第66章 高級食材挑選技能(1 / 2)

到音樂餐廳做兼職?

付宇有些驚訝的看向姚石。

而且還是按照正式職工的待遇付薪酬?

付宇頓時有些激動。

好事啊!

跟天上掉餡餅沒什麼區彆。

付宇剛要開口答應,耳畔突然響起了電子提示音:

【叮!NPC音樂餐廳老板姚石的任務:到店裡兼職,教會後廚師傅們麵氣球的做法。任務完成獎勵:隨機一項姚石的個人技能(中級)】

付宇心跳頓時一陣加速。

接受兼職,不但可以拿到薪酬,而且還可以獲得姚廚的一項個人技能。

這簡直是把餡餅都塞到他嘴裡了,這要是不咬一口,都對不起自己的好運氣。

付宇原本還想客氣一下,這回顧不上謙虛了,趕忙點頭答應:“好的,姚廚,我聽你安排。”

姚石滿意的笑道:“行,那兼職從今天開始算起,我一會兒就交代財務開始給你計工資。至於工資待遇,就先按照大廚的標準走,保底一個月5000,做一桌席麵提成10塊錢,一天包吃三頓飯。”

“不過教習麵氣球做法的時候,按小時計費,一小時100塊,如果再有創新的菜品,再另算。”

付宇的注意力頓時集中在了一桌席麵提成10塊錢上麵。

音樂餐廳的提成這麼高的嗎?

千裡馬一桌才8塊,還得是趙猛和穀雲武平分。

要知道音樂餐廳接單,可向來都是幾十桌打底的!

臥槽!

頓時想馬上就跳槽了!

不過。

付宇想到了自己的每日任務,趕忙說道:“姚廚,關於麵氣球,我其實一直覺得有個問題還需要進行調整。”

姚石一愣:“什麼問題?”

付宇解釋:“這吹麵氣球,我剛才是直接對著嘴做的,實在不太衛生,這方麵還是應該改良一下。”

姚石認同的點點頭,做飲食不像其他,除了注重口味以外,最關鍵的就是食品衛生。

“這個好辦,到時候可以讓采購員去買專門的打氣筒。”

付宇問道:“那今天就開始教學嗎?”

姚石擺手:“不急,今天店裡接單挺多了,下次再說。”

付宇趕忙申請道:“姚廚,豉油皇灼海蝦仁,我還想再練練,能不能再做兩道啊?”

姚石笑了:“行啊!不過也不能可著一道菜練。我看著你擺盤沒什麼問題,一會兒再練練蒸菜吧,正好有兩道很適合拿來練手。”

隻要能獨立掌勺,付宇做什麼都行。

在獨立又做了兩盤豉油皇灼海蝦仁之後。

付宇開始學習做姚石新交給他的兩道燉菜。

木瓜燉雪蛤和清蒸海石斑。

姚石教的很仔細,付宇學的很認真。

等付宇學會了,姚石就讓他獨立掌勺操作。

這兩道蒸菜雖然看似沒什麼難度,但是對於食材用量的把控,蒸煮的時間以及調味料的配比方麵卻要求很高。

付宇有火候掌握技能加持,操作起來全然沒什麼難度。

而且在擺盤時,他再一次憑借精準的細節把控,得到了姚石的讚許。

音樂餐廳的工作節奏其實比千裡馬飯店要更快一些。

因為後廚必須配合顧客訂餐的時間,提前將菜肴準備妥當,這就要求他們必須快速完成所有的席麵籌備工作。

而烹飪的過程則要更加乏味。

同樣的一道菜,流水線般的工作過程。

每個人負責兩樣菜品,一做就是幾十遍,沒點耐性,還真是有點熬不住。