菌菇醬的亮相十分成功。
自打第一位食客把菌菇醬打開後, 沒一會兒,孫寶寶拿出來的菌菇醬就全部被買空。
手慢一步的食客們無不唉聲歎氣、長籲短歎,然後就不停催促幾個服務員, 讓他們進去催催孫寶寶。
不過第一波的食客好歹聞到了味兒, 第二波、第三波的食客卻連菌菇醬的影子都沒看到, 隻能通過第一波食客留下的“口口相傳”來自個兒想象菌菇醬的味道。
章琳買下五瓶菌菇醬後洋洋得意, 緊接著看到其他人幽怨的眼神後, 就坐立不安了。
等蕭笑笑兩人一吃完, 她立刻便以手遮麵打車溜走, 不給任何人纏上她的機會。
片場中,陳星夢在表妹下單的那一刻,便讓助理去茶園公交車站等著。
片場離那兒也就十多分鐘的車程,小助理坐在車上等了大概半小時左右的時間, 便瞧見有輛車停在旁邊。
她滑下車窗門,一眼就認出來這是夢姐的表妹, “你好。”
小助理笑笑地打了聲招呼, 不過章琳沒時間寒暄了, 快速把打包的飯菜從車窗處遞給她, 揮揮手說聲拜拜,緊接著汽車揚長而去。
她還得趕著去高鐵站。
小助理拿到飯菜的那一瞬間,就已經聞到濃鬱的香味兒。算算菜量, 覺得這回肯定有自己一份後, 便也快速朝片場開去。
“姐, 夢姐!來了來了!”
菜是真的多,都用一個牢固的大袋子全部裝在一起,小助理抱著菜,壓低她那無比激動的聲音, 往陳星夢那快步跑去。
陳星夢立刻站起身,不由得左看右看,看到導演這會兒還在遠處忙活時才放心。
“小聲些!”陳星夢趕緊衝她揮揮手,等小助理跑到麵前時,臉上的疲憊仿佛一掃而光,興奮的接過大袋子,然後坐在自己的小板凳上,把打包盒都拿出來。
“打包的可嚴實了,姐你瞧這湯,一點兒都漏。”小助理也快速幫忙,沒一會兒就把這些菜擺滿一大桌子。
陳星夢剛剛就已經洗完手,如今快速把筷子搓一搓,然後眼疾手快的對準最旁邊的那道金黃色的乾炸響鈴,夾了一筷子!
“哢嚓哢嚓~”
雖然這道油炸菜不是在門店現場吃的,但聽著聲音,依舊響脆!
她一連吃了好幾個乾炸響鈴才滿足口欲,緊接著又用勺子舀起一勺賽螃蟹,“哇嗚”一口吃了,滑嫩嫩的口感中帶著鮮鹹酸,讓人不僅食欲大開。
陳星夢飛快舀幾勺放入白米飯後,然後謔謔謔幾下,把米飯和賽螃蟹融合在一起。
她的速度無比之快,因為這會兒她已經聽到旁邊好些人的念叨聲以及咽口水的聲音了。
陳星夢攪拌完,然後一口肉一口飯的,吃的是完全不顧形象,也要把片場或許有狗仔在拍這件事兒拋諸腦後。
現在她就一個念頭,那就是吃!
把自己覺得好吃的都給吃了,因為——
“什麼味道呢?”
“星夢?!”
“你在吃什麼!”
張導猛地望過來,那眼神,讓陳星夢的速度變得更快了呢。
好在他的敬業精神還在,壓著衝動,繼續和旁邊的副導演討論鏡頭,隻咽咽口水衝陳星夢喊著:“給我留一些!”
片場中此刻彌漫著這味道,使得不少人都湊過來詢問,“夢姐,你這飯菜哪裡買的,屬實有些香啊。”
陳星夢把外賣袋子拿起來,露出上麵四個大字,“在孫家飯店買的。”
“噢!難怪了!”在場的人也是聽說過孫家飯店的名聲的,又有人問,“哎夢姐,這家飯店是你上次去吃的那家吧?味道真的有這麼好吃嗎?”
