劉永平說起這件事情的語氣，因為懷念而顯得格外認真。
那個片刻，後廚裡的人都安靜了，沒想到劉永平會突然這樣說。
自己家店熱銷的特色菜，竟然是從劉永平那兒照扒著學來的，而且根本沒有同對方打過招呼。
這事確實是辦的不地道！
董老爺子當年沒提起過這件事情，董俊田壓根就不知道。
姚石更是一愣，此時也不好說什麼，感到十分意外。
劉永平自己說起當年的事情，也有一絲震動和不適應，兩手無意識的交握在一起，狠狠攥了攥，臉因激動而發紅：“說起來，當初要不是因為老董帶著我，教了我幾手烹飪的訣竅，我根本不會有今天！”
董俊田訕訕道：“劉叔叔，你這全是靠自己的實力，要不然，我爸當初也不會借用您創新的菜品當我們店的特色菜，這也就是您對我爸好，才......”
劉永平脫口而出，打斷了董俊田的話：“不，你爸當年對我才是真的好！”
董俊田：“......”
劉永平感慨著說出，自從自己發家之後，經常反複提及的一句話：“這麼多年，我一直都記著你爸的恩情，當初是他在擺攤的時候，熱心的教我怎麼烹飪海鮮，沒有顧客的時候，還會手把手指點我！咱說句心裡話，就是師傅帶徒弟，都沒有這麼儘心的，你爸對我是真的好！”
“我後來能有創業的資金，走到今天，全靠你爸當初的扶持和幫助，我受了恩惠，一直都記在心裡呢，在我心中，他就是我的親大哥！”
......
後廚眾人沉默半晌，個個激動萬分。
劉永平這話的意思，就是表明以後會罩著董俊田，也就是會一直關注幫扶他們店了？
能得到劉永平的親睞，那可是多少人求都求不來的好事兒！
劉永平自己一番話說完，也是勾起了當年的不少回憶，濃烈的懷舊情誼在胸腔鼓動，倒是更添了幾分真心。
眼瞧著氣氛有點過於扇情了，姚石看了眼悶頭烹飪的付宇，突然說道：“喲，這席麵點的地道啊！竟然要了一道拌菜殺生魚！”
果然，大夥的注意力頓時被吸引過來。
劉永平之前一直關注著付宇的烹飪，此時情緒濃烈，他原本就是過來參加已故老友的葬禮，又記起當年的事情，心中悲戚難耐，眼瞧著眼眶隱隱泛紅。
此時被這麼一打岔兒，不由順勢看向付宇，這一看，注意力頓時被分散了。
千裡馬的拌菜殺生魚，那可是從董老爺子手上親傳下來的特色招牌菜。
這道菜，和五彩大拉皮涼拌菜，是酒桌上必不可缺的下酒菜。
而拌菜殺生魚，雖然是道家常菜，但是經過董老爺子創新改良之後，無論是做法還是食材口味，全部做了改變，堪稱是獨家的私房菜。
劉永平看過來的時候，付宇正操刀做這道特色菜肴。
先把鮮活江魚洗淨去鱗，刀鋒由魚背走入，將剔下的魚肉片切成絲狀，再用醋精浸泡。
這道菜的做法，當初還是趙猛教給付宇的，烹飪時，曾反複叮囑，用醋精浸泡魚肉的時間，一定要控製在二分鐘。
少於二分鐘，魚肉生腥味難去除。
超過，魚肉會失去嫩滑彈性。
僅看對於時間的精準把控，就能體會到，當初董老爺子創新烹飪這道菜時，烹飪操作有多嚴謹。
不經過反複的嘗試和烹飪，又怎麼可能將時間定製的這麼精準！
趙猛每當提起董老爺子，都是一臉的崇敬，言傳身教之下，付宇對董老爺子同樣很尊敬。
等魚肉浸泡好了，付宇把焯熟的土豆絲，連同圓蔥絲、黃瓜絲、甘藍絲一同放入，撒上辣椒麵、白糖、精鹽、味精調料來回攪拌。
看似簡單的涼伴菜，醋精用量多少，魚肉要切多薄多細，其他食材如何搭配，都是有著十分嚴格的標準，務必保證做出來的每一盤菜都能成為餐桌上最受歡迎、最能滿足味蕾的那一道。
在付宇做拌製的時候，董俊田經過剛才的事情，情緒一時間仍然有些難以平複。
主要也是大起大落間，他清楚的意識到，隻要劉永平肯念著他父親當年的情誼，那麼以後自己也算是有了一個強硬的靠山。
而他這幾年，因為遵從父親的遺願，每年都會給仍在世的幾位長輩郵寄年節禮，所以哪怕有幾位已經好幾年都沒機會見過麵了，但彼此間的來往並沒有真的斷掉。
就像是劉永平，董俊田每年都會給對方郵寄禮品，過年更是會象征性的打個拜年的電話。
但其實在他自己看來，關係已經很薄弱了。
結果沒想到，時隔多年再次見麵，劉永平的態度竟然這麼親切熟絡。
這讓董俊田驚訝的同時，簡直有點受寵若驚！
他看了眼筆挺站在廚台前觀摩烹飪的劉永平，沒話找話：“劉叔叔，您瞧著這道拌菜殺生魚做的怎麼樣？”
董俊田問話的時候，底氣還是很足的，這道菜他確定以及肯定，是他爸親自創新出來的菜品。
而且口味較之原本的經典味道，更符合當代人的喜好，在店裡的銷售情況特彆好，很受顧客的喜愛。
董俊田一開口，頓時周圍的人紛紛轉頭看過來。
自從付宇開始掌勺之後，劉永平就隻是站在旁邊觀看，並沒有妄加評論。
現在董俊田的意思，則分明是希望能得到劉永平的指點。
這在所有人的意料之中。
畢竟福成醇向來以江魚宴聞名，劉永平在這方麵更是個中翹楚。
能得到他的指點，那對於店裡的江魚烹飪，肯定是件受益匪淺的事情。
不過，張家新和朱晚卻是不免擔心起來，兩人難得默契的齊齊看了一眼付宇，暗道：付廚這菜烹飪的水平怎麼樣？應該不至於被挑出什麼太大的毛病吧？
而趙猛則是氣定神閒，說實話，平時跟付宇朝夕相處，早就對他的烹飪手法了如指掌，不知不覺，自己的眼界也都上來了。
現在看著付宇的烹飪，隻覺得確實哪兒哪兒都很完美，不知道彆人怎麼看，反正他瞧著挺好。
付宇很快完成了拌製，由傳菜員將盤子端走。
劉永平之前一直沒出聲，這會才回答董俊田的問話：“嗯，這道菜真的是改進了很多！”
不過話剛說完，另一句就接上了：“不過在烹飪操作上的缺陷還是存在的，這道菜其實在選材時，最好還是用鯽魚。鯽魚的肉筋道，口感好，味甜，做出的魚生顏色佳。”