這樣的訂單，除非顧客自己臨時有事，提出換日子，否則親朋好友都通知過了，彩排都走完了，根本不可能輕易調換日期和場地。
李新彤翻看一圈，將幾份訂單的顧客資料在腦子裡迅速過了一圈。
隨後，轉身問張振：“後廚這邊的人手，現在都下班了吧？”
張振忙道：“我這邊好安排，人手隨叫隨到。”
李新彤點頭，拿出座機，開始挨份跟幾位訂單的顧客溝通。
動之以情，曉之以理。
仔細說清楚了範秀彬的英雄事跡，最後特意請示了老板姚石，音樂餐廳這邊願意減免包席費用，而且額外贈送一係列的各種補償禮品。
最後還真有一份訂單的顧客表示願意讓出場地，將訂婚的日期延後安排。
原包席是二樓的A廳，很寬敞，裝修的很氣派，可以擺放八十八桌席麵。
現在國家有規定，不建議大辦宴席。
不過這次的感謝會情況特殊。
除了學校和市裡領導會到場，學校的學生及家屬，社會上的熱心公益人士，電視台工作人員，各大媒體記者等等相關人士都在受邀的名單中。
按照下午校領導的會議指示，這些人已經全部收到了邀請，預計會到場七百多人。
錢主任的意思是暫定每桌十人，預訂七十桌，另備十桌，剩下的臨場再進行調整。
張振看著李新彤聯係完，這才忍不住鬆了口氣，隻要場地有了，其他的事情就好辦了。
但是......這席麵的預訂，不太好辦啊！
又要展示出北安的當地特色，又要低調中透出奢華感！
這一刻，張振腦子裡迅速閃過自家飯店的幾十種包桌席麵的菜肴組合搭配，心裡頭基本上已經敲定了七七八八。
高啟明看著張振表情凝重的想事情，剛要說話，錢主任的手機響了。
是學校領導那邊打過來的電話。
錢主任接完電話後，臉上的表情立馬變了。
掛斷電話，錢主任一臉為難又焦急的對張振說道：“張廚，領導那邊來了新指示，這次的席麵菜色，希望能做咱們北安的地道開江宴。”
“範樓長在回來的途中，曾接受了省電視台的采訪，當時隨口聊起治療這一年多的時間，最想念的就是老家的開江宴。”
校領導在電話裡很認真的同錢主任談了一下關於定製開江宴的席麵菜色。
因為北安最具當地特色的席麵，就是享譽全國的開江宴。
之前沒想到，是因為季節不對。
眼下都已經入冬了，想要等著開江，至少還要小半年。
但是這個噱頭是真的很容易帶動流量，博得關注。
而且省電視台那邊有熟人幫著傳話過來了，隻要他們這邊願意幫著宣傳一下即將到來的冰雪節，那麼省電視台這邊，也願意幫著預留一段黃金節目時段，幫著宣傳此次的感謝會。
話是這麼個話。
理也是這麼個理。
但是這菜......
張振：“......”
巧婦難為無米之炊啊！