姚石這邊正在想辦法將做成銅錢形狀的蘋果片穿成一串。
泡過淡鹽水的蘋果手感很滑，為了將蘋果做成一串，姚石學著菜譜上的做法，將果丹皮切成細條，然後小心翼翼將兩片蘋果穿在一起，打結固定。
果丹皮沾了蘋果上的淡鹽水，變得非常滑手，他一點點的穿成結，慢慢的拉扯，多一分力氣都可能將又細又軟的果丹皮拽斷。
孫慶寧還是第一次見到蘋果串這種菜，瞅著挺新奇，再瞧著姚石一雙巧手，三兩下就片出六個精致的銅錢蘋果片，心下讚歎的同時，注意力不知不覺集中在了姚石的手上。
不過，就在這個時候！
忽然姚石感覺到手裡那條果丹皮在拉扯的過程中，明顯在變細，而且有種即將要斷裂的感覺傳來！
彆！
千萬彆......、
靠！
真斷了！
尼瑪......
姚石臉色一變，眉頭緊蹙，又拿過一根果丹皮，這一次，又沒能成功。
這東西太細，太滑，根本沒法係。
稍微一用力，就會斷掉。
不行還是換個東西係串吧？
換成什麼呢？
就在這個時候，點餐員過來通知：“401包廂的顧客到了！”
姚石頓時急了，連忙轉頭問付宇：“做的怎麼樣了？”
付宇的廚台離姚石那邊有點距離，聞言忙道：“可以上菜了！”
姚石一聽，顧不上手裡的活，趕忙過來查看。
而付宇這邊除了正在炸製的小麻花，其他的菜已經全部完成了。
姚石看見了，頓時眼睛一亮！
炸的金黃的麻葉，油汪汪的酥餃，精巧漂亮的梅花酥，還有雪衣葫蘆和小果子，幾樣點心都和之前查找的資料照片上一模一樣！
付宇每一樣都留出了一個做試吃。
姚石逐一嘗過，確實很好吃。
正不正宗不知道，但是做為點心，無論是口感還是味道都非常不錯。
姚石心裡一鬆，滿意的誇讚道：“小付，你這白案的手藝真是不錯！”
何止不錯啊！
姚石其實打從心裡頭覺得這幾盤點心確實做的地道！
傳菜員把盤子端走，付宇這邊吩咐張金玉把炸好的麻花撈出來控油，自己又參照著特色家宴菜譜進行了擺盤。
等這一盤子造型漂亮的小麻花被端走，這三轉席的第一道小席麵茶席就算是完成了。
付宇這邊忙完了，過去姚石那兒幫著打下手。
姚石又陸續嘗試著係了四五個果丹皮的細條，這蘋果串也沒能係成。
他甚至懷疑是不是自己這兩年酒喝的太多，手開始不穩了。
看到付宇過來，姚石趕忙招呼道：“小付，快來，你試試能不能把這蘋果串一起係上！”
付宇湊過去，離近了看，就見一盤切的很精致的銅錢蘋果片旁邊，堆著一團果丹皮條。
除了好的幾根，還有不少扯斷的短截兒。
付宇連忙走上前，這蘋果片都是浸了淡鹽水的，果丹皮沾了鹽水，立馬變得濕乎乎滑膩膩。
而參照著特色家宴菜譜上麵的圖樣，這果丹皮是需要打成蝴蝶結的，就是需要連係兩扣。
這樣一來，難度就更大了。
“小付，來，我拿著，你係。”
付宇拿起一根果丹皮，湊近姚石捏著的兩片蘋果，將果丹皮順著中間的洞眼穿進去。
因為有絕對手感加持，付宇的手法很穩，不過碰到果丹皮這樣又軟又易斷的食材，還是難免有些擔心。
“打結的時候，一定要緩著力氣，不然這果丹皮特意容易斷。”
姚石細心叮囑。