王立奪和刑兆康看到劉永平的動作，也挨過去伸頭瞧了眼菜譜。
這一看，也瞧出了名堂。
彆的不說，付宇這幾道菜定製的挺巧妙。
厭食症患者的主要特征就是吃不進去東西，所以他選的幾道菜式都是以最為開胃的酸甜口味為主。
不過，如果隻是簡單的酸甜口味菜肴，顧客就能吃進去東西，也就不需要尋醫問診了。
這裡麵肯定還有什麼其他的名堂。
三人互相對視一眼，心裡均有所猜測。
劉永平離鄉多年，乍然歸來，並不了解這其中各種事由。
不清楚姚石早就已經獨立開店，付宇更是被音樂餐廳聘請擔任藥膳主廚。
他隻知道付宇廚藝很厲害，既然能讓厭食症患者主動到店用餐，說明他做菜有自己的絕招，或者是這位顧客其實病情並不算嚴重，又剛好吃對口了付宇做的菜肴味道。
劉永平等人在創業之初，也經常會遇到專門為了自己這一手廚藝，特意找上門用餐的顧客。
哪怕是同樣的一道菜，用著相同的食材和烹飪方法製作，但往往廚師不同，做出來的菜肴味道或多或少的也會有所區彆。
這也是為什麼隻要條件允許，顧客到店用餐時，經常會點餐不同的廚師烹飪席麵。
備菜期間，劉永平幾人開始小聲談論起付宇定製的這幾道菜肴。
付宇正聽著他們說話，忽然瞧見姚石給自己使了個眼色。
付宇湊過去，挨近姚石，問道：“姚廚，怎麼了？”
姚石看了一眼正熱絡攀談的劉永平等人，示意付宇跟自己過來。
姚石直奔著庫房過去。
付宇點頭，隨口對劉永平等人交代了一句，說自己要去查看備菜，就跟著姚石走了。
等進了庫房，姚石帶上門，這才說道：“席麵正常定製就行，如果有需要用到的藥材，我也可以讓人直接送過來。”
一句話，讓付宇愣住了。
席麵肯定是根據顧客的需求進行定製，如果能定製藥膳，那肯定比普通的食材對身體有好處。
但是......如果那樣，以著劉永平等人的眼力，肯定能瞧出來他做的是藥膳，根本不是普通的菜肴。
而且，今天還有老板董俊田在場，他擅自改做藥膳，還使用中藥材，這些都是嚴重違反店裡規定的行為。
到時候怎麼解釋都是一個問題。
姚石現在能這樣問他，就是準備幫他善後了。
讓他儘管放心烹飪，隻要能讓顧客滿意就行，至於其他的事情不需要有任何顧慮。
付宇明白姚石的意思，心裡一暖，想了想，說道：“這位顧客的飲食習慣我很了解，不需要烹飪藥膳，但是......具體的菜肴，有些是咱們店裡所沒有的......”
姚石點頭：“沒事，到時候我幫你解釋。”
付宇點點頭，身邊能有人替自己考慮扛事兒，真的讓人非常暖心。
此時的後廚裡，劉永平幾人也在商量著菜肴的烹飪和操作。
這幾道菜都不是什麼罕見的菜肴，而且烹飪起來也沒什麼難度。
不過因為是為厭食症患者定製，所以劉永平還特意查了查資料。
這一查，才知道，原來厭食症患者一旦需要確診病症，就說明情況已經很嚴重了。
並不像他們之前所想的那樣，病症較輕，飲食狀態不嚴重。
而且，厭食症患者的飲食以循序漸進，少量多餐為主，不可一步到位，否則會成為心理負擔，加重病情。
而廚師在烹飪時還要注意保持色香味俱全，這樣能夠刺激患者的食欲，飲食以清澹為主。
要想讓厭食症患者逐步的接受飲食，補充好營養，首先就是要吃富含維生素的水果和蔬菜。
在早期的時候可以做成沙拉或者是水果布丁，吸引患者來食用。
還要多吃一些含鋅元素的食物，因為含鋅的食物可以幫助促進消化，比如說可以吃海鮮類的貝殼，還有很多堅果都非常適合厭食症的患者來食用。
翻看過相關的資料之後，再去看付宇定製的席麵菜肴，就會發現，這幾道菜確實非常適合厭食症患者食用。
既清澹，又容易刺激患者的食欲，而且還利用了水果布丁，幫助顧客更容易進食。
劉永平了解之後，又和王立奪還有刑兆康討論了一下。
這幾道菜，基本上都是酸甜口的，食材顏色鮮豔，口味方麵應該沒什麼太大問題。
如果付宇想要以菜肴的特色吸引顧客用餐，估計重點會放在擺盤造型上麵。
畢竟資料上也說了，烹飪時一定要保持色香味俱全，想辦法刺激顧客的食欲。
不過，這幾道菜實在沒什麼特色，擺盤造型能弄出什麼花樣，一時間還真是有點沒頭緒。
三個人湊一塊兒討論起來，就連王若臻和戴子敬也參與了進來。
誰也沒想到，特意大老遠趕過來參加烹飪交流會，結果第一個探討的話題，竟然是偏門的厭食症患者的定製席麵菜肴。
而且這次交流會的特邀嘉賓付宇還沒來得及參加呢，他們已經熱火朝天的激烈討論起來了。
性格使然，劉永平和刑兆康各抒己見，爭執的火熱，王立奪老神在在的聽著，時不時的表達一下自己的意見。
王若臻雖然年輕，但自小跟在父親身邊也算是見多識廣，非常有主見。
戴子敬則是心思憨直，想到什麼說什麼，當著幾位前輩的麵，也沒有太多的顧慮，比較暢所欲言。
良久，眾人對這一桌席麵的擺盤都有了自己的想法。
不過無論最後的食材造型有再大的差異，相同的一點都是減少上菜的分量，以擺盤造型的精致漂亮為主。
擺盤，會影響菜品的美觀，甚至影響顧客的食欲，因此菜品的擺盤對一道菜肴的受歡迎程度來說很關鍵。
劉永平幾人雖然自己當年都是野路子混出來的，靠著一手過硬的廚藝，從一眾大小飯店中脫穎而出，研製出獨屬於自家店的招牌特色菜，受到了廣大顧客的喜愛，從而創立餐飲公司，擴大經營開設分店。