧久名的想法，直接將茶葉往茶壺一倒，然後衝上開水不就完事了嗎？
當然他隻是這麼想想，卻依然不敢吭聲。
結果牧久名看到林羨魚姿勢優美的打開茶葉，把它倒在一張潔白的紙上，分彆粗細，把最粗的放在罐底和滴嘴處，再將細末放在中層，又再將粗葉放在上麵。
“羨魚，你這納茶做的可太細致了。我感覺若蘭都沒有你這麼細致，你為什麼這麼做呢？”
秦大儒有些好奇看著林羨魚，時下還沒有像後來那麼繁複完整的功夫茶步驟，而林羨魚卻是自然的按照後世的功夫茶步驟來的。
“秦爺爺，之所以要這樣做，因為細末是最濃的，多了茶葉容易發苦，同時也容易塞住滴嘴，分彆粗細放好，就可以使出茶均勻，茶味逐漸發揮。”
林羨魚緩緩的解釋到，她到忘記了，如今還沒有這麼細致的泡法，不過既然已經做了，林羨魚自然不會省略到任何一個步驟。
林羨魚接著開始候茶，這候茶最講究煮水，以“蟹眼水”為度，如蘇東坡所說，“蟹眼已過魚眼生”，初沸的水衝茶最好。
當水二沸，林羨魚就開始衝茶了，火爐與茶壺的放置處大約剛好走七步。
林羨魚提著水壺後走了七步，揭開茶壺蓋，將滾湯環壺口，緣壺邊衝入，高衝低灑。開水有力地衝擊茶葉，整個茶室中都充滿了茶葉的香味。
林羨魚將壺水衝滿後茶沫浮起，決不溢出，纖手提壺蓋，從壺口輕輕刮去茶沫，然後蓋定。