後廚的其他小工聽到了這兩句對話，頓時一臉八卦的看過來。
這顧客也太奇葩了吧，一道菜，還要分成七份單獨上桌，過家家玩呢？
趙猛正要說話，轉頭看到其他人一臉看熱鬨的表情，頓時沉了臉色：“活都乾完了嗎？”
他一嗓子吼完，其他人趕忙低頭斂聲，繼續手上的活計，不過耳朵還是紛紛豎了起來。
畢竟大夥都很好奇，暴脾氣趙廚遇到這種擺明了找事的顧客，會怎麼應對。
趙猛回頭，剛要吩咐付宇，就見他已經從旁邊的碗碟架子上挑選出了兩組盛菜的創意盤子，每組七個，抱回來擺在了廚台上。
趙猛熊熊燃燒的心火仿若被人憑空潑了一盆冷水，瞬間熄滅了。
廚師的工作，就是為顧客服務。
無論顧客提出怎麼樣匪夷所思的要求，身為廚師，唯一能做的就是努力去完成顧客的要求。
這一點是毋庸置疑的。
而到了現在，真正領悟到這一點的人，卻隻有付宇。
趙猛心情複雜，既欣慰，又無奈。
......
顧客雖然要求分餐，但是點菜時卻毫不含糊。
鮑魚，龍蝦，海膽，扇貝，什麼貴什麼好吃來什麼。
後廚這頭除了盛菜時費勁兒點，其他的一切照舊。
隻不過傳菜的服務員要辛苦些，來來回回多跑好幾趟。
答對完了這一桌客人，點餐員又陸陸續續送了好幾份單子。
後廚人員忙忙碌碌，又是熬到飯店關門，才能打卡下班回去休息。
付宇跟著趙猛回去宿舍。
兩人閒聊了幾句，提到了趙猛的那套房子。
付宇簡直歎為觀止，忍不住問道：“趙廚，你那房子裝修沒少花錢吧？”
趙猛想了想，說道：“四十來萬吧。”
付宇倒吸一口涼氣，驚訝又難以置信的問道：“既然裝修都能花這麼多錢，怎麼裝完了，也沒說找個家政公司過來幫著收拾啊？”
趙猛無奈道：“實在太亂了，沒有家政公司願意接單。”
付宇：“......”
難怪要用租金抵清掃費。
付宇原本還覺得自己占了趙猛的便宜，受人恩惠，心存感激。
現在瞬間不那麼想了！
一夜好眠。
第二天，付宇早早起床，收拾利索給趙猛發了條信息後，急匆匆打車趕去了音樂餐廳。
這一次過來，付宇熟門熟路的過去前台，報上姚石的名號，很順利的被人帶去了更衣室。
他之前的櫃子還留著，裡麵擺放著洗乾淨的工作服。
付宇換好衣服，姚石也過來了。
雖然距離上次幫廚過去了好幾天，但是付宇這次過來，卻全然沒有了之前的拘謹和緊張。
他已經不是之前那個什麼都不會的後廚小工了。
他的個人技巧裡，“焗”“打荷”“燴”都已經達到了中級水平。
而且除此之外，他還擁有了不沾油漏勺和不糊的炒鍋兩項超強技能。
再加上後廚新星稱號和匠心獨運徽章。
付宇覺得自己現在已經完全可以輕鬆應對各種突發情況，並且能夠獨立擔任掌勺一職了。
可能是底氣足了，連氣場都變得強了。
付宇跟著姚石過去後廚，半路遇到了上次見過的美女服務員曲靜。
曲靜禮貌打招呼：“老板好！”
姚石微笑應了一聲，擦肩而過。
曲靜又看向付宇：“付廚，你好！”
付宇嘴角含笑，點點頭，抬腳走了。
曲靜一愣，呆呆目送著這兩人離開，視線停留在付宇的背影上。
怎麼感覺，幾天不見，這人好像變化挺大，似乎走路都帶著風？
到了後廚，姚石引著付宇同其他人打過招呼，這才來到自己的專屬廚台前麵。
姚石問道：“點餐單你都看過了吧？”
付宇點頭：“看過了。”
姚石在點餐單上圈出來三道菜，並隨手另外劃掉了一道菜，交代道：“你先備菜吧，我去跟他們交代一下分工的事情。”
付宇接過餐單看了一眼。
15道菜裡，姚石選擇了一品全鴨、精美六彩碟、薑蔥炒蟹。
被劃去的那一道是精美水果。
精美水果就是水果拚盤，沒什麼難度，打荷的樣子都是現成的，大廚做個樣子，小工們就能照葫蘆畫瓢，流水線的工作，這是直接分派給小工們了。
至於一品全鴨，其實就是鹵鴨拆盤，這個付宇雖然沒做過，但是他看過趙猛拆鴨子。
斬頭，切腿，剁段，不管怎麼下刀，最後要保證盤子裡一共能有28塊，並且單塊帶皮。
如果是以前，付宇可能多少有點打怵，怕自己沒做過，拆不好。
但是現在他不怕了，他可是有著中級打荷的個人技能傍身，隻要伸手就有綠線引導拆分位置，彆說拆鴨子了，如果係統同意，他覺得自己都能去拆炸彈。
薑蔥炒蟹也沒什麼，
清洗螃蟹，祛除心肺腮等贓物斬成小件的活，都是小工負責做好。
廚師隻需要拿過食材直接上鍋炒，基本上十分鐘一盤。如果手速快，旁邊還有小工幫著拍勻乾澱粉，基本上五分鐘就能出鍋。
這裡麵，付宇最感興趣的就是精美六彩蝶。
這東西是冷蝶小菜，一般都是店裡的贈品，但是到了婚宴這一類的大型訂餐活動上，則成了正兒八經的一道菜。
雖然名字不是六碟就是八碟極為相似，但是相應的菜品，各家則全然不同。
音樂餐廳的精美六彩碟，後麵標注著：薯片藍莓山藥豆泥、雙色驢肉、雙龍出海、雙味鹿寶、爽口雞胗、爽口木瓜絲。
付宇看到食材的備注時，都愣了。
這六道冷碟根本就是他們店裡的特色小菜。
平時遇到客人訂桌消費達到一定金額了，就會特意送上兩碟，聊表心意。
但是到了音樂餐廳，竟然搖身一變，成了能分擔席麵的主菜。
食材沒變，做法肯定也沒變，那唯一能抬起身價的估計隻能是在擺盤上下功夫了。