陳星夢一聽她要說這個,趕緊點頭,“特彆好吃,對了,你去一定要點一隻燒鵝,還有焦炸肥腸,這兩樣東西必點!”她十分認真地推薦說道。
“不過燒鵝不是天天都有的,你關注下孫家飯店的賬號,上麵每天都有發菜單。”
她迫切希望也有人愛上這家飯店,到時候大家輪流去望天村點餐打包,這樣豈不是天天都能吃到飯了?
陳星夢也把菜夾幾塊給他們,完全沒顧上導演的死亡眼神,“你們試試怎麼樣,這家真的太絕了!”
等瞧著所有人都點頭稱讚好吃時,她心中頓時一股升起安利成功的滿足之感!
於是導演乾完活過來後,發現一桌子的菜全沒了。陳星夢想了想自己好像還有四瓶菌菇醬,於是便忍痛從袋子中拿出一瓶菌菇醬遞給導演,張導這才帶著菌菇醬晃晃悠悠地滿足離開。
孫家飯店。
孫寶寶做完最後一道菜,坐在廚房門口托腮思考……
思考啥呢?
想了好半天,孫寶寶掏出手機,打個電話給袁明。
“喂袁明,你有做菌菇生意嗎?”
袁明疑惑,“什麼生意?菌菇?”
“對,人工培育的。”
孫寶寶這些一說,袁明就懂了,他昨天也看過孫家飯店發的菌菇醬視頻,看著視頻就曉得味道極為饞人。
“你這是想量產呢?”袁明好奇問,不過這也對,野生菌菇這種東西是完完全全靠老天爺吃飯,而且野生菌菇這玩意兒這幾年來是越來越少了。
“對啊,不過我野生菌菇醬也有做。”就是價格不一樣。
若想菌菇醬賣得廣,那麼價格就十分重要。
畢竟你讓人家學生黨上班族,怎麼拿出兩三千塊錢來買一瓶菌菇醬呢?
孫寶寶心中依然緊緊記得,自己做這些產品的初衷是擴大孫家飯店的名氣。
袁明“哦”了一聲,隨後忍不住撓頭,說實話他心中很看好孫寶寶這個產品,也特彆想跟她合作,從而分一杯羹,可自己各色菜品的生意都有做,就是沒有做菌菇的!
哎呀頭疼!
袁明捂住腦袋,不過想了一會兒,還是真誠對孫寶寶推薦,“我是沒有做菌菇生意,不過咱們清城山菌菇生意做的最大的是寧源公司,你可以去問問郭源。”
孫寶寶疑惑,“郭源?寧源公司老總嗎?”
哎不對了,在她印象中,寧源公司不是賣茶葉的嗎?
袁明聽到孫寶寶話中滿滿的疑惑,十分驚訝,“郭源啊,你不認識嗎?”
“誰呢?來我家吃過飯?”
孫寶寶這幾個月記憶力特彆好,哪位老總來包廂吃過飯她都記得。可郭源,還真沒有印象。
“當然了!”袁明嘖一聲,“郭鳴那小子,就是郭源他兒子!”
孫寶寶“噢”一聲,恍然大悟!
是了,郭鳴一開始就說他自個兒家是開茶廠的,沒想到菌菇生意也在做。
掛斷電話後,孫寶寶點開微信給郭鳴發了一條信息。
看著微信頁麵最後一次聊天的時間,孫寶寶突然想起,這人好像挺久沒來她店鋪吃飯了。
以前他基本上兩三天總會來一次,有時候每天都來。
孫寶寶心中琢磨一會兒,沒琢磨通,便把這事兒拋諸腦後。
可誰曾想,一直到了傍晚,郭鳴還是沒回信息。
此刻孫寶寶正在小廚房做九轉大腸!
