旺季不是說著玩的。
店裡的生意眼瞧著越來越紅火。
進店用餐的顧客多，層出不窮的各種突發事件屢有發生。
自從店裡對人員崗位管理進行了調整之後，高文晶手底下多了兩位組長，自己掛著領班的名義，實則開始一點點擔負起前廳經理的職責。
職位高了，權限大了，身上的責任擔子也就隨之越來越重。
前廳用餐區有顧客投訴，說服務員態度不好。
高文晶聞訊，連忙從三樓趕過去。
了解清楚事情始末，原來是服務員上菜過程中，不小心碰灑了桌子上的飲料瓶，顧客不依不饒，絲毫不留情麵的辱罵服務員。
那副捶胸頓足的樣子，彷佛服務員碰灑的不是一瓶飲料，而是將整張餐桌直接掀翻了。
聽說領班過來了，顧客頓時表現的更為憤怒，當著高文晶的麵大喊大叫，吹毛求疵、貶低那位不小心失誤的服務員。
高文晶臉上掛著得體的笑容，無論顧客表現的多麼憤怒，說話多麼難聽，都是輕柔的勸說著，並趁著顧客一番話說完，等待回複的時候，非常有技巧的伸手扶住對方，讓顧客坐到位置上，而自己則恭順的站在旁邊，微微彎著腰。
這樣可以讓對方放低重心，避免和對方站著溝通。
據心理學研究表明，人的情緒高低與身體重心高度成正比，重心越高，越容易情緒高漲。因此第一件事是應該讓對方坐下，等對方情緒平靜後再進行溝通。
事情證明，多年積攢下來的服務經驗不是白來的。
顧客坐下後，果然心氣明顯平順不少。
高文晶這才開始柔聲勸慰對方，並仔細傾聽對方的傾訴，注意給予反饋。
等顧客情緒稍微穩定下來，這才帶著服務員賠禮道歉，在補償了被碰灑的飲料之後，還額外贈送了兩張代金券。
好歹是將顧客安撫好了。
這邊總算能脫身了，高文晶帶著闖禍的服務員避到沒人的角落處。
說破天到底是自己人，看著服務員被顧客數落的眼圈泛紅，一副可憐兮兮受了委屈的樣子，反倒生出幾分不忍。
“行了，下次注意些，乾活時不要毛手毛腳的，今天的事情算做警告，我就暫時不上報了，你好自為之。”
手機震了震，高文晶低頭看了一眼，是會計辛麗。
“辛姐。”
服務員站在旁邊，見高文晶接電話，忙口型詢問：高姐，我先去乾活了？
高文晶用口型回她：去吧，好好乾。
電話裡，辛麗的聲音聽起來帶著幾分同情：
“文晶，老板知道104包廂的事情了，剛才直接過去後廚了，看著挺生氣的，你小心點。”
高文晶趕到104包廂的時候，董俊田已經親自陪同呂天逸等人走了出來。
除了董俊田，在場的還有姚石。
一眾人說說笑笑的出了包廂，直接奔著飯店側門過去。
側門出去就是貴賓專屬停車位，可以避開正門的來往客流。
董俊田態度熱絡又關切的詢問幾位貴客對於在店裡用餐的情況。
“很好吃，就是我記憶中的家鄉味道。”
“以前沒出國那會兒，我就是你們店的常客，這一晃都二十多年了，真是心心念念了太長時間。”
“今天這也算是如願以償了，以後有機會，我還會過來用餐的，到時候把我家裡人也都帶過來一起嘗嘗家鄉的特色美食。”
王鵬笑著附和，其他人更是配合著客氣誇讚。
董俊田高懸著的一顆心落了地，看來付宇新烹飪的那道賽螃蟹恰巧合了顧客的胃口。
這是吃的滿意了。