趙猛做了二十來年的廚師，什麼樣的狀況都遇到過。
可也正是因為這樣，所以他更加珍惜自己現在得來不易的名聲。
每一個認可他廚藝的顧客，都是他加倍想要留住的。
畢竟對於現在的他而言，錢有了，工作也穩定了。
能讓顧客體會到幸福的飽足感，就慢慢變成了唯一的追求。
眼瞧著趙猛試吃之後變了臉色，付宇關心之下，沒有注意到趙猛頭頂突然出現的【？】
付宇小聲詢問：“趙廚，真是味道有問題？”
趙猛放下筷子，側頭看了他一眼，點點頭：“嗯，酸度差點。”
【叮！NPC大廚趙猛的任務：協助解決眼前這件事情，並重做一份味道正宗的檸檬雞爪。任務完成獎勵：人民幣200元，個人技能：醃經驗+10，任務經驗：+10】
【接受任務是or否】
付宇愣了一下，才反應過來，自己竟然無意間觸發了趙猛的支線任務。
趕忙選擇接受。
趙猛後槽牙用力磨碎了雞骨直接咽下，歉意又懊惱的向在座食客道歉：“對不起，是我的失職，這道菜確實酸度不夠。這件事情是我的責任，我必須向你們道歉。”
顧客是過來吃飯，不是過來找茬兒的，要的其實就是一個態度。
趙猛態度擺到位了，顧客那頭也就自然而言的鬆了口。
“我今天是特意宴請朋友過來吃飯，想嘗嘗這道雞爪，多少有些失望。不過，算了，人嘛，難免有失誤，就是一道菜，下次注意就是了。”
顧客的話，簡直跟扇趙猛的臉沒區彆。
廚師最受不了的就是顧客對於自己廚藝的否定。
趙猛深吸一口氣，賠著笑臉：“對不起，實在對不起，這樣吧，今天這桌菜，我請了，算是給您賠不是，您千萬給我這個彌補的機會。”
顧客一聽，反而不好意思了，擺擺手：“不用，不至於啊！。”
趙猛再三表示要免單，顧客都不肯。
最後趙猛自掏腰包，從店裡拿了一瓶進價五百，標價一千五的紅酒送去了302包房。
顧客這回是真覺得稱心了，笑著說道：“你看你，破費了，真是......趙廚，你放心，以後我還會過來吃飯的，這點小事，肯定也不會放在心上，咱們這回算是交個朋友了。”
趙猛由衷鬆了一口氣。
又說了一番客氣話，這才轉身回去了後廚。
後廚的氣氛，因為趙猛陰沉的臉色，也跟著凝滯下來。
趙猛直奔著存儲間過去。
昨天下午他新醃好的檸檬雞爪就裝在玻璃罐裡擺在架子上。
趙猛打開蓋子，直接伸手撈出一塊雞爪送進嘴裡嚼了嚼。
臉色立馬黑成鍋底。
味道確實是差了。
怎麼可能呢！
他做這道菜二十來年，就從來沒出現過差池。
因為這道菜不像炒菜，燉菜，對於火候和時間的掌控有限製。
檸檬雞爪的配料都是精準到幾克幾兩的，隻要按照方子來，就是外行人，都能做出一樣的味道來。
怎麼就會差了酸度呢？
趙猛仔細回憶了一下，檸檬確實是新鮮的。
再就是醋。
醋！！！
趙猛虎目一瞪。
快速從儲藏室出去，吼道：“孫慶寧！！”
一看這架勢，孫慶寧嚇了一跳，趕忙小跑著過來，忐忑道：“趙廚，怎麼了？”
趙猛質問：“昨天做檸檬雞爪時，你給我遞的是多少度的醋？”
“啊？”孫慶寧一愣，老實回答：“就是，就是9度的醋啊！”
趙猛轉身奔著自己的廚台過去，回身問道：“你拿的是哪個？”
孫慶寧戰戰兢兢指向其中一瓶。
付宇一看，就知道壞事了。
孫慶寧指的那瓶是5度的醋，9度的醋是旁邊那瓶。
這個牌子的醋，9度的醋和5度的醋外包裝是一樣的，就差在度數上，而且沒有特彆明顯的標注提示。
付宇自己平時區分時，是因為經常使用，所以知道哪瓶剩的多一些，根據用量迅速分辨。
9度的醋酸度太高，一般平時炒菜都是用5度的醋。