郭爺爺的追悼會很隆重, 可來的大多都是他子孫的朋友，跟他相熟的人，還真沒幾個。
畢竟他歲數是真的大, 追悼會上好幾個白發蒼蒼的老人都淚流滿麵的喊著“老哥哥”！
趙思衡找個時間跟他爺爺說了這件事, 趙老爺子年紀大了，又在望天村和一堆老人們混了幾個月，對生死都看淡不少。
他其實沒有多大反應, 也沒想太多，隻是在他們去追悼會的那天早上，也鬨著要一塊兒去。
趙老爺子心想, 自己和郭家老哥好歹有一頓飯的交情。
追悼會上不少人都在感歎郭家一家人是個孝子，也確實如此。
有句話叫久病床前無孝子, 可郭家人卻不同的。郭爺爺得的那個病, 若沒有家人的細心照料，很難堅持這麼久。
孫寶寶瞧著靈前跪著的好幾個親人哭的都快暈厥過去。在外威嚴風光的寧源公司郭總，此刻也披麻戴孝, 跪在靈堂前身形發抖。
她再一次感受到對至親如此濃烈的不舍和深愛。
“唉, 老郭這一輩子也是值了！”
回去的路上，趙老爺子感歎說道。
有老妻陪著白頭, 有子孫和睦孝順，家族更是人口興旺。
想想自己, 幼年喪母, 中年喪偶, 家中也隻有一子一孫，一家三口，嘿，全是光棍！
趙老爺子抹把老臉, 臉上褶子都快被搓鬆了。自家這情形不禁想啊，想了就得哭。
“爺……你彆傷心。”趙思衡正開車，看他爺爺眼眶含淚，怕他是看到人去世多想了，趕緊安慰說道。
孫寶寶轉頭看著，趙老爺子這會兒嗚嗚兩聲，把眼鏡取下來，拿著帕子抹眼淚呢。
“您這是，這麼大年紀了可不能哭。”而且剛剛在追悼會上，您也沒有像現在這麼傷心啊，孫寶寶心想。
趙老爺子擦乾眼淚搖搖頭，望著窗外不講話。
就在車子進了村，兩人都以為他心情調整好了時，趙老爺子突然哽咽著說了：“小衡，你爸說你時爺可從沒搭過腔，可是吧，爺年紀也這麼大了，你女朋友也得開始上心找……”
家裡有鰥夫，有離過婚的，總不能還來個大齡剩男。
趙思衡握著方向盤的手一緊，孫寶寶撐頭看窗外，但餘光還是瞥到他喉嚨動了兩下。
這家人可跟她印象中的豪門不大一樣。
……
車子緩緩停到老宅門口，門口前的空地上，停滿了車子。遊廊中，也坐滿了食客。
孫寶寶車子一停穩便匆匆下車，然後匆匆往飯店跑。今天不是周一，卻又碰上追悼會，孫寶寶想了想，還是擠出時間去送那位她爺爺的故友最後一程。
“寶寶等等！”趙思衡突然叫住她。
“啥事兒？”孫寶寶轉頭，就見趙思衡打開安全帶，透過車窗說道：“你今天中午能熬一份牛奶粥嗎？我今日帶我老師來飯店吃飯，他胃不太好。”
孫寶寶點頭應下，“這沒問題。”
牛奶粥，順手熬一下就是了。
說完，孫寶寶快速轉身離開。
一個女人從一旁路過，忍不住走到車旁，“你好。”
趙思衡側頭看著孫寶寶背影，被人這麼一喊，不由得嚇一大跳。
“您好，有什麼事嗎？”他定神問。
女人帶著笑，臉上皺紋顯露出來，“請問一下，孫家飯店是可以點菜嗎？”
趙思衡心中一咯噔，怕給寶寶添麻煩，趕緊搖頭，“這不行的，每周飯店都會更新菜單，您可以注意一下。”
女人眼神有些不信，趙思衡就笑笑說道：“我和飯店老板是鄰居，嗯，也是好朋友。”
這樣啊……
女人點了點頭，不好意思的離開。
廚房中。
廚房裡頭秦惠幾人忙碌不已，孫寶寶今天比平常起的更早，把好些菜都做下去了，這會兒瞧瞧進度，還算來的及。
她迅速將圍裙口罩帽子都帶好，然後洗手消毒，開始炒菜。
因為今天時間緊，所以她在今日必點菜那裡掛上了德州扒雞。
孫寶寶出門時把德州扒雞燜下去，現在回來了，德州扒雞也快燜好了。
“好香好香！”她急匆匆的打開鍋蓋看了一下，鍋中的雞已經味香且色全，再過十多分鐘就能出鍋。
德州扒雞做法不算難，在一眾“雞菜”中，算是步驟簡單，味道卻又上佳的菜。
首先德州扒雞，最好得選用小公雞或者未下蛋的母雞，這樣雞肉才夠嫩。
孫寶寶飯店每天用的雞算是多的，袁明這人是真的能乾，他原本沒做雞肉生意，可就在這幾個月內，硬是和幾家養殖場打好了關係。
如今孫寶寶好多菜都是從他這裡進的。
不過他也算個良心生意人了，每天的雞肉，確實不錯。
其次，德州扒雞在造型上很是關鍵。
雞呢，必須“兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交叉而出，全雞呈臥體，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎！”
