這道玻璃“魚翹”也就完成了。
按照係統的提示，付宇將晾涼的水麵筋切成薄片，加澱粉、蛋清上漿。
青、紅椒去籽後改刀成薄片。
水發香菇、竹筍洗淨均切成片。
淨鍋入油上火燒至四成熱時，下“魚片”滑油後撈出。
鍋中留底油燒熱，下蔥、薑、蒜末煸香。
放入香菇片、筍片及青、紅椒片顛炒幾下。
調以精鹽、料酒、素上湯及味精。
下“魚片”炒勻，用水澱粉勾芡，淋麻油，出鍋裝盤。
短短的時間裡，付宇這邊一道菜接著一道菜擺盤送走。
207包廂。
服務員端著一盤粱溪“脆鱔”走了進來。
馬華超看著麵前這一盤外觀醬褐色，烏光發亮的梁溪脆鱔，下意識的吞咽了一下口水。
半個月清湯寡水的飯食，吃得他早就受不了了。
等著服務員端了盤子進來，馬華超立刻迫不及待的拿起筷子夾起一條鱔魚絲送入口中，仔細品嘗。
鱔肉香酥美味，鹵汁甜中帶鹹，口感鬆脆、味濃汁酸。
一口吃完，趕忙再夾一筷子。
這菜吃著不光開胃，還有點上頭，根本停不下嘴。
他這邊還沒吃過癮，服務員又進來了，這回送上來一盤香炸“魚排”。
大塊的魚排肉色澤黃亮，吃一口鹹鮮軟嫩、裡鮮嫩潔白似魚脯，外酥脆清香。
馬華超連吃兩塊，心下暗讚，確實是好吃。
隻是他這才剛吃了幾口東西，胃裡就有種明顯飽腹感了。
都是這段時間硬生生給餓出來的。
他現在的病症雖然聽著挺嚴重，但是身體反應除了發病時會有劇烈的疼痛之外，平時倒是一切如常，偶有陣痛咬牙忍過去，還能堅持。
馬華超停下筷子，對於剩下的菜肴很是期待。
傳菜員送完餐回來後廚，張金玉忍不住問道：“怎麼樣？顧客對於菜肴還滿意嗎？”
傳菜員不明所以，詫異反問：“有什麼不滿意的？那菜不是付廚做的嗎？”
張金玉好奇道：“顧客嘗了嗎？”
傳菜員皺眉：“嘗了，雖然沒說話，但是吃著挺香的。”
張金玉點點頭，心下對付宇越發的讚服了。
能把素菜作的以假亂真，這廚藝簡直是絕了！
張金玉這邊跟傳菜員打聽完，湊過去小聲跟付宇彙報：“付廚，顧客沒吃出來咱們給換菜了。”
付宇忍不住瞪了張金玉一眼，這個呆子！
這種話心裡明白就行了，哪能掛在嘴邊念叨。
付宇低聲交代道：“這件事情，你知我知，天知地知，不許傳出去！”
張金玉忙道：“可是趙廚也知道啊！”
付宇隻得說道：“行，反正咱們三個人知道，趙廚肯定不會說出去，我也不會，所以你注意點。”
張金玉點點頭，認真說道：“行，你放心吧！”
能放心才怪！
張金玉這人哪兒都挺好，乾活認真踏實，從不偷奸耍滑，為人實在憨厚，性格也很好。
隻一樣，多少有點缺心眼兒，說話從來不過腦子。
付宇都有點替他愁的慌。
就這樣的性子，將來在哪兒也不好混啊！