董俊田這邊招待完唐儉，隨後親自過去了一趟後廚。
明天就是中秋節了，今天晚上後廚的工作人員需要集體加班備菜。
身為老板，肯定得提前交代一下。
正是飯口時間，後廚裡一片忙亂，董俊田把穀雲武和趙猛都叫過去，簡單叮囑了幾句。
說話的間隙，董俊田有些頭疼的看了眼趙猛的傷手，深深覺得趙猛跟自己不太合財。
這眼看著明天就要過節了，偏偏關鍵時候趙猛犯了舊疾。
真是......
董俊田交代完就走了，後廚這邊有姚石盯著，他還是挺放心的。
等過了晚上飯口時間，趙猛先把付宇叫過來，讓他去跟前台核實一下具體的預訂單。
明天就是中秋節了，今天所有人都得提前熟悉一下預訂的餐單。
趙猛這邊一共有七份訂單。
兩份老顧客訂單，五份這兩天搞活動新訂的餐單。
七份訂單裡，四份大席麵，三份小席麵。
這就意味著，在輪單之外，付宇還需要同趙猛配合完成這七份訂單。
而晚上的飯口時間隻有五個小時，趙猛還傷了手乾不了重活，任務量還是比較大的。
趙猛把自己這邊的人叫到一起，先安排了一下明天早上的具體工作，隨後鼓勵道：“明天就是中秋節了，咱們大家辛辛苦苦籌備了這麼多天，就為了明天能有個好的收益，多多接單。老板也說了，這次中秋節，咱們同穀廚那邊有個競爭的比賽，哪邊最後接單多，會有額外的獎勵。”
“我統計了一下，截止到現在，咱們這邊跟穀廚那邊基本上平手，他們那邊隻比咱們多了一桌小席麵。不過，那是因為剛好到了飯口結束的時候，這一單輪到了他們那邊。”
“一單之差不算什麼，明天咱們一起努力，把接單數量給追回來，爭取遠遠的超過他們！”
“這麼多天，咱們都堅持下來了，眼看著就差這最後一哆嗦，說什麼也不能掉鏈子！”
“明天，大家都打起精神來！要是能贏得最後的勝利，我就請大家去吃烤全羊！”
話音一落，在場眾人頓時激動起來！
烤全羊啊！
立馬就有盼頭了！
不過隨後想到趙猛的傷手，大夥剛有點雀躍的心情，又跌落下來。
趙廚眼下傷了手，他們這邊可以掌勺的廚師就剩下付宇一個人。
雖然之前趙猛生病時，就是付宇帶隊，但那會兒離中秋節還有些日子，並沒有眼下的緊迫感。
趙猛也知道，自己這次掉鏈子了。
但是心裡頭明白，嘴上卻不能說。
否則，連他這個帶隊的都不戰而敗，其他人更該信心全無，丟盔棄甲了。
晚上回去休息時，趙猛忍不住跟付宇說道：“你說我這點子啊，真是夠寸的！一年一回的中秋節，開頭我倒下了，結尾又傷了手，真是......”
趙猛心裡頭著急又無可奈何。
付宇勸道：“趙廚，你彆有什麼心理壓力，這不是還有我麼。等明天，讓慶寧也跟著一起上灶，你盯著他點。兩個人掌勺，我這邊再抓緊點，肯定能忙過來。”
事已至此，趙猛深知自己多說無用，於是苦笑道：“明天就辛苦你了。”
中秋節不愧是僅次於春節的第二大傳統節日。