此話一出,劉章鵬頓時愣了一下,難道......
真的,這麼簡單?
想到這裡,劉章鵬忍不住問道:“你就是這麼簡單的瞧了一眼,就看出來了?那康廚喜歡吃素,不喜歡吃肉,這事你是怎麼判斷出來的?”
畢竟千裡馬可是海鮮飯店。
付宇解釋道:“哦,他點的菜裡,有一道剛好放了些豬肉塊,我瞧著幾乎沒怎麼動,反而是配菜挑的很乾淨,所以才覺得康廚應該比較喜歡吃素。”
“因為那道菜裡,豬肉塊可是一大特色,口感特彆好,除了不喜歡吃肉,不然隻要嘗過,基本上都會非常喜歡。”
原來是這樣。
劉章鵬點點頭,看來這件事情,真是沒什麼捷徑可言,全靠自己心思細點,多多觀察。
不過......
劉章鵬看著付宇年輕的帥臉,默默在心裡歎了口氣。
年紀上,自己肯定是比不過付宇了。
長相上......算了,不提也罷。
想要讓老板和師傅重視自己,除非付宇以後不再過來了。
這件事情,肯定行不通。
那麼自己唯一的出路,也就是讓付宇適當的襯托一下自己。
劉章鵬伸手搭住付宇的肩膀:“付廚啊,咱倆商量一件事情兒行不?”
付宇好奇側目:“你說。”
劉章鵬由衷懇切的說道:“你能不能稍微表現的不要那麼優秀?你是不知道,我師傅現在看我的眼神,那叫一個嫌棄!我是真怕他老人家一時衝動,再把我逐出師門,另收其他的徒弟啊!”
豎著耳朵旁聽的幾個小工,頓時紛紛點頭,對此深以為然。
確實!
能不能不要表現的這麼牛逼?
你這麼厲害,讓我們怎麼活啊?
看著委屈巴巴,可憐兮兮的劉章鵬,付宇無奈的歎了口氣。
優秀有錯嗎?
......
在被劉章鵬熱情難卻的硬塞了一張甜品店代金券的情況下,付宇承諾,以後一定低調行事,好好做人。
能不逼逼,就不逼逼,不炫技,不秀操作。
付宇悄悄看了眼甜品店代金券。
200元麵值。
夠給劉雨晴換個大蛋糕了。
相處時間長了,付宇發現,劉雨晴特彆喜歡吃甜食。
等哪天抽空去換個蛋糕回來,送給劉雨晴,她肯定特彆高興。
這麼一想,白嫖的感覺還真挺爽的。
付宇美滋滋將代金券放好。
這個時候,剛好汪玉龍過來了,看見付宇拿著菜譜,於是微微一笑,親切的說道:“小付,今天咱們店供應的是釀菜席,一定好好跟著你師傅學,外麵可見不著這麼正宗的做法。”
付宇點頭笑了笑:“好的,汪廚。”
汪玉龍微微一笑,對付宇是越看越滿意。
小夥子是真的不錯,不驕不躁,長得也帥氣,關鍵是有天賦。
心下默默感歎一番,轉過頭,就看到劉章鵬正站在旁邊伸頭往這邊瞅。
汪玉龍臉色一變,頓時板著臉:“大鵬!你要是閒著沒事,就抓緊再練一下釀製的塞餡技巧,那鑲豆芽你不抓緊練著,以後這道菜就乾脆不接了唄?”
劉章鵬趕忙應聲:“師傅,我現在就練著。”
汪玉龍歎了口氣:“不是師傅說你,你真的要好好下功夫,練練你那一手廚藝了,近朱者赤近墨者黑,你多跟小付走近點,平時也多交流一下。”
還有一句話,當著眾人的麵,汪玉龍給劉章鵬留麵子,沒說出口。
今天付宇可是第一次學做釀菜,彆到了最後,再被人家給甩到後麵去。
汪玉龍看著自家不爭氣的徒弟,歎了口氣,轉身過去了自己的廚台。
留下付宇和劉章鵬麵麵相覷。
付宇試圖解釋:“我......”
劉章鵬雙手攥拳:“你什麼你!”
付宇一愣,不由歎了口氣:“那個......”
劉章鵬瞪眼睛:“你還說!”
付宇表示很無奈,也很委屈。
他真的......什麼也沒說,什麼也沒做啊!
搖了搖頭,付宇轉身整理廚台上的調料瓶。
算了,烹飪的時候不裝逼了,好好跟著師傅學操作就行了。
......
後廚裡的氣氛一直都非常融洽。
畢竟有劉雨農親自坐鎮,大家相對來說都比較輕鬆。
汪玉龍和劉章鵬掌勺,劉雨農帶著付宇一邊教學一邊烹飪,小工們則一邊忙著手裡的事情,一邊想方設法的偷師。
後廚裡,無論是誰,隨便從手指縫裡露出點經驗,都夠他們受益匪淺了。
不要以為每個小工都一定會有上灶掌勺的機會。
沒有幾年,甚至十幾年的學廚經曆,普通人想要獨擋一麵,還是挺難的。
尤其是像他們這樣,半路開始接觸劉家菜的生手。
烹飪還沒開始,劉雨農將小工備好的食材放到廚台旁的架子上,逐一檢查之後,這才開始敲定烹飪的順序。
付宇跟在旁邊,仔細看了一下具體的相關食材。
不過,付宇忽然想起一件事兒,如何選擇肉餡和素菜搭配的問題。
想到這裡,他轉頭看向劉雨農:“師傅,咱們店做的釀菜是經典版的,還是改良版的?”
釀菜講究的就是把肉餡嵌入素菜中,有的素菜塊頭大,塞製時好操作。
可是有些素菜,本身非常細小,再想要將肉餡塞入進去,非常麻煩。
因為烹飪時操作太難,所以不少的菜肴後來都進行了改良。
就像是他昨天在經典老味道食譜上麵看過的幾道釀菜,隻他瞧著,就覺得沒有個幾年功底跟著,肯定做不出來。
而且就算是能做出來,這種耗時耗力,又賣不上價錢的菜,估計也不會輕易上菜譜。
至少,他在千裡馬的時候,店裡就是這樣,不少經典菜肴的下架,就是這個原因。