付宇早早的趕到了尚食私房菜館。
今天一路順遂，遇到個老司機，一路抄小道，全程綠燈。
平時四十分鐘的路程，今天隻用了二十多分鐘。
付宇剛下車，就看到劉雨農的車停靠了過來。
付宇趕忙迎過去。
等著劉雨農下了車，便笑著打招呼：“師傅！”
劉雨農看到付宇，笑了笑，剛要說話，就迎頭被塞了一杯溫熱的奶茶。
付宇笑著說道：“請你喝奶茶。”
劉雨農頓時愣了一下：“嗯？怎麼突然要請客？”
付宇連忙說道：“哦，沒事兒，就是順手買的。”
天氣冷，劉雨晴買的奶茶特彆燙，付宇拿著一路暖手，等想起來要喝的時候，也到地方了。
正好遇到了劉雨農，也算是借花獻佛。
劉雨農疑惑的“哦”了一聲，看著手裡溫熱的奶茶。
滬上家的厚芋泥波波奶茶。
自家妹妹最喜歡喝的一款奶茶。
她若有所思的看了付宇一眼，哦，順手買的......
......
換了衣服，剛進到後廚簡單整理了一下廚台，劉雨農隨後走了過去。
“小付，給，這是今天的菜譜，你先看一下。”
付宇連忙點頭，伸手接過來，仔細看了一眼具體的菜色。
這一看之下，付宇頓時有種考生在考場上答題時，突然發現考題正好是自己剛練過的複習題的驚喜感。
八菜一湯一主食。
菜肴全是釀菜，其中有四道，剛好是他昨天剛看過烹飪方法的菜肴，另外四道隻看菜名，估計也不是什麼太難的菜色。
不過，不管會不會，付宇也不打算主動上手。
當然了，劉雨農也不可能給他這個機會，畢竟沒有人會拿一會兒即將上桌的菜肴開玩笑。
再說了，釀菜對於北安這邊的地方城市而言，本身就是一種非常新穎的菜色，在劉雨農看來，付宇彆說做了，估計聽都不一定聽說過。
劉雨農去查看小工的備菜情況。
付宇查看菜譜的功夫，劉章鵬笑著湊了過來：“付廚，今天來的挺早啊？”
自從上次，付宇露了一手刀工之後，劉章鵬對付宇的稱呼，就從很隨意的小付，變成了付廚。
後廚幾個小工更是有樣學樣，每天付廚長付廚短的叫著。
雖然付廚聽著比小付要生分一些，但是這聲稱謂中所包含的卻是尊敬。
這讓付宇還是覺得比較受用的。
付宇笑了笑：“師傅說今天的菜譜是釀菜席，讓我早點過來。”
劉章鵬一聽，趕忙說道：“對，今天是釀菜席，我跟你說，釀菜席可是我們店的招牌特色。因為特彆受歡迎，所以定為了季度菜，每年輪菜譜四次，一季度一回。”
好家夥！
付宇越發心生向往了！
劉家菜不愧是堪稱祖傳密菜，彆的暫且不說，光是這一代代人積累下來的各式菜色，一天十道，一年可就是三千多道啊！
哪怕有重複的菜譜定製，那兩千多道秘製特色菜，也足夠讓人為之驚歎了！
自己真是拜了一位了不起的師傅啊！
付宇好奇問道：“冬季還沒做過釀菜席？”
劉章鵬：“沒有啊！這菜啊，天氣熱的時候吃，太燥的慌，就得冷天吃。這不是馬上小年了嗎？正好趕在這時候，大夥還沒開始放假胡吃海喝呢，冷不丁來一頓釀菜席，吃著剛剛好。”
此話一出，付宇方才恍然，原來這釀菜席的定製還有季節性跟著。
可是，那天熱的時候怎麼辦？
付宇心下想著，嘴裡便問了出來。
劉章鵬隨口說道：“哦，除了冬天，其他三個季節，都是任選兩道釀菜，不做成席麵。”
付宇一聽就懂了。
這釀菜不像其他，吃著香是香，膩也是真膩。
天熱了，沒胃口，隨便點上兩道解解饞還可以，真成席麵了，估計不等吃，隻看著就差不多飽了。
就這經商的頭腦，真是活該人家掙錢！
兩人閒聊幾句，劉章鵬忍不住問道：“付廚，之前我聽老板說，康廚過去千裡馬用餐，是你掌勺做的席麵吧？”
付宇點頭：“對，是我接的單。”
劉章鵬趕忙繼續問道：“我這兩天就一直想問來著，當初你是怎麼判斷出康廚的用餐喜好？”
這幾天，就因為這件事情，尚食私房菜館這邊的幾個人可沒少折騰。
老板雖然沒發脾氣，但是言語中的警告提醒，還是讓所有人警醒起來。
不說彆人，光是劉章鵬，現在對於自己經手的席麵，也更加上心了。
隻要有時間，就翻看一眼群消息，瞧瞧服務員傳回來的顧客用餐情況照片，嘗試著分析判斷出顧客的飲食喜好。
連他都這樣，小工們更不用提了，幾乎人人都備著記事本，隻要聽到關於烹飪操作的相關事情，就恨不得直接記錄下來。
都說好記性不如爛筆頭。
現在後廚的眾人，幾乎人人自危，生怕什麼時候老板一時興起，突然詢問顧客的用餐情況，自己再答不出來。
小工雖然尚未掌勺，沒這麼重的心理壓力，但是老板現在擺明了要整頓後廚，要是他們再過於懈怠，誰知道會不會突然有什麼舉措“收拾”他們？
這種時候，傻子才往槍口上撞呢。
何況，他們之所以費儘周折的應聘進尚食私房菜館當小工，目的就是想要學得一手好廚藝。
現在老板要求嚴格，大廚工作認真，他們正好借此機會跟在旁邊偷師。
眼下，付宇跟著老板學廚，這簡直是千載難逢的好機會。
幾個小工看似默默的埋頭乾活，其實各自找機會盯著付宇的一舉一動。
畢竟付宇現在學的可是劉家菜的烹飪操作，還是由老板親自教導。
這要是能跟著學到手一招半式的，那也是受益匪淺了。
現在劉章鵬湊過去跟付宇說話，幾個小工立馬豎起耳朵偷聽。
不光是劉章鵬，其他人也挺好奇這件事情的。
付宇究竟是怎麼通過顧客的用餐情況，準確判斷出對方的飲食喜好？
說起這件事情，劉章鵬的心情複雜極了。
“康廚那天過來用餐，對於店裡的菜肴非常滿意。當時的席麵就是我跟老板搭手一起做的，老板說，康廚的飲食喜好是聽你說後才知道的，你是怎麼辦到的？”
付宇：“哦，當時康廚叫我過去包廂聊了兩句，我見他桌上的幾道菜，蔥花和香菜都被挑出來了，還有一盤菜，其他的配菜都剩了不少，隻白玉孤挑的乾乾淨淨，主要是那道菜，白玉孤放的還挺多，所以特彆明顯。”