當初在學做造型上，孫寶寶差點沒被煩死。
等雞的造型做完了，把飴糖用溫水調勻化開，然後把糖水均勻抹在雞的身上，等雞表麵的糖水半乾之時，在往鍋中倒油。
德州扒雞需得先炸後燜。
不過在炸之前，得先把燜煮時所需要的香料準備好。
德州扒雞最重要的就是“五香脫骨”，所以在香料上十分講究。
孫寶寶所用的香料有桂皮、陳皮、砂仁、玉果、桂條、肉桂等等，總共有二十多種香料。
香料準備好後，分成一份份，用乾淨的紗布包起來，放在一旁備用。
此時雞肉已經晾個半乾了，可以往鍋中倒油。
鍋中油溫升至七成熱時，孫寶寶將一隻隻雞放到油鍋中炸，炸到棗紅色時，撈出瀝乾。
炸過的雞放進湯鍋，湯鍋中加入沸水，然後把香料包放入湯鍋中。
除此之外，還需放入薑片、醬油、食鹽調味兒。
德州扒雞先炸後燜，而在燜上，也有不同的燜法。
必須得先武後文，先旺火，再文火。
旺火煮完後需要把湯鍋中的浮沫撇去，孫寶寶在離開時已經安排阿惠姐幫忙做了。
浮沫撇去後，再蓋上蓋子，轉文火燜煮兩個小時。
孫寶寶回到廚房這一刻，正好是德州扒雞味道開始變得香濃之時。
經過熱油炸，旺火燒，文火燜，德州扒雞已經變得軟爛入味，應了那句“熱中一抖骨肉分，異香撲鼻竟襲人！”
難怪有古人感歎：好一個五香脫骨扒雞呀！
“誒，咱們今天早上的包子都賣完了吧？”孫寶寶看看時間，開始做白汁魚肚。
她今天做了幾種其他味道的包子，也不知道食客們的反饋怎麼樣。
秦惠點頭，“好著呢！特彆是那個薺菜素餡包，客人們好像最愛吃，比筍丁包賣的還快。”
薺菜一般在初冬和早春兩季出現，不過望天村今天倒是出現的早了點。以前薺菜是野菜，但現在薺菜也可以播種了。
剛巧孫寶寶在前天去秦公湖看菜地時瞧見劉二大爺種的一地薺菜，想想薺菜包子和薺菜餃子的味道，她趕緊就和劉二大爺定下了這薺菜。
薺菜剁碎，加入雞蛋和胡蘿卜，再加食鹽香油雞精辣椒粉，攪和攪和，做成死麵包子。
是的，死麵包子。
薺菜包子主要吃的就是薺菜味兒，死麵包子能裝餡，吃著倒比發的十分暄軟的包子還要好吃。
“客人喜歡吃，那我明天再去問問村裡其他種薺菜的人，乾脆把薺菜包了，咱們做幾天的薺菜包子。”孫寶寶笑笑說道，這也算時令菜了，過了這段時間，薺菜也就沒這麼好吃。
“那咱們村中薺菜的人可多了！”秦惠咋舌，“特彆是濤子家，後山桃林旁的那一整塊地都是濤子家的，全部種滿了薺菜，咱們全收了能賣完嗎？”
孫寶寶點點頭，“嘩”一聲，把薑片蔥段放入油鍋中炒香，“當然可以，就算早上包子賣不完，咱們還可以做薺菜餃子嘛，想必肯定也有不少客人愛吃。”
“那肯定的！”柳嬸子說道，“我娘家鄰居就是賣薺菜餃子的，那生意是真的好！現在城裡什麼三鮮餡，酸菜餡，唯獨薺菜餡少見！”
趙大娘也同意，“薺菜有營養，市麵上不多見，好些人把它看做是野菜，就是沒吃過的，也會想嘗個鮮。”
孫寶寶原本也就這麼順口一說，但瞧著柳嬸子兩人一臉肯定的模樣，也覺得薺菜餃子可行了。
老生常談，隻要方便又好吃的東西，孫寶寶都愛做。
還有什麼比餃子更方便的嗎？
餃子可以提前包，餡料可以提前調，客人點了，放入沸水中滾熟就是。
“咕嚕咕嚕……”
廚房角落那一長排的湯鍋咕嚕聲越來越響，香味越來越濃，孫寶寶一聽，趕緊把火爐中的火給熄滅。
此刻，外邊的客人也進門了，一道道菜端了出去，等到了十一點時，孫寶寶開始放下手中的活，先把牛奶粥給燉下去。
牛奶粥，確實適合腸胃不好的人。
她飯店因為有大良炒牛奶這道菜，所以鮮牛奶一直常備。
孫寶寶先將米給放到鍋中煮個半熟，就像蒸木桶飯一樣。
孫寶寶秉著利潤最大化(不能虧半點便宜)的原則，這次的牛奶粥就乾脆多做一些，因為每天都有不少食客帶著小孩來的。
今天還是周六，更多小朋友了。
孫寶寶在煮米時又去做其他菜，等米煮好了，將米撈出，然後放在砂鍋中，加入牛奶煮。
“剛好外邊米湯見底了，這些米湯可以直接拿出去嗎？”二雄站在一旁問道。
“找放冰水中降降溫吧。”孫寶寶怕米湯把客人燙到。
二雄點點頭，把米湯給端到了一旁。
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飯店門外。