35、花芋燒豬蹄(2 / 2)

剛剛郭鳴打電話來推遲半個小時,也幸好是推遲了半個小時,否則他們今日是來不及做的。

孫寶寶手中拿著鍋鏟,不停翻動鍋中的花芋燒豬蹄:“快了快了,最後一道菜了。”

見濤子這滿身大汗的模樣,趕緊道:“濤子你快坐下休息休息吧,我那邊放著剛剛做的幾道菜,你先吃完飯填填肚子。”

濤子有些猶豫,“算了,我還得去外頭看著……”

孫寶寶揮揮手,“哎沒事兒,咱們又沒接客人了,而且我手上這是最後一道菜,等會兒我給包廂送去。

你去外頭把二雄找進來,和阿惠姐一起幾個人先吃幾口,彆把胃給餓痛了。”

“那寶寶姐你呢?”濤子磨磨唧唧的。

孫寶寶“嘖”一下,“姐姐我是廚師,餓誰能餓得著我。”

再說她待會兒還要去空間和爺爺們一起過中秋呢,就是不曉得空間裡今日是不是中秋。

濤子見灶台上確實沒事了才出去,隨後和二雄、阿惠姐幾個人一起坐在石桌上吃飯。

孫寶寶將鍋中的豬蹄翻炒幾下後,放入芋頭,然後蓋上鍋蓋讓它咕嚕咕嚕自己煮一會兒。

她最後一道菜做的是花芋燒豬蹄,這道菜倒是她十分愛吃的一道菜。

花芋燒豬蹄中的花芋呢,用的就是檳榔芋,或許是因為檳榔芋本身帶有一種花色,所以稱它為花芋。

檳榔芋不像其他的芋子是滑的、脆的。檳榔芋燒完後是粉糯的,還有濃濃的香味,帶著絲絲甜。

若是和豬蹄燉煮,那麼檳榔芋的外表就裹上了豬蹄湯汁,吃著更香了。

做這道菜呢,首先得把花芋去皮切塊,豬蹄處理乾淨劈對半,切得稍微大塊一些,豬蹄的樂趣就在於啃嘛,大塊啃起來才爽!

緊接著,把豬蹄放入沸水中煮熟,加入薑片蔥段去腥。等熟透後控乾水分,加入醬油和料酒醃製一下,再放入油鍋中炸三分鐘。

豬蹄炸完炸花芋,油鍋中炒個糖色,加入豬蹄翻炒,再加入雞湯、醬油、鹽、料酒和準備好的香料袋,衝入沸水燜一會兒。

等豬蹄差不多熟了,就像她剛剛那樣把花芋放下去,最後水澱粉勾個芡就可以出鍋裝盤啦!

此刻難得安靜,孫寶寶聽著咕嘟聲,繃了幾個小時的心慢慢鬆開。

坐在凳子上,望著深藍天空中的月亮,竟然出現孤獨感。

隨著鍋中的香味慢慢變濃,才將她的心神給拉了回來。

出鍋後的豬蹄又是誘人的紅燒色,讓人看著就有食欲。

孫寶寶先是盛一盤出來,可盛完後鍋中還有不少,便再盛一些給外頭的二雄他們。

隨後,她托著一盤盤菜來到包廂,將十六道菜全部擺好。

包廂中燈光明亮,孫寶寶叉腰巡視一下,嗯……窗戶還得打開!

當窗戶一打開,月色便從漏花窗中透進來的,照著窗邊桌子上的桂花枝,仿佛給它裹上一層月華。

中秋啊,在月光來的那一刻,它才真正到來。

菜品擺滿桌,旁邊還有兩壇桂花酒,應郭鳴的要求,孫寶寶倒出半壇,然後放在小泥爐上溫熱,那股酒香和桂花香愈來愈濃。

“哎孫老板!”郭鳴終於來了。

孫寶寶轉身笑笑,然後便看到他後頭跟著好幾個人,什麼年齡段的都有,肯定是一大家子。

“快請坐,所有的菜已經準備好了,祝你們用餐愉快!”說完,孫寶寶將幾人安排入座,然後跟他們講了包廂中的注意事項後便轉身離開。

首座上的郭奶奶看著這個房間直點頭,“不錯不錯,這裡環境真不錯。”

外頭的月亮剛好掛在樹梢上呢,所有人都順著郭奶奶的眼神看過去,在這月色明亮的夜晚中,樹枝隱隱閃著光似的,確實有種獨特的美感。

“吃飯!我要吃那個!”

一聲稚嫩的幼兒聲,把所有人的注意力都拉了過來。

“呦,小寶想吃啥啦,吃豬蹄啊。”郭奶奶立刻喜笑開顏,趕緊夾一塊豬蹄到她碗中。

“這家的菜好香啊。”又有人說話,見郭奶奶都動筷子,其他人也跟著動筷子。

“是啊,我剛剛進來的時候就聞到香味,我肚子都叫了。”

郭鳴看他們都這麼說就有些得意,“我就是一分價錢一分貨吧,聞著香,吃著更香呢。”

說著,他也先夾一塊豬蹄到嘴巴中,瞬間瞪大眼睛,這……和他之前吃的花芋燒豬蹄是一種菜?

