劉雨農同沉老三客氣著打招呼。
雙方並不是很熟悉。
隻是因為沉老三經常過來店裡用餐，劉雨農對這位常客印象深刻，又因為沉老三的身份，所以在服務方麵非常注意。
沉老三對劉雨農也不算熟悉，偶爾過來用餐時，遇上了會禮貌的打個招呼。
這次在北安遇上，也算是巧合。
因著烹飪的事情，劉雨農暗暗觀察了沉老三好幾眼。
沉老三應該是出來辦事的，穿的西裝革履很正式，神色如常，沒看出來對於菜肴有什麼不滿意的地方。
劉雨農多少有點心虛，於是客客氣氣的寒暄幾句。
沉老三很隨意的說道：“我正好過來這邊辦事，聽說你這兒開分店了，就過來嘗嘗。你這兒裝的跟總店挺像的。”
劉雨農點頭：“嗯，連鎖店都是照搬總店那邊的裝修。”
沉老三垂下眼笑了下：“不過你們家的廚子倒是換新人了？這邊用的也是老師傅吧？菜做的不錯，不是後來那些改良過的，我吃著挺地道兒，確實是經典老味道的烹飪方法，其實你們家的菜，還是老式的烹飪方法做出來的更正宗，外麵想吃都吃不著啊......”
劉雨農嘴巴微張，愣愣地聽著。
沉老三說：“過來的時候，我還想著呢，這邊的分店，肯定不能用總店那邊的廚師，估計得雇新人。沒想到你們這是又準備走回老字號的風格了，挺好的，我一直就念著這一口，都多少年沒吃到過了......”
“那鴨肉一入口，我就品出來了，地道，正宗，是我當年吃過的口味......”
他的視線緩緩地移向旋轉吧台邊坐著的顧客，看著那不時移動的身影，眼中晃動的都是濃濃的回憶......
劉雨農一句話也沒說，等沉老三聊完，微笑著將人帶去前台結賬，特意給打了折，把人送走。
她甚至都沒特意解釋一句，這邊的後廚沒用新人，今天的那位是臨時上手幫著救場的。
隻要顧客滿意，就什麼都不用說了。
送走了沉老三，劉雨農急急忙忙回去了後廚：“付宇，你之前烹飪的軟糯醬香鴨，是怎麼做的？”
眾人聞聲，紛紛抬頭看向付宇。
劉章鵬頓時瞪大眼睛：“怎麼了？是不是顧客不滿意？”
劉雨農搖頭說道：“不是，沉老三說付宇烹飪的軟糯醬香鴨不是店裡原本的口味，不過和他以前曾吃過的經典老味道烹飪出來的味道一模一樣。這道菜從我接手以來，就是這種烹飪方法，我很好奇經典老味道是如何烹飪的，原來店裡做的軟糯醬香鴨竟然也是改良版的嗎？”
此話一出！
頓時汪玉龍和劉章鵬都是臉色一變。
他們都知道劉家菜的烹飪方法，曆來是老師傅帶徒弟時，手把手教授的。
師傅怎麼教，徒弟怎麼學。
烹飪方法自然也是一代傳一代。
而會做出改良烹飪方法的菜肴，則會被仔細記錄下來，後廚人員也都會知道這件事情。
可是，軟糯醬香鴨確實是從接手以來，就是這樣烹飪的。
最早，也隻是聽說劉家菜的軟糯醬香鴨是從雷公鴨的烹飪方法改良研創的。
如果說軟糯醬香鴨真的有經典老味道的烹飪方法，那也應該是雷公鴨的做法。
汪玉龍想到這裡，忍不住問道：“付廚，你做的軟糯醬香鴨......是經典老味道口味的？”
付宇點頭：“應該是吧，軟糯醬香鴨，不就是這麼烹飪的嗎？我所知道的做法就是這樣，至於是不是經典老味道，我還真不知道。因為我沒吃過店裡做的這道菜，也不知道這兩種做法烹飪出來的味道有什麼差彆。”