點餐員接話道：“來的是一家三口，說是準備請人吃飯，今天特意過來試菜的。”
原來是試菜啊，那就可以理解了。
店裡以前也遇到過這種情況。
像這種大席麵的訂單，按照規定，輪到哪邊，哪邊接單。
今天趙猛這邊倒黴，剛好輪到頭上。
付宇接下訂單，跟趙猛打了聲招呼，就開始專心進行烹飪。
蒜蓉蒸蝦、辣炒魷魚、清蒸石斑魚、海膽蒸蛋、紅燒鮑魚......
一道接著一道菜肴被傳菜員端去前廳。
付宇正準備烹飪鹽焗龍蝦時，傳菜員突然過來傳話。
“付廚，顧客說了，要換菜單。”
付宇一愣：“為什麼？”
點了菜，臨時更換菜肴的事情經常發生，但是直接換菜單，付宇還真是第一次遇上。
“是口味問題嗎？”
傳菜員如實說道：“不是，聽他們的意思，好像是家裡的孩子曾經跟準備宴請的客人一起吃過飯。當時對方有兩道菜非常喜歡，但是孩子不知道菜名，隻知道是在咱們店裡吃的飯，所以過來看看能不能找到是哪兩道菜。”
原來是這麼個試菜法啊！
既然有人吃過那道菜，人還來了，那麼就不用擔心找不出來是哪兩道菜。
畢竟自己現在有匠心獨運徽章升級版，隻要聊上兩句，就能看到顧客的思維。
而且升級版，到目前為止還沒有機會使用過，也不知道是不是真的像自己之前所想的那樣，素描畫變彩色畫。
不過在此之前，肯定還是以滿足顧客的要求為首要任務。
既然顧客提出換菜單，那就換吧。
後廚這邊同意了，傳菜員很快送了替換的餐單過來。
付宇看了一眼，菜色確實都換了，之前還是每種海鮮菜都點了一份，現在則一水的變成了全魚宴。
而且不是完整的紅燒魚或者清蒸魚，而是軟炸魚段，椒鹽魚片這些特色菜。
接連又烹飪了兩道菜肴被傳菜員端走。
張金玉湊到廚壁前，仔細數了數剩下的菜肴，忍不住抱怨：“還有13道菜！這得什麼時候能試完啊？接這一單，都夠平時輪三圈的了！”
後廚接單按席麵算提成，接大席麵最虧了，乾的活多，還不掙錢。
付宇隨手捏起一塊紅燒魚段，塞進張金玉嘴裡：“行了，哪來這麼多話，幫著嘗嘗味道怎麼樣？”
張金玉驀的瞪大眼睛，驚喜的一口叼住魚段。
說是試吃，其實就是開小灶。
付宇現在掌勺已經完全不用彆人幫著試菜了，對於調料的比例掌握的非常嫻熟。
張金玉心知肚明，美滋滋嚼著嘴裡的魚段。
熱燙的魚肉，外酥裡嫩，入口鮮香濃鬱，而且一點魚刺都沒有。
張金玉吸著氣，一邊吃，一邊誇：“好吃！付廚，你這紅燒魚段做的簡直是絕了！”
付宇問：“還氣嗎？”
張金玉憨憨的一笑：“不氣了，要不都說美食能治愈一切呢！”