和之前在正廳吃的對比,這份花芋燒豬蹄的味道明顯更香!

豬蹄色澤誘人,一入口就吃到豬蹄的精華豬皮。這個豬皮是過油炸過的,半點豬異味都吃不到,吃著還有些緊致,咬著有些許韌勁。

等吃到裡頭的瘦肉時,純正的豬肉香味便在口齒間流露出來。

郭奶奶邊吃邊點頭,“這豬蹄用的肉好,一吃就知道不是用飼料喂養出來的,土豬肉可香了,尋常的肉可沒這個味道。”

肉質緊實但又不柴,肥肉多卻又不膩,蹄筋處還軟糯非常,整個豬蹄十分的香,就連粉糯的芋頭中都浸入了豬蹄的味道。

郭鳴直點頭,吃得嘴邊都是醬汁,“可香了,咱們家吃的也是土豬肉,怎麼就沒這麼香!”

“這家廚師會做唄……”

“價錢這麼貴,肯定是有底氣的……”

“也不知道廚師是誰,從哪裡找的……”

席上你一句我一句的說了起來,又吃了其他的菜,更是覺得驚豔了。

郭鳴正想說廚師就是老板,可郭爺爺卻突然出聲。

郭爺爺從進來起就一直沉默著,手裡拿著豬蹄在啃,啃到臉上時,旁邊的中年男子就拿塊布幫他擦乾淨。

蒼老的聲音,十分肯定的說道:“孫國棟!”

屋子內靜悄悄的,所有人都停了動作,不可思議的看著他。

“爺,爺你說啥!”郭鳴先反應過來,趕緊跑過去,臉上隱隱有些激動。

郭爺爺又不說話了,拿著豬蹄一直啃,也不看人。

郭鳴試探性的再夾一個其他菜給他,他也乖乖接過,全部人似乎想了起來,自從來了這裡之後,老爺子就再沒鬨過了,而是亦步亦趨的更在人身後。

“爸你剛剛說什麼?”旁邊中年男人問。

隻可惜問了好幾遍他都沒有答話。

就在眾人以為剛剛是個意外放棄詢問時,郭鳴又想了想問,“爺,你說這個豬蹄是誰做的?”

“孫國棟!”

他又說話了,言辭鑿鑿。

所有人這會兒聽得清楚,可你看我我看你都不曉得是什麼意思。

郭鳴撓撓頭,“這家店的廚師隻有一個人啊,就是剛剛的那個女孩子,她也是這家店的老板。”

他想不出個所以然來,發個信息給孫寶寶,可孫寶寶幾分鐘沒回,郭鳴等不了,乾脆對眾人說道,“你們先吃吧,我出去一會兒就回來。”

郭鳴出了院門,還不曉得往哪邊走時,恰好看到門口有個熟悉身影,跑過去一看,果然是孫寶寶。

“真不行了,我們這會兒沒有接待客人了。”孫寶寶正和張天解釋,“我們五點半就停止了。”

孫寶寶覺得以後每天接幾桌客人都得在各個賬號上通知一下,這樣可以少了很多麻煩事兒。

“沒關係,你們還剩什麼我們就吃什麼,老板我們大老遠趕來還沒吃飯呢。”張天說道。

他都這麼說了,孫寶寶就沒話講了,這位也是給她家店鋪擴大知名度的人,孫寶寶想了想,“廚房中沒剩多少東西了……”

“可以可以!”張天笑著直點頭。

孫寶寶笑著抿唇,放兩人進去。

“我們今天因為中秋,員工也得過節,所以我們都沒有接多少客人,所以才有剩菜,平常時間來都是沒有的。”

孫寶寶得把這個說清楚,她可看到兩人都在錄著呢,彆以後人人都這樣……

張天特彆上道,趕緊對手機鏡頭說道:“大家夥聽到了沒,以後來這兒吃飯得早些來。店鋪太火了老板是限桌的。”

孫寶寶不好意思笑了笑。

張天立刻又說:“以後你們千萬要記得彆晚到,小老板都給我們整靦腆了。”

孫寶寶:“……”難怪張天能火,看看人家,說話咋這麼好聽!

安排兩人坐下後,孫寶寶還忍不住跟他要了個合影……

郭鳴看她有事兒,一直跟在她旁邊,孫寶寶立馬得空他就開門見山說道:“你曉不曉得孫國棟是誰?”

孫寶寶腳步一滯,不可思議道:“孫國棟?!”

郭鳴點點頭。

孫寶寶睜大眼睛,轉頭看著他,皺眉道:“我爺爺啊!”

“你爺爺!”郭鳴更奇怪了。

“我爺爺得了阿爾茲海默症,忘了好多東西,怎麼會記得你爺爺?”

作者有話要說:  今天打疫苗,從中午十一點排到下午兩點半,三點多才從醫院出來……而且我又餓又困,奇了怪了,我打疫苗胃口還會變大。感謝在2021-08-07 22:57:18~2021-08-08 22:27:15期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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