他又翻了翻菜譜：“你們店不是以海鮮菜為主嗎？怎麼這道改良版的大豐收燴菜，還成了特色菜了？”
點餐員本就口齒伶俐，再加上每天反複的向顧客做著菜品推薦。
要說關於店裡的菜色，除了廚師，就屬她們最為了解。
聽到詢問，於是點餐員侃侃而談：“這道大豐收燴菜是我們店的廚師進行過創新的改良菜，同原本的菜品，無論是烹飪方法還是口味方麵都全然不同。現在是我們店裡的熱銷菜，非常受顧客歡迎。”
於涵看了眼圖片上的擺盤，確實很有創意，於是伸手點了一下：“再加一道這個。”
“嗯，對了，聽說你們店的燒烤也做的特彆不錯？再來一道烤鰻魚吧。”
“我一個人吃，三道菜足夠了，至於主食，來份海鮮粥，聽說也是你們店的特色？”
點餐員連連應聲，正準備下單時，旁邊那一高一矮兩位老爺子被點餐員帶過來，挑選海鮮。
“這邊都是海鮮，您可以根據喜好選擇，每類海鮮都有多種烹飪方法和口味......”
點餐員同樣熱情的介紹著，幫助顧客點餐下訂單。
矮個子老頭先是看了看各種鮮活的海鮮，隨後指著鰻魚，打斷了點餐員的話：“能做酒燉鰻魚吧？”
點餐員一愣，隨後趕忙點頭：“能！酒燉河鰻是我們店的老菜色，口味非常正宗。”
矮個子老頭又道：“行，來一道酒燉河鰻，再來一道鮮孤目魚蛋......對了，還有田魚，再來道酒糟田魚！”
於涵聽得一愣。
這菜名好像都不是網上推薦的特色菜。
不過聽著倒是挺不錯的。
心下想著，於涵對負責自己的這位點餐員示意了一下，自己則認真聽起了兩位老爺子點餐。
點餐員先逐一下單，隨後笑道：“老先生是行家啊！點的都是我們店的經典特色菜肴。”
矮個子老頭說：“唉，上了歲數，就想吃點懷舊的菜，這些都是我們小時候那會兒流行的，吃著特彆鮮美！”
“這魚啊，就得用酒燉著才有滋味！”
說著，他突然想起什麼，問道：“對了，肖醫生還給我介紹了一道滋補的海鮮菜呢。”
他轉頭問點餐員：“你們這能做發財燴鰻膠嗎？”
點餐員一愣。
發財燴鰻膠？
這菜怎麼沒聽說過啊？
點餐員沒有馬上作答，而是迅速的翻看起點餐器。
於涵頗感興趣的轉頭，小聲詢問為自己服務的點餐員：“怎麼，你們店沒有這道菜嗎？”
點餐員微微一愣，她是今年新來的，對於這些不經常被顧客點餐的菜肴，實在是不太了解。
“我，我查一下看看，這道菜應該不是店裡近期之內的熱銷菜品。”
於涵挑眉，轉頭看向旁邊的兩位老爺子。
這時候，站在旁邊的高個子老頭一聽，突然笑道：“還是你個老小子會點菜啊！點的都是他們家的老菜係了。”
矮個子老頭笑嗬嗬道：“我這也是突然想起來的，其實前幾年還真沒點過這些菜，都是跟著家人過來，吃的也都是現在流行的菜。”
高個子老頭也有些感慨：“其實要說地道，滋味好，到什麼時候，還得吃老式菜色。像那些什麼改良啊，創新的菜色，其實都是換葫蘆不換藥，而且將老式菜的經典口味都給糟踐了！”
矮個子老頭連連點頭：“沒錯！正好今天想起來了，咱們也好好回味一下。”
高個子老頭忙道：“那乾脆，主食就來小米江蟹吧。”
他說著，轉頭看向點餐員：“小米江蟹這道菜，還能做吧？”
點餐員正忙著查找點餐器上的菜肴，聞言，抬起頭：“啊？哦，我，我馬上查一下。”
高個子老頭看了一眼，說道：“不用著急，如果你們店的廚師最近幾年沒有換人，那就應該能做這道菜。”
點餐員剛好也找到了發財燴鰻膠這道菜，鬆了一口氣的同時，又趕忙詢問道：“已經找到了，您剛才說還想點一道小米江蟹，對吧？”
她又迅速翻找起來。
這一次則要順利許多，這道小米江蟹，幾乎是隻打出小米二字，就直接彈了出來。
點餐員一喜，趕忙說道：“找到了！還需要再點其他的菜肴嗎？”
按理說，兩個人點四道菜，一份主食，足夠吃了。
果然，兩位老爺子點點頭，紛紛表示點這幾樣就夠了。
點餐員那邊下了單，兩位老爺子還在笑著交談。
矮個老爺子看著老友，笑嗬嗬說道：“咱們幾個老家夥裡頭，其實啊，屬你最會吃！這道小米江蟹，你不點，我都想不起來。”
高個老爺子擺擺手：“唉，還得是年輕的時候好啊，那時候，想吃什麼吃什麼，全國各地那麼多的美食，真是走到哪，嘗到哪。現在就不行了，歲數大了，家裡人管的嚴，這也不讓吃，那也不讓吃。”
矮個老爺子頓時心有戚戚焉，跟著歎了口氣：“誰說不是呢！正好，今天就咱們倆人，好好大吃一頓。”
於涵側頭，低聲詢問身邊的點餐員：“他們點的菜，好像菜譜裡沒有吧？”
說起自家菜譜，點餐員趕忙解釋道：“確實沒有，但是我們店的菜譜今年剛換新過，增加了一些熱銷的創新菜，還去掉了一些老式菜肴。”
那就難怪了。
不過居然能點出菜譜上都沒有的菜肴。
這兩位老爺子不簡單啊！
至於是什麼身份，暫且不論。
不過對於千裡馬的特色菜，還是非常熟悉的。
應該是店裡的老食客了。
於涵此番到店，就是想要嘗了嘗特色的秘製菜。
他所點的這幾樣，幾乎都是改良創新的菜色。
但是剛才兩位老爺子所言，這菜，吃的就是經典原味，所謂改良，無非是在經典口味的基礎上，另辟蹊徑。
終歸萬變不離其宗。