灶上煮著的蒸魚好了。
付宇動作迅速進行擺盤。
傳菜員過來，看到老板在，趕忙出聲打招呼。
董俊田笑著點點頭。
後廚的其他人也早就看到他們這一行人了。
不過瞧見有姚石跟著，旁邊還站著個陌生的麵孔，估計是特意帶過來後廚參觀的，所以大夥都裝作沒有看到。
隻是手上的動作卻越發的麻利了。
付宇同樣也看到了。
剛才姚石說有事情要出去，估計就是去辦的這件事情。
反正跟自己沒關係，尤其還有老板跟著，付宇同樣眼觀鼻，鼻觀心，專心做自己的事情。
傳菜員將盤子端走。
付宇又開始烹製起麻辣小龍蝦。
熱油。
炒製辣椒、花椒、蔥、薑、蒜煸出香味。
放入小龍蝦開始翻炒。
付宇從頭至尾沒用鏟子，全靠著顛勺將鍋裡的小龍蝦平整的進行均勻翻炒。
看著從鍋中彈起，仿若一張深紅色畫布的小龍蝦，在空中流暢的完成自由轉體後落下。
整個過程完美的不像是在炒菜，而是站在舞台上做著專屬於個人的特技表演。
都說內行看細節，外行看熱鬨。
楊誌方反正是看得目瞪口呆。
這顛勺還能做的這麼漂亮的嗎？
下意識看一眼不遠處同樣在顛勺的兩位廚師。
年輕大一些的那位動作倒是也挺流暢，不過這速度也太慢了吧？
至於年輕的那一位，這菜翻的跟天女散花似的，倒是沒掉鍋外麵，可是看著實在不怎麼樣！
沒有對比就沒有傷害。
楊誌方很快收回視線看向麵前的年輕廚師。
而這時候，付宇已經開始做小龍蝦擺盤了。
當夾到第三隻小龍蝦時，付宇突然轉頭提醒道：“五分鐘到了！”
孫慶寧正忙著備菜，聞言下意識先看了眼牆上的掛表。
站在不遠處旁觀的姚石三人也跟著看過去。
就見電子表上麵的時間，剛好過去五分鐘。
好家夥！
這是人工計時器嗎？
明明從頭至尾也沒瞧見這人抬頭看一眼牆上的時間。
而下意識出聲提醒之後，付宇也愣住了！
就在剛才，他突然感覺膏蟹沙茶鍋煮好了，念頭強烈到甚至想要下一秒就趕緊閉火端鍋。
怎麼會這樣？
今天的火候掌控有點牛逼啊？
腦子裡靈光一閃......付宇恍然大悟！
他剛獲得的後廚手藝人技能！
這應該是後廚手藝人技能帶來的，通過手與腦的演進對話，將烹飪的技巧植入身體的感覺中，從真切可感的實然裡抽繹出應然來。
當時他讀著這句話就覺得，雖然沒看懂，但是感覺好有水平！
現在通過實操一理解，才明白過來。