第161章 一頓操作猛如虎(1 / 2)

雙方一打照麵,還真是個熟人。

看到喬勝峰兩口子,對方也很高興,笑著招呼道:“喬哥,嫂子,你們也是過來訂席的啊?”

喬勝峰點頭:“是,這不我兒子要回來了,我跟你嫂子一合計,還是在外麵訂桌席麵吧,省事。”

對方笑笑:“咱們都想一塊兒去了,還是在外麵吃的好,也省心。”

“來來,喬哥,你們先點吧,我這邊好弄,要吃什麼早都想好了。”

這人特意讓開位置,招呼喬勝峰夫妻倆先下訂單。

喬勝峰忙擺手:“不用,你弄你的,我跟你嫂子在那邊剛訂好了一桌菜,正準備去交定金呢!”

對方隨口問道:“你們訂的穀廚的席麵啊?怎麼沒選趙廚呢?”

喬勝峰一愣,好奇問道:“這不是一家店的嗎?有什麼區彆?”

這人說道:“是一家店的,但是掌勺的師傅不是一位。那邊的穀廚聽說擅長燉煮的菜肴,要是吃爆炒,還得是趙師傅手藝更正宗一些。”

說著,還特意轉頭問負責登記的年輕廚師:“對吧?

喬勝峰夫妻二人對視一眼:“啊......原來是這樣,這位趙師傅的手藝更好些?”

他們同樣看向坐在椅子上的年輕廚師。

孫慶寧想了想,說道:“兩位大廚的廚藝都非常精湛,非要比對的話,那也是平分秋色各有所長。穀廚那邊,可能在燉煮煲湯一類的菜肴方麵,受眾要多一些......我們這邊平時倒是點爆炒煎炸焗燴類菜肴的顧客更多......不過我們除了趙廚,還有付廚,廚藝同樣很厲害......”

孫慶寧不偏不倚的解釋了一番,畢竟他也不能當著顧客的麵抹黑自己店的大廚啊!

喬勝峰一聽,也不急著去付定金了,感興趣的問道:“哎......那你們這邊的特色菜都有什麼啊?我兒子口重,喜歡吃辣......他這次回來還帶著女朋友,小年輕嘛,肯定喜歡吃些有特色創意的菜,你這兒有嗎?”

孫慶寧笑笑,把點餐單翻到創新菜的那一部分,遞過去:“創新菜是我們這邊的特色,而且我們對於一些菜品做了不少的改良,您可以看看......像這道創新大豐收燴菜,就是我們這邊新推出的,還有像這道改良的椒鹽蝦虎,在食用時,可以更方便的進行撥殼......”

孫慶寧介紹的非常詳細。

喬勝峰夫妻二人看著那幾道創新的特色菜,也是不由得愣了一下。

喬勝峰拿出剛才他們在另一邊定下的菜譜,比照著眼前的這一份,隻看菜名還不覺得,等看到那道老式大豐收燴菜,和創新版的對比之後,才發現了差彆有多大!

同樣的一道菜,因為擺盤的不同,這檔次立馬就抬高了不少。

喬勝峰老婆仔細看了眼創新版的擺盤,轉頭問道:“這個.....你們做出來的菜,能保證和照片上的一樣嗎?”

孫慶寧點頭:“能,這照片都是直接在後廚拍的,出鍋擺盤什麼樣,你們看到的就是什麼樣!”

喬勝峰老婆頓時心動了:“這創新菜的價格好像要貴一些吧?”

孫慶寧解釋道:“多少要貴一些,因為需要大廚親手進行擺盤,這話一般小工乾不了,耽誤時間。不過效果確實是好,您也看到了,這創新菜看著確實是既高檔又美觀,而且添加了不少的配料,在口感上也更好了。”

喬勝峰多少有些猶豫:“老婆,他們店就是以老字號著稱的,菜肴肯定還是老式的好一些,我看咱們還是按之前的訂單來吧?”

喬勝峰老婆卻沒應聲,又細細翻看了一下創新菜的點餐單,一道道菜看過去,慢慢打定了主意。

這兒子好不容易要帶女朋友回家,他們這邊肯定得好好招待一番。

既然這訂席麵的錢都花了,索性也不差這點添頭。

到時候,隻要這一桌子菜看著上檔次,吃著味道香就行!

再說了,人家這菜裡還都添了不少的配料呢,加點錢也是應該。

主要也是這創新菜跟老式菜擺在一起,對比的效果太明顯了。

年輕人,肯定更喜歡新潮洋氣一些的。

喬勝峰又問了一遍:“你覺得怎麼樣?”