炒肉(2 / 2)

任鶴隱聞言怔了一下,他來這個世界也快十天了,還沒發現任何他以前常用的香料,無論是蔥薑蒜還是茴香八角之類。

他想了想,“就是能發出好聞香氣的果子、樹皮、樹葉、草葉等,它們不適合直接吃,不過可以用來調味,讓我們的食物染上它們的味道。有時候烤肉和煮湯也可以放一些。”

他這麼一說,立刻有人跑著去放食物的山洞裡拿了兩大把東西過來,擠過來,問:“是這個嗎?”

任鶴隱從他兩隻手裡分彆拿過一片樹皮和一顆種子樣的東西,放到鼻端嗅了嗅。

他現在嗅覺非常靈敏,這兩樣東西確實都有股奇異的香味,不是花香,而是香料那種略有些刺鼻的香味。

他點點頭,“隻要這兩個東西沒毒就可以。”

旁邊的人們都很興奮,擠擠挨挨用亮晶晶的眼睛看著任鶴隱。

那人問:“那這個要怎麼用?”

“可以燉肉用,烤肉的時候也可以磨成粉,灑在烤肉上。要是會醃製肉類,也可以在醃肉的時候加點香料粉進去。”

旁邊人們迫不及待,眼睛發亮,“燉肉怎麼燉,可以教我們嗎?”

任鶴隱想著還要跟鄰居們搞好關係,聞言點點頭,問:“就用野豬肉燉吧?可以給我空一個石鍋出來嗎?”

他指了指火上的石鍋。

人們自然沒意見。

任鶴隱想了想,又問:“這種石鍋可以燒熱了直接倒冷水下去嗎?”

人群裡一個老人回答他,“最好不要,容易裂。”

任鶴隱便道:“那方便給我找一片薄薄的大石板過來嗎?要可以架在上麵烤的。還有部落裡有什麼可以吃的水果、蔬菜等麻煩也找一些出來。”

獸人們的打獵效率非常高,昨天打的獵物已經初步處理過了堆在小茅草屋裡,哪怕今天不去也沒事。

相比起打獵,大家更好奇陌生的小亞獸人帶來的新食物。

他們祖祖輩輩在這裡生活那麼久,碰上的新鮮事物真的很少,小亞獸人說的燉肉極大地引起了他們的好奇。

族長寒在一旁看他們折騰,並不阻止。

大家群策群力之下,很快就把任鶴隱要求的東西全找齊了。

三樣香料,三種不知道什麼的根莖,兩種菜乾和一小捧食用蘑菇。

任鶴隱請他們將肉切成麻將大小的塊,然後又冷水下石鍋,讓他們生起火來煮。

石板也用石頭架起來,等著任鶴隱一聲令下就生火。

任鶴隱請他們將根莖切開,切成比肉略大的塊狀。

根莖切開之後硬硬的,粉粉的,看起來像充滿了澱粉,是耐煮的類型。

他並不知道這些根莖是什麼味道,不過多放一些材料的話,食物的味道會更豐富一些,相對於現在這種又老又柴的烤肉和白水煮肉,這樣做會更好吃。

拿來的各種各樣果子都切開了。

任鶴隱挑了兩種酸甜得宜,還有點特殊香味,並且比較少籽的果子放在一邊備用。

菜乾和蘑菇也洗乾淨放在木碗中了。

大石鍋裡的水漸漸熱了起來,沸騰後,野豬肉的血水冒出來,凝結出一片片褐色血沫。

任鶴隱一邊將血沫撈出來,一邊示意他們將石板下麵的火升起來。

這是一片巨大的石板,跟可以坐十一二個人的圓桌一樣大,上麵炒一二十斤肉也不怕炒不開。

任鶴隱等到這邊血沫上湧得差不多後,讓人撤火,用藤籃將裡麵的肉全撈出來。

野豬肉沒有閹割過,肉質有些老還帶著點騷味,煮去血沫能好許多。

藤籃裡的豬肉倒到石板上,滋啦一聲湧起許多泡泡。

任鶴隱拿過長木勺,耐心地翻炒起肉來。

太陽已經升起來了,將他白皙臉頰上的細小絨毛映照成一片金色,長長的眼睫好像會發光。

部落裡許多少年跟小孩們都看呆了,哪怕大人也移不開眼。

一時之間,許多人都下意識屏住了呼吸。

任鶴隱很耐心,這隻野豬半大,又是秋天,身上有一指厚的脂肪,肉上的水蒸發後,油脂慢慢被煎出來,散發出滋滋響。

他將三樣香料掰成小塊,跟石板上的肉一起炒。

一種奇特的香味慢慢升起來。

幾乎所有人都相信香料的確能使食物變得更美味了。

任鶴隱伸手用手臂抹了抹汗水,“那邊煮肉的水可以倒掉,洗乾淨石鍋,再燒大半鍋新的水。”

旁邊立刻有人忙活去了,去河流上遊裝來大半石鍋水,問:“這樣可以嗎?”

任鶴隱點頭,“差不多。”

於是他們這邊又開始燒起水來。

石板上的肉被油脂煎成焦黃色,散發出一陣陣香味。

剛吃完早餐沒多久的獸人們又餓了。

任鶴隱從旁邊鹽罐裡抓了一大把鹽,均勻地撒在肉上麵。

鹹香味湧上來,香味更濃烈,許多人在旁邊咽口水。

任鶴隱再放入兩個果子的果肉進去,略炒一炒,用木勺舀出肉來,遞到人群之中,“現在已經可以吃了,大家試試。”

有少年人迫不及待,在勺子裡拈了一塊,左右手顛來顛去化解燙意,還沒倒手幾下,就迫不及待地往嘴裡一塞,一邊嘶嘶吸氣一邊嚼。

鹹香中帶一絲酸甜的肉在嘴裡爆開肉汁,少年忍不住眼睛一亮,“好吃!”

其他人早忍不住,紛紛伸手。

連小孩也有自家阿父、阿母或爹爹捏一塊,吹涼了塞進嘴裡。

一時間,周圍儘是咀嚼聲。

任鶴隱笑了笑,“現在的肉是一個風味,燉好了又是一個風味,兩種吃法都可以。”

說著他把植物根莖放下去翻炒,略炒了幾下後又放蘑菇和菜乾。

這裡沒有雞精醬油等,隻能借一借蘑菇與菜乾的鮮味。

蘑菇炒出汁水後,任鶴隱示意大家幫把手,而後將整個石板的東西倒入熱水中開始燉。

很快,氤氳水蒸氣撲麵而來,整個營地都飄滿了食物的香味。

作者有話要說:  謝謝Natsuhi的地雷!

謝謝楓落的一百二十瓶營養液,謝謝非白的四十六瓶營養液,謝謝掃地僧的二十瓶營養液!

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