第17章 第十七章(1 / 2)

隔壁主播的鍋裡冒著熱氣,肉味一陣陣地飄來,朵思拉從來都沒聞過這麼香的味道,她忍不住咽了口口水。

什麼食物會這麼香?她決定去隔壁直播間一趟。

*

楚南根本沒時間關注自己的點讚數,因為千層牛肉餅在煎炸過程中需要不停翻麵,等牛肉餅兩麵變得焦黃後,楚南用鍋鏟輕拍表皮,牛肉餅表麵硬實不下陷,就說明內裡餡料也已經煎熟。

三張餅相繼出鍋,楚南把熱氣騰騰的牛肉餅從對角線切開,疊放在盤中。

千層牛肉餅表皮極薄,被煎得兩麵焦黃,表皮鼓起麵泡,散發著點點油光,牛肉餡焦紅多汁,肉餅切麵中肉餡和餅皮相互交錯,層次豐富,中間的餅皮都被肉餡的汁水浸得透亮。

刀鋒劃過牛肉餅,就能聽到一陣酥脆焦麻的聲音,對於直播間的觀眾來說,既是享受又是折磨,他們聞著香味,趕緊上手去抓牛肉餅。

輕輕咬一口,餅皮酥脆到掉渣,嘎吱嘎吱地響,而肉餡汁水橫流,又香又燙,觀眾們忍不住一邊咀嚼一邊呼氣,哪怕燙嘴也舍不得丟下這塊鮮美的肉餅。

口腔中都是牛肉的香味,複合的口感交錯,讓人覺得已經品嘗到美食的巔峰。

吃完後,直播間裡一陣打賞音叮叮當當傳來。

【好吃,太好吃了!】

【好吃到無法用語言形容,大大一定要堅持直播啊,每天都在等著你的美食!】

【舌頭都燙麻了,我宣布,這個牛肉千層餅是我本年度最愛美食第一名!】

……

看來牛肉千層餅很受大家的歡迎,楚南看了眼時間,已經所剩不多,便立即開始著手製作木瓜燉奶。

木瓜牛奶的製作方法極其簡單,楚南先將整個木瓜削皮,再對半切開,把內芯用刀刮乾淨,然後把木瓜切成小塊備用。

“木瓜燉奶具有美容養顏的功效,而且做法簡單,大家在家中也可以嘗試。”楚南見有剛進來的觀眾不知道他現在在做什麼,順便宣傳了一波木瓜燉奶的好處。

聽楚南這麼說,直播間裡好幾個小姑娘都十分驚喜。

【真的嗎?我要認真記下做法了!】

【哈哈哈哈突然為自己做好吃的找到借口。】

【變美之後能不能把主播抱回家?】

……

楚南笑笑,把燉鍋放在燃氣灶上,向燉鍋中倒入250毫升的清水,然後把切好的木瓜冷水下鍋,再加入五六顆冰糖。

大火燒開後,鍋內沸騰起氣泡,中間湧起橙黃色的泡沫,楚南此時再倒入250毫升的牛奶,牛奶冒熱氣後立即關火。

“牛奶不能高溫煮沸,不然會破壞其中的營養蛋白,大家做的時候也要注意。”楚南解釋著要領,然後把木瓜燉奶盛到小碗中。

碗中的木瓜燉奶好看得讓人不忍心破壞,雪白的牛奶中漂浮著木瓜果肉,高低錯落,仿佛像是一件精美的藝術品,果肉被燉得軟爛,色澤呈微微透明的橙黃,紋理間浸透了白色奶液,讓人忍不住想品嘗一番。

木瓜的清甜和牛奶的醇香飄飄蕩蕩,讓人口舌生津,正適合剛剛吃完千層牛肉餅的觀眾。

木瓜果肉軟嫩,綿密甘甜,和生吃口感截然不同,喝一口牛奶,入口醇香絲滑,其中還混合著木瓜清爽的果味,回味無窮,這兩樣食材的相互搭配,恰到好處地解除了千層牛肉餅的油膩。

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