稍有不慎，那兩片魚肉斷開，這道菜就全毀了！
穀雲武接不了這個活，下意識看了眼不遠處正忙著擺盤的趙猛。
穀雲武對趙猛的廚藝也很了解，要是趙猛能做這道菜，也不至於現在店裡隻有姚石一個人接單。
他不行，趙猛那邊更不行。
趙猛這人性子急，刀工練的倒是挺嫻熟，但是對於力度的把控同樣不夠穩。
穀雲武心裡一沉。
現在姚石不能握刀了，這後廚再沒有人能頂上。
眼下可怎麼辦？
如果是平時，他或許還會抱持著看熱鬨的心態幸災樂禍。
可是現在，這桌席麵的客人可是坐在401包間！
雖然不知道具體情況，但是他也多少有點耳聞。
今天這桌席麵可不一般，據說是上麵的某位大領導同某位外省的大企業家洽談合作。
這事關係可大了！
就那身份地位，要是真把人給得罪了，彆說姚石，就連他們整個千裡馬弄不好都得受牽連。
可是眼下這事，怎麼辦？
穀雲武搖頭，太難了......
除非換菜，否則根本沒辦法！
穀雲武正準備提議，不行就告訴老板實際情況，看看能不能臨時換桌席麵。
除此之外，實在是沒有其他的解決辦法了。
而這個時候，姚石眼角餘光突然瞥到了一個身影。
他眼睛一亮，一個大膽的想法瞬間在腦子裡成型，他篤定道：“我知道怎麼辦了！有一個人或許可以試試！”
穀雲武猜測姚石是準備從外麵找人過來救場了。
畢竟除此之外也沒有其他什麼好的辦法。
隻是這外人過來幫廚的事情，萬一傳出去了，終究對店裡影響不太好。
穀雲武這邊正滿腦子胡思亂想呢，就聽見姚石叫著付宇過來。
穀雲武：“！”
而那邊付宇聞聲，快步趕了過來。
“姚廚，你找我！”
姚石見他過來了，直接吩咐道：“401包間的客人點了順德魚生，這道菜你來試試吧！”
付宇一聽是401包間，心裡頓時一跳。
千裡馬的401包間一般都是空著的，隨時等候有高級VIP或者老板偶爾用來宴請貴客時才會使用。
而這個包間的席麵，一般都是由姚石負責掌勺。
姚石是千裡馬後廚的台柱子，有他坐鎮整桌席麵，宴請的人既有麵子，心裡也有底氣。
有他在，401包間什麼身份地位的顧客都敢接，也都能接！
所以付宇一聽，頓時有些忐忑和緊張了！
這401包間的菜，讓他做？
姚石這時候抬起手，讓付宇看他食指。
付宇這才發現姚石受傷了，食指上的刀痕很深，應該是剛衝了涼水，現在倒是不溢血了，但看著皮肉明顯有些外翻，挺唬人。
付宇恍然，都這樣了，確實沒辦法握刀。
不過姚石不叫趙猛過來救場，找他？
這是不是意味著......
他這段時間的進步這麼明顯的嗎？