何氏有些不解地看了眼劉暖，“鑊鍋比鼎薄了一倍不止，沒有鐵，不牢。燒了一兩年就容易開裂，要不就是隻能做成跟鼎一樣厚實的，可鼎鍋做飯費時久又廢柴火，還不能烙餅。但鑊鍋就不一樣了，熱得快，烙餅非常香。而且加了鐵的鑊鍋也耐用，愛護好了，可以用一輩子呢。”頓了頓補充道，“咱們家有鑊鍋的事情可彆說，你爺奶寶貝得很。”
何氏疑惑的眼神劉暖看在眼裡，後麵就沒有再說什麼，生怕引起了何氏的懷疑，於是點了點頭。
何氏倒是沒有懷疑什麼，又嘮叨了幾句，然後從靠牆的一麵櫃子裡拿出了一個陶盆，裡麵似乎裝了東西。何氏走到劉暖邊上，把幾塊石頭壘了起來，形成一個空心的灶門。
接著何氏把之前說的鑊鍋搬了出來，拿到廚房後麵的一塊盛水的土缸前麵清洗，同時道，“大丫，把旁邊的火燒下。”
劉暖看了眼壘起來的土灶，點點頭。
原本很簡單的事情，先是拿了兩塊木柴放在裡麵，然後從鼎鍋下麵分出了一直燃燒正旺的柴火。可拿過來放在你兩塊木柴下麵，燃著燃著就熄滅，隻剩下濃煙升騰。
何氏過來見狀，忍不住笑了，可在看到劉暖大著肚子坐在木墩上，時不時彎腰，碩大的肚子都快挨著地麵時，眼裡的笑意頓時散去了，眼睛變得濕潤起來，連忙道，“大丫，是娘不好，你大著肚子彎腰本來就不方便的。快，讓娘來，你歇息歇息。”
劉暖倒是沒有感覺任何不適的，隻是有些不好意思，自己竟然沒有把火升起來。劉暖上輩子雖然用過土灶，可跟這麼原始的土灶還是有點區彆的，隻好退在一旁，把位置讓給了何氏。心想著，這樣的土灶做飯還真的很不方便的，若是像現代農村那樣做了灶台估計就輕鬆多了。
何氏把鑊鍋放在了土灶上，讓劉暖坐在了木樁上，自己則半跪在地上。把劉暖之前放在裡麵的木柴架起來留個空心，然後柴火空心的地方以及最上麵放了點乾燥的枯草，接著拿著一根手臂粗燃燒得正旺的柴火放進了鑊鍋下麵木柴架起來的空心處。
火遇到乾燥的枯草，哄的一下燃燒起來。柴火上麵的枯草也燃燒起來。上下火苗的夾擊下，中間的木柴慢慢有了火星子。
何氏又在上麵放了一撮枯草，不多不少，剛好把慢慢熄滅的火苗又燃了起來。如此幾次後，中間的木柴終於燃燒起來。
何氏又放了幾根小的乾樹枝後，小樹乾著火快，燃燒了起來。鑊鍋下麵的火苗漸漸趨於穩定。
鑊鍋裡的水跡也慢慢消失了。何氏連忙起身洗了手，然後把之前拿出的陶盆端了過來。
雙手抓起來，捏捏平整後放在了鑊鍋裡。
劉暖仔細看，發現是發酵後的麵團。隻是麵團的顏色有些黃，上麵覆蓋著什麼粗糙的殼之類的。何氏手腳麻利，很快就沿著鑊鍋邊緣放了一圈。然後拿著個木勺壓扁，同時把最開始的翻了一個麵。
這餅若是加點肉，很像現代的烤餅。
劉暖記得有幾年在南方的實驗田工作，那裡鎮上有一家百年的烤火餅店。每日太陽剛升起，店門就排起了長龍。
烤火餅用的是一口高近兩米、直徑約有一米的外裹黃泥的大缸，大缸放在後院的空地上。
先用成捆的鬆枝在缸內點起衝天大火把缸壁燒“白”，缸底隻剩餘燼，然後把做好的餅胚，由兩人合作，伸手入缸，飛快準確地貼在缸壁之上，若是遲緩一點，就怕那光著的手臂要烤出泡來。
由於烤火餅時麵對著的是一隻大火缸，所以不分冬夏，兩人都打著赤膊。他們一個遞胚，一個接胚往缸裡貼，身子一伸一欠，一俯一仰，動作敏捷，配合默契，再加劈劈啪啪的貼餅聲，仿佛音樂伴奏，節奏感十分強烈。不到十分鐘，幾百隻光餅便全部貼完，然後再用特造的曲柄油紙扇將炭火鼓至猛旺，最後往爐裡噴上一點水，關上爐門，讓炭火慢慢把餅烤熟。
在這種大缸裡烤出的火餅，個個金黃，十分香脆，令人喉間饞蟲爬動。劉暖在那裡兩年，幾乎每周都要去買一次火餅。
劉暖想著火餅的滋味，饞蟲勾起，忍不住問道，“這是什麼餅”