這道菜是陳星夢所點,陳星夢一來,孫寶寶便立刻給文心姐發了個信息,這會兒她還在山上拍攝取景呢。
陳星夢不是一個人來的,同行的還有男主鄭延以及隔壁劇組的幾個好友。
“這地方可比咱們影棚的景還好呢!”鄭延從進宅子那刻就不停地四處看,甚至還站在清歡園門外看了好一會兒。
等進包廂後,更是把窗戶全都推開,望著遠方夕陽裡的田野,心中變得無比暢快。
幾人聽他這麼說也點點頭,“可不是嗎,這個宅子一看就是上了年頭的,越看越有味道。”
陳星夢是來過幾回的,摸清楚流程後,先讓濤子上了一壇酒。
今天晚上她和鄭延沒戲,於是便約上幾個好友一塊兒來這兒。清城山不比大都市,大晚上的,玩是沒啥地方玩,還不如來孫家飯店呢。
唉,陳星夢摸摸肚子,中午吃了不少飯,這會兒隱隱有菜香傳來,於是控製不住的又餓了呢。
小廚房中,孫寶寶把先前就煮好的熟大腸切成大約兩厘米的小段。
鍋中其他菜“咕嘟咕嘟”響,孫寶寶鼻子嗅一嗅,再聞聞味兒,大概就曉得菜的火候到沒到。
切完大腸後,她將蔥薑料酒放入大腸中,然後下入開水鍋中過水焯一邊。
期間,她迅速打開隔壁鍋的鍋蓋,把鍋中的這道魚羊燉時蔬給撈出來。
這道菜又是花鰱又是羊肉的,那味道,不可謂不鮮。
而且湯汁呈乳白色,再加上又油菜心點綴,看著也不覺得膩。
孫寶寶將這道菜盛出鍋,再把鍋清洗一遍,又往鍋中倒油,然後下入豬裡脊片快速翻炒片刻盛出。緊接著再把放在一旁的腐乳料汁倒入鍋中,加水澱粉炒製濃稠後,將豬裡脊肉放入其中。
一連串動作把現在門外等拿菜的濤子看得瞪直了眼,忍不住抬起手表一看……
整套菜做下來,還沒有三分鐘吧?
寶寶姐現在做菜是越來越快了。
這道菜是腐□□肉,點的人多,孫寶寶一次性就把它全做完了。
隻見鍋中的豬裡脊肉慢慢變紅,然後她再往肉中淋上香油,快速翻炒,最後盛裝到有油菜心的盤子中。油菜心呢,也是加香油加鹽拌過的,吃著就香脆爽口。
所以這會兒,紅配綠,賽狗……不是!
是紅配綠,真喜慶!
而且這腐乳的香味兒,“咻咻”,她深深聞一聞,也太香了吧!
孫寶寶特彆愛吃腐乳呢。
把這道菜做完後,大腸也焯好水了。
焯過水的大腸須得瀝乾淨水分,趁著這股熱,往其中加入少許的醬油上色,再放一些切碎了的香菜梗。
孫寶寶如今對陳星夢的口味也有點兒了解了。
這位女明星,酷愛吃大腸!
她戴上手套,把大碗中的大腸抓一抓,讓大腸充分上色。
緊接著,往鍋中倒入油,油溫升到七成熱時,孫寶寶將碗中的大腸全部倒入油鍋中炸。
“滋啦滋啦!”
大腸下鍋的那一瞬間,油鍋立刻熱鬨起來,不過因為之前水分擠得乾,所以這會兒油倒也沒有炸開。
孫寶寶用鍋鏟輕輕翻動,大腸之前處理的十分乾淨,剩下的一點點異味在油炸的過程中,也漸漸消失了。
等到大腸顏色徹底變成淺黃色時,孫寶寶把大腸撈出控油。
油炸的這一步驟十分重要,需要嚴格把控好時間。將大腸上色去味後,等表麵有一層焦黃後就得快速撈出了,因為此刻大腸外皮帶著一點點的酥,可內裡還是軟嫩。
大腸油炸過後就是燜煮了。
孫寶寶把炸過大腸的油撈起來,隻留下底油。
緊接著,往油中下入幾顆小冰糖,把冰糖炒化了,炒成焦紅色冒小泡時,再將大腸倒入其中。
原本就帶著淺黃色的大腸,上層糖色後,顏色更深更誘人了呢!
緊接著,孫寶寶再打開一個老壇子,用乾淨的大勺子舀一勺料酒,然後沿邊淋入大腸中。刹那間,“嘶啦”的一聲,然後料酒香味兒立刻爆發出來。
放了料酒後可千萬彆停,孫寶寶又迅速加些開水,然後放入食鹽、米醋、胡椒粉以及白糖。
調料放進入翻勻後,把鍋蓋給蓋上,然後跑到灶爐前,夾起個竹子放入其中,讓灶爐中的火燒得火熱。