“除此之外,咱們後廚這邊的員工招聘計劃已經基本上落實下來了。這一次順利入職的有兩名掌勺廚師,月末之前就會儘快安排上崗參加工作。”
“這兩位掌勺廚師都是成手,等他們過來了,大家肩膀上的擔子都能輕鬆一些了。”
姚石說著,特意看向付宇和姚依航:“這段時間,因為臨時添加了烤製區,導致紅案這邊人手有些不足,大家辛苦了。特彆是付宇和小姚,這陣子真是挺不容易的,工作量非常大。”
“正好,這一次有新人加入,你們也可以適當的將自己的工作調配一下。”
“到時候兩位掌勺廚師過來了,也得先熟悉一下店裡的環境,還是老規矩,趙廚和穀廚一人帶一位。”
後廚又要新來兩位掌勺廚師的事情,讓大夥既興奮期待,又有點緊張忐忑。
店裡生意越做越好,這是好事。
現在又有新的人手加入,大家身上的負擔也能減輕不少。
隻是不知道這二位新來的掌勺廚師是個什麼性子的人。
而且這樣一來,將來競爭大廚崗位的時候,壓力會更大一些吧?
其他人忍不住偷偷瞥了眼付宇和姚依航。
就見這二人一臉的笑模樣,看不出來心裡到底是怎麼想的。
不過底下的小工們倒是對此頗為樂見其成,畢竟掌勺廚師來了,肯定要從他們這些人裡再選出兩個打雜的幫廚。
這是多麼難得的機會啊!
大家夥的情緒頓時越發高漲。
千裡馬這邊工作氣氛濃鬱。
音樂餐廳那邊,在大廚陳晨的帶領下,烤製區學習氣氛非常濃厚。
陳晨最近癡迷於付宇當初調製的兩碗醬料,以及烤製的技巧,簡直達到了不可自拔的程度。
隻要有閒暇的時間,就開始潛心研究和琢磨付宇烤製時的技巧和方法。
以前烤製時,陳晨還會將活交給手底下的小工接管。
現在則變成了自己親自烤製。
好不容易盼到付宇又過來兼職。
趁著下午休息時間,陳晨趕忙過去紅案那邊把付宇請了過來。
這個時間段並沒有訂單,所以陳晨打著給後廚眾人加菜的由頭,準備臨時烤製一條鮮魚。
經過一個多星期的潛心練習,陳晨決定讓付宇再指導一下自己。
畢竟敏而好學,不恥下問,可是美德。
在廚藝能否進益麵前,年齡和地位都不再重要。
而且陳晨對於自己這段時間的進步,還是非常有信心的,甚至抱持著能讓付宇刮目相看的念頭,想要將自己研究出來的烤製技巧做一次現場展示。
於是,等付宇過來後,陳晨開門見山的說道:“小付,這條魚我來烤製,你在旁邊幫我瞧瞧,看看操作方麵有沒有什麼欠缺的地方。”
付宇爽快點頭:“好的。”
趁著小工做準備的時候,付宇忍不住查看了一下自己的任務麵板。
完成500次烤製的任務,已經隻剩下最後一次,就可以順利拿到獎勵了。
付宇對於那本食譜詞彙辭典,還是非常感興趣的。
不過隻剩最後一次烤製了,付宇心裡非常穩,如果不出意外,今天肯定能順利完成這個任務。
小工將鮮魚收拾乾淨,陳晨開始進行烤製。
根據魚身的寬窄,先將魚背進行開刀。
撒鹽、薑粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩,使之入味。
在操作過程中,陳晨努力忘掉自己當初慣用的烹飪技巧,努力回想付宇之前進行烤製時的烹飪方法,根據食材的情況,來思考每一步應該如何去做。