第139章 將烹飪的技巧植入身體(2 / 2)

這個將烹飪的技巧植入身體,屬實太高能了吧?

之前光顧著乾活,也沒留意。

現在察覺到了,付宇頓時覺得自己的感官變得無比的敏銳。

比如剛才孫慶寧動作慢了,他就能清楚感知到這一點。

付宇心裡的感想,彆人也看不到。

所以姚石三人隻是小小的驚訝了一下,就將這個小插曲拋擲腦後了。

孫慶寧將砂鍋端到廚台上。

付宇挑揀出幾片香菜葉點綴在上麵。

大大的砂鍋滿滿一大碗,濃稠的金黃沙茶湯頭和紅彤彤的膏蟹,被濃濃的麻辣沙茶味包裹,看起來就夠大氣。

傳菜員端著托盤從姚石三人身邊經過時,那股濃香的味道帶著熱氣撲麵而來,隻聞著就不由讓人食指大動!

硬菜完成了,再穿插兩道爆炒和涼拌,這桌菜就可以先緩緩,勻出時間應對下一份點餐單了。

爆炒的菜肴最考驗廚師的就是火候掌控技巧。

不過在付宇高級的火候掌控個人技能下,則成為了小菜一碟。

付宇連軸掌勺了一個多小時。

姚石三人不知不覺在旁邊站足了一個多小時。

姚石盯著付宇的操作手法,麵露讚賞!

董俊田一邊盯著牆上的掛表,一邊掐算著付宇上菜的速度,麵露滿意!

楊誌方則是盯著出盤的菜肴,咂了砸嘴。

沒想到這炒菜的活,換個長得帥點的年輕小夥來做,竟然還挺賞心悅目。

他一個成天坐辦公室的大老板,都多久沒這麼直挺挺的站著一個來小時了?

之前看得津津有味,倒也沒覺得,現在反應過來,這雙腿都站的有點麻了。

而且最關鍵一點......饞啊!

剛才這幾道菜,真是哪道看著都色香味俱全!

姚石滿意的看著付宇。

說實話,剛才這幾道菜,除了後麵的爆炒和涼拌,像之前的膏蟹沙茶鍋,其實做起來很有難度。

無論是調料的配比,還是火候的掌握,又或者是食材的切製和擺放都很考驗廚師的功底。

特彆是這道菜對於配菜的比重有很嚴格的要求。

而螃蟹的大小,則全靠廚師自己用手感估量,如果沒有充足的經驗,是很難進行準確判斷的。

但是付宇在拿到螃蟹時,那個明顯的掂量動作,還有切製配菜時,那個稱量的手勢,都能看出來,他有這個意識。

至於比例的掌握是否準確,因為距離有些遠,倒是無法進行判斷。

但是總體來說,付宇的操作已經相當不錯了!

姚石轉身靠近董俊田,附耳問道:“老板,怎麼樣,你可以放心了吧?”

董俊田哪裡還有半點之前的擔憂,付宇這一番烹飪的手法簡直堪稱老練。

董俊田徹底放下心,笑著點點頭,轉頭問楊誌方:“老楊,怎麼樣?這位付廚的廚藝不比我家老趙差吧?”

楊誌方對付宇很滿意,他雖然不懂烹飪,但隻看著付宇烹飪時的流暢動作,以及嫻熟的程度,也能知道,這位付廚彆看年紀輕,但是廚藝應該非常不錯。

尤其是剛才當得知那位年長的廚師就是跟趙猛平級的穀雲武時,更是覺得這位年輕的付廚非常可靠!

“不錯,不錯!就請這位付廚過去我那兒幫著張羅家宴吧!真不愧是趙廚的徒弟,這親傳弟子就是不一樣啊!老董!我發現你這後廚可真是臥虎藏龍!既有姚石坐鎮,又有趙廚師徒在這兒守著,你這店早晚不得穩坐咱們省第一老字號的寶座啊!”

楊誌方這話說的有點誇張,不過倒也不是沒有半點真意。

就看著今天這位年輕付廚的廚藝,就知道這人很了不起。

而身為這樣優秀人才的師傅,那位趙廚想必更厲害。

尤其是還有姚石這樣頂尖的廚師幫著管理後廚。

想到這裡,楊誌方不由羨慕的看了眼董俊田。

這人啊,要是有貴人相助,想不發財都難!