付宇做好塞製的豆腐塊兒大小相當，填充了厚實的肉餡，而豆腐卻絲毫沒有被撐破損壞。
鍋置中火，加豬油適量，燒至七成熱。
將釀豆腐逐個放入鍋中煎呈金黃色，再加豬油，翻煎另一麵。
這邊鍋裡煎著豆腐，付宇在汪玉龍的指導下，又另外置鍋放入上湯，味精、精鹽、醬油、豬油煮沸。
等豆腐塊兒煎好了，直接放到湯中煮開。
這時候，隻要等著收汁，就可以出鍋盛盤了。
這人要是看另一個人順眼，那真是無論對方做什麼都覺得賞心悅目。
汪玉龍現在看付宇就特彆合心意。
於是趁著鍋裡煎豆腐收汁的功夫，跟付宇又多念叨了兩句。
“這豆腐想要好吃，選用的凝固劑非常重要。”
“咱們店訂貨的這家豆腐坊做的就是用鹵水點的，吃著口感特彆嫩滑，不過烹飪起來也稍微麻煩些。”
“豆腐太嫩了，就容易破碎，尤其是這道釀豆腐，想要做的美觀，操作時就要特彆仔細。”
說著話，鍋裡的湯汁已經收好了。
付宇這邊出鍋擺盤。
汪玉龍隨口說道：“咱們店做的釀豆腐那可是一絕，鹹鮮味，湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美。”
“你可能不知道，在總店那邊，不少老顧客都會特意打聽著，得知咱們店哪一天會上這道菜，那都得提前打電話預訂，後廚這邊也會多備些食材。”
這釀豆腐擺盤後，看著確實特彆有食欲，聞著味也香。
不用嘗，光是通過烹飪，他就能知道這道菜的滋味怎麼樣。
被汪玉龍這麼一說，付宇聽的都有點餓了。
兩盤釀豆腐順利完成，很快有傳菜員過來端去了前廳上菜。
付宇沒停下休息，而是馬上又開始繼續烹飪這道菜。
有了之前操作的經驗，這一次，付宇烹飪起來越發得心應手了。
之前那兩盤釀豆腐付宇用了半個小時的時間，第二次烹飪時，則隻是用了二十四分鐘。
時間上又快了不少。
付宇滿意的看了眼牆上的時間。
打算接下來，再挑戰一下二十分鐘。
他這邊悶頭忙著烹飪，並沒有理會旁邊的動靜。
所以劉雨農過來的時候，他一心專注於做塞製，直到將所有的豆腐塊兒都填塞好肉餡兒，抬頭準備熱鍋做煎製的時候，才發現劉雨農不知道什麼時候過來了，此時正站在廚台旁看著他操作。
付宇有些驚訝，趕忙打招呼：“劉廚！”
劉雨農點點頭，麵上很鎮定。
其實......劉雨農說實話，也被嚇了一跳，真的是太意外了！
不！
再準確一點描述，應該是太驚喜了！
這小子，昨天做塞製的時候用了多久？
相比於剛才的時間肯定要長很多。
這次才多長時間啊。
而且昨天操作時的手法上也略顯笨拙。
雖然最後成品效果還可以，但是過程磕磕絆絆，失誤率還是挺高的。
這才一晚上過去，就能熟練的做塞製操作了。
難道他昨晚回去之後，又特意做了練習？
可就算他熬夜練習了一整晚，這學習效率也太高了吧！
就連她自己在塞製操作上，那也是練了不下數年。
能達到這種程度，算是逆天了吧......
想到這裡，劉雨農滿臉震驚，這到底是怎樣的年輕人？