不過，隨著生意越做越大，店裡對於菜肴的品質要求也開始變得越來越高。
劉永平幾人身為老板，更是隨時關注餐飲市場的流行趨勢，在保證店裡的特色菜品質如一之外，也會進行其他菜品的改良，引進創新菜肴。
為了提高自己的擺盤審美，他們還曾四處進修學習過，店裡的管理人員和後廚優秀人才，也會定期進行培訓，高薪聘請專業講師授課指導。
長期耳濡目染，再加上自己有意學習研究，劉永平幾人在擺盤造型方麵，也都有自己的一番見解。
付宇不在，他們幾人熱絡討論之後，劉永平突然想了解一下之前這位顧客到店的那幾次，付宇都做過哪些菜肴，結果一轉頭，這才發現付宇還沒回來，而姚石也不在。
董俊田倒是在，但詢問之下，卻是一問三不知。
“老趙，這位點餐的顧客之前到店裡，付宇都做了哪幾道菜，你知道嗎？”
董俊田身為老板，肯定不會呆在後廚裡，所以對於這些事情並不了解。
趙猛聞言，趕忙應聲道：“知道啊！小付做的菜都是自己創新研究的，不過菜式雖然簡單，烹飪的時候，卻是沒少花心思......”
後廚這邊正是忙碌的時候，趙猛手頭活不停，嘴上簡單的介紹了一下付宇曾經烹飪過的菜肴。
他說的眉飛色舞，注意力又主要放在手裡的鍋中，所以連代麗過來後廚了，也沒有察覺。
今天店裡要招待貴客，趙猛雖然是晚班，但還是起個大早趕到了店裡。
代麗自從跟趙猛確定關係後，兩人就一起住到了代麗那邊。
共同生活了一段時間，彼此之間又多了幾分了解。
知道趙猛胃不好，代麗每天都會自己用壺燒熱水，泡熱騰騰的普洱茶，泡好了再找機會端到後廚給趙猛送過來。
不過趙猛長年在後廚乾活，為了不耽誤工作，減少上廁所的次數，不知不覺養成了不愛喝水的習慣。
所以代麗隻要過來後廚，就會順便督促趙猛喝茶。
趙猛從早上到店，就開始張羅備菜，現在又要忙著接單乾活，根本顧不上喝水。
代麗送過來的茶水，都已經放涼了，眼瞧著還是一滿杯，根本就沒沾過嘴。
把杯子放回原位，代麗一陣不滿，早知道找個廚師這麼忙，還不如當初聽鄰居的介紹選擇那位學校後勤的信息員了，好歹人家還能每周雙休！
不過，代麗也就是在心裡頭發發牢騷，說實話，作為一名廚師的家屬，真的並不是一件很幸福的事兒。
不要以為找了廚師，以後家裡的廚房就有人負擔了。
其實，事實是，你找了廚師，家裡的一日三餐反而因為多了一雙快子，需要加飯加菜。
而且廚師平時在店裡烹飪一天，回家根本不想進廚房。
尤其是工作特彆忙，恨不得全年無休，無論早晚班，店裡有事，隨時加班。
掙的是多，可身體方麵各種積累下來的工作病也不少。
一天到晚腰酸背痛，四十來歲的人，身子骨都快趕上六七十的人了。
不過，誰讓自己當初就看上人家了呢！
雖然工作忙，但私下裡知道關心人，也確實對她好，尤其是能視寶兒如己出，僅這一點，就足以讓代麗心滿意足了。
而且，夫妻之間，就是應該要相互扶持，相互理解，後半輩子那麼長，還得兩個人相攜著一起走完呢。
代麗將冷了的茶水端走，隨後悄悄的又送過來一杯溫熱的。
剛將茶杯放好，趙猛無意間轉過頭，剛好看到這一幕。
代麗小聲叮囑道：“多喝茶水，普洱養胃的。”
趙猛笑了笑，拿起杯子一口氣灌進大半杯，因為說話而有些乾渴的嗓子緩和了不少，心裡也隨著茶水進胃而變得越發的溫暖。
......
張金玉很快將付宇要求的備菜張羅齊全。
他這邊將所有的食材處理妥當，付宇檢查後確認無誤，就開始進行烹飪。
通過趙猛的介紹，劉永平等人對於付宇定製的席麵多少有了一些了解。
尤其是其中幾道菜肴的改良，聽得他們頗為驚歎。
無論是菜肴的選擇，還是擺盤的創意，付宇用的心思都巧妙極了。
哪怕沒有見到實物，但隻是通過趙猛的描述，也能聯想到菜肴的精美彆致。
這讓他們對於付宇接下來的烹飪，又憑添了一絲期待。
付宇的廚台前，前呼後擁的擠著劉永平、王立奪、刑兆康，還有位置靠後，必須踮腳張望的王若臻和戴子敬。
幾個人的態度都很認真，全然沒有半點名廚的架子。
眼下這種觀摩學習的狀態，對於他們而言，已經多年沒有經曆過了。
沒想到，相隔十幾年，第一次同聚一堂，竟然是為了觀摩一位二十出頭的年輕後輩掌勺烹飪。
不過，這樣的想法並沒有產生太久，因為很快，所有人的注意力就都集中在了付宇的身上。
顧客的點餐單是付宇一手定製的，上麵的幾道菜全部出自厭食症顧客喜歡的食譜。
而這道菠蘿蝦球，則是付宇心心念念了許久，自從無意間翻看到之後，就一直惦記著想要烹飪嘗試的一道菜肴。
其實這道菠蘿蝦球的做法與千裡馬店裡自有的一道菜肴，菠蘿咕嚕肉非常的相似，所不同的主要在於番茄糖醋汁的把握上。
而讓付宇一眼難忘的則是在厭食症顧客喜歡的食譜上麵，這道菜的擺盤造型。
半顆完整的菠蘿，挖去了果肉，被擺放在橢圓形的淺底瓷盤中，挖空的菠蘿裡麵盛放著晶瑩清澈的菠蘿汁。
菠蘿汁裡飄著兩隻紅蝦，還有用菠蘿果肉凋刻而成的金黃珊瑚和海草，乍眼一看，不像是一道菜，反而像是一座微型的海底景觀。
可就是這樣的一道菜，卻被稱為菠蘿蝦球。
抱持著好奇的心態，付宇仔細翻看了一下這道菜的烹飪方法。
從頭到尾看過之後，付宇這才驚訝發現，原來這道菜，吃的就是那兩隻“蝦”。
因為看似普通的水煮蝦，其實內有乾坤，蝦殼中所包裹的並不是本身的蝦肉，而是被烹飪後裹了菠蘿泥的蝦球。