【麵案手感掌控】
這個技能可是個大寶貝,而且到手就是中級!
以後他在麵案方麵是不是就可以橫著走了?
想捏什麼捏什麼。
餃子、餛飩、蛋糕、餅乾......
不行,不能止步於中級。
要是能升到高級,沒準將來他又能多一條出路了。
無論是開家麵食店,還是甜品店,那還不是手到擒來?
想到這兒,付宇不知不覺看向任明清的目光就變得有些火熱了。
任明清檢查了一下盤子裡的兩份成品。
張振不用說,原本就有底子在,他指點兩下,也就慢慢追上來了。
倒是這位付廚,看得出來是個生手,不過還算挺有天賦。
團子的大小因為力氣的掌控不足,還差點火候,不過剛才捏團子時的手法卻已經挺像模像樣了。
對於麵案新人,要求不能太高。
任明清性格好,對手底下的人向來以鼓勵為主,鞭策為輔。
任明清張口話來:“付廚這團子捏的挺不錯,進步很大......”
抬頭,剛好同付宇四目相對。
嗬!
任明清被付宇炙熱的目光盯的心裡咯噔一聲。
這是......
付宇急於展示自己新到手的技能,主動說道:“任廚,能不能麻煩你再指點我一下?”
任明清:“......當然可以。”
付宇伸手重新挖了一塊豆餡,學著任明清的手法掂了掂。
很神奇!
他居然能清楚的感覺到手上的分量不夠,還差一點。
於是又挖了一小塊加上去,再次掂了掂。
這回剛剛好。
雙手交握,揉捏。
指腹熟練的迅速彈壓。
很快。
一個團子被捏好放到了盤子裡。
付宇故意將新捏好的團子挨放到任明清之前捏的那個旁邊。
兩廂對比。
無論是大小,還是圓滑程度,甚至是細節的處理......
一模一樣!
任明清:“......”
湊近了仔細觀察一番。
任明清雙眼緩緩瞪大......
嘴巴無法合攏......
臥槽?
這特媽是天才吧!
任明清轉過頭來,眉頭高高挑起,眼晴帶著詢問看著張振:???
張振則是眨了眨眼睛,拿起兩個團子湊近了打量,半晌,看向任明清,眼睛裡滿是:!!!
無聲的交流,卻心意相通!
這小子絕逼是在扮豬吃老虎!
他要是沒學過麵案,沒練過十年八年的,能有這個手藝,我特媽......
任明清看向付宇,下一秒定住了。
眼前的小年輕最多也就二十出頭的年紀。
一個後廚的紅案,哪來的十年八年白案經驗!
這完全就是老天賞飯吃!
人家與生俱來自帶白案天賦!
任明清這回算是明白,為什麼剛才付宇要用那種炙熱的目光望著自己了。
這分明是求學若渴的眼神啊!
千裡馬常有,而伯樂不常有!
任明清再看向付宇時,目光也變得充滿了熱情!