王霏霏夫妻二人一口氣就要訂製二個療程的藥膳。
姚石一瞧,這是潛在的大客戶啊!
畢竟在北安,像是這種家庭的人,基本上都是能數上名號的,這位顧客怕是大有來頭!
姚石多精明一個人,想到這裡,也不用李新彤做訂製手續了,一切全部親力親為,而且態度越發的熱情周到。
請顧客填寫個人資料時,姚石特彆留意了一下王霏霏夫妻二人的姓名。
這一看,頓時驚呆了!
王霏霏的名字很好聽,但姚石一時間還真沒想出來她是哪一個王家。
不過等看到王霏霏老公的名字時,姚石頓時眼皮一跳!
鄭康德!
這可是北安名人,在省內那都是富豪榜上的人物,本國知名珠寶品牌在本省的經銷商,省內各市縣的高檔商場裡都設有珠寶專櫃。
原來是鄭康德的老婆來自己的餐廳訂製藥膳!
姚石自然是開心不已,不過興奮之餘,腦筋一轉,趕忙趁著鄭康德夫妻二人同兩家長輩激動交流時,借口臨時有事避了出來。
等到了走廊沒人的地方,趕忙給張振打了個電話。
張振可是音樂餐廳的主廚,雖然能不能認識鄭康德也沒什麼關係,但萬一能給鄭康德留下點印象,以後有什麼承辦大宗小宗宴席的活動,或者朋友之間聚餐,公司搞團建,能想到過來音樂餐廳這邊下訂單,那可是平時求都求不來的好事兒!
能夠和鄭康德搭上關係,這對姚石自己來說,也是個千載難逢的好機會。
這可是打通全新人脈圈子的橋梁啊!
張振接到姚石的電話,聽說了事情的來龍去脈,頓時也是驚喜萬分!
真要是能認識了鄭康德,給對方留下個好印象,以後指不定就會成為他們店的特級vip顧客了。
這可是都能轉化成高額提成的!
......
付宇過去後廚的時候,張振已經特彆上心的聯係了藥店那邊的人,讓他們馬上送藥材過來,隨後又吩咐小工開始為藥膳烹飪進行備菜。
張振雖然看上去性格溫和好相處,但其實也是個人精,得到了姚石的通知,馬上就有了主意。
在付宇烹飪藥膳的時候,張振一邊忙著自己手頭上的事情,一邊忍不住探頭張望。
他看著付宇動作熟練,表情沉穩的做著藥膳,忍不住吸了口氣,沒想到短短的一段時間裡,付宇的進益這麼大!
現在竟然都能接到富豪鄭康德的藥膳訂單了!
這可是鄭康德啊!
知名品牌珠寶本省的經銷商!
雖然早就知道付宇在廚藝方麵水平很高,但沒想到藥膳原來也這麼厲害!
