第896章 魚不蒜(1 / 2)

看到姚石過來了,後廚眾人紛紛打招呼。

姚石一一應了,徑直帶著來人走到付宇麵前,笑著介紹道:“這位就是付宇。”

說著,不等往下介紹,跟在他身後的年輕男人已經一臉高興的上前一步,主動去跟付宇握手:“原來你就是付廚!你好,我是四海宴新來的廚師,我叫韓東至。”

原來是四海宴新聘請的廚師。

年前那會兒,因為後廚和采購串通進貨僵屍肉的事情,導致四海宴的口碑一時間受到重創。

哪怕再三澄清這件事情是後廚的人員和采購同流合汙,僵屍肉沒能流入顧客的餐桌,就已經被發現製止了。

但在人們的手口相傳中,這件事情早就演變出了無數的版本。

大家都覺得既然能爆出這件事情,就說明這事兒肯定早就有苗頭了。

至於事情是因為店裡的主廚親自報警,又協助警方抓捕,這一係列的行為,則成了故意的炒作。

目的就是為了哄騙消費者,都是在一個後廚裡工作,誰能真正清白?

因為這件事情,四海宴堪稱傷筋動骨。

幸運的是事情發生在新年,雖然耽誤了正月十五的用餐高峰,但是隨後到來的澹季倒是剛好讓店裡得以養精蓄銳,好好整改一番。

後廚裡那位膽大包天見錢眼開的大廚,還有他手底下裡應外合的幫廚和小工,以及采購員全部被開除了。

隨後又陸續聘請了新人頂替崗位。

韓東至就是這一次新聘請回來的大廚,他其實已經四十二歲了,不過天生一張白胖的娃娃臉,看上去也就三十出頭的樣子。

韓東至廚藝非常不錯,是四海宴的老板托關係挖回來的掌勺廚師。

主廚羅讓對他印象也非常好,除了因為韓東至的廚藝水平確實不錯,最關鍵的是性格圓滑,長袖善舞,明明是個後廚的老師傅,卻總是一副非常謙和低調的態度。

四海宴這邊的後廚,除了新聘請了一位大廚,另外又雇傭了兩名掌勺廚師,三名小工,采購員也是新招的,現在正處於適崗期。

羅讓在後廚坐鎮,一邊培訓指導新員工,一邊督促後廚烹飪上菜。

他是實在走不開,這次的學習小組活動又不想錯過,於是特意派了韓東至過來千裡馬,想要跟付宇這邊商定一下具體的學習時間和內容安排。

這種事情,其實打個電話溝通就行,不過羅讓考慮到不親自到場,顯得自己這邊不夠重視,而且讓韓東至去見一見付宇也是件好事兒。

畢竟想要敲打新人,說再多,沒有眼見為實來的有效果。

他本人在觀摩過付宇的現場操作時,都覺得深受震撼,何況是韓東至這個新來的大廚。

借由付宇的手幫著敲打一下新來的大廚,羅讓算盤打的很精。

付宇沒想到那麼多,聽說韓東至是四海宴派來的學習小組代表,於是同對方握手後,笑著點點頭:“韓廚,很高興認識你。”

姚石把人帶過來,交給付宇接待,自己就匆匆離開忙其他的事情了。

付宇正好閒暇無事,於是招呼著韓東至去了飯廳。

後廚眾人早就吃完飯了,保潔將飯廳打掃乾淨。

兩個人坐在餐桌旁,熱絡交談。

韓東至笑嗬嗬說道:“付廚,我在四海宴的時候,經常聽羅廚說起你,沒想到你這麼年輕就能加入了省美食協會,而且這一次還能代表千裡馬擔任學習小組的負責人!”

“我這次過來,就是想跟你商量一下具體的觀摩學習時間和內容,我們羅廚說了,一切全聽你的安排,烹飪方麵,隻要你肯現場展示,那就足夠讓其他學習小組受益匪淺的,我對於這件事情特彆期待!”

付宇聽見之後,頓時尷尬的笑了笑,當著自家店後廚的一眾人麵前,被這麼誇讚,實在是有點不好意思啊!

而且這個韓東至說的也多少有點誇張了。

但是......聽著真的讓人舒服啊,心曠神怡!

付宇連連擺手,笑著說道:“那是你們羅廚故意捧我呢,他也太誇張了!”

韓東至卻搖了搖頭,認真說道:“真的,這可不是羅廚故意捧你,他是真的非常重視這次學習小組的交流活動,平時跟我們聊起時,總會再三強調,讓我們過來的時候一定要虛心學習,認真觀摩。”

“說想要提高廚藝,除了自己平時多研究多練習之外,找廚藝水平高超的廚師觀摩烹飪,也是一個非常不錯的方法。而在紅桉烹飪方麵,則要不就是找各家店的主廚交流能學到東西,再就是找千裡馬的付宇做觀摩,這都是有真功夫在手的大廚。”

付宇聽見這話,真的是惶恐萬分啊!

羅讓那可是四海宴的主廚,在北安也算是小有名氣的廚師,最擅長的就是羊蠍子的燉煮烹製,和千裡馬的姚石,三味居康貴傑,還有其他幾家知名飯店的大廚,算是北安美食屆的幾大權威人物。

不過羅讓在圈子裡的地位肯定不低,畢竟四海宴這幾年隨著探店宣傳,已經和千裡馬這樣的百年老店成了並駕齊驅的知名特色飯店。

付宇聽見自己的名頭竟然隱隱和羅讓還有姚石這樣的主廚相提並論,這是不是意味著自己在北安的美食圈子裡已經算是小有名氣了?

不過,當著趙猛和姚石的麵,該謙虛還是要謙虛。

“我這邊暫時還沒有和其他的學習小組商定接下來的觀摩學習,你們羅廚的意思是怎麼定的?”

韓東至微微一笑:“我們羅廚說了,咱們兩家學習小組的觀摩時間聽你的安排就行。我們店現在的生意不太好,平時工作也不忙。”

付宇一愣:“哦?事情不是都處理好了嗎?”

韓東至解釋道:“確實都處理好了,不過店裡的客源到底還是受到了影響,有不少原本慕名而來的顧客聽說了這件事情,都直接改了行程,直到現在這件事情也還沒有平息,傳的沸沸揚揚,說什麼的都有。”

付宇聽見之後,頓時愣了一下。

四海宴之前出的那件事情,確實鬨的挺大,畢竟民以食為天,食品安全關乎國本。

這是大家最為關注和在意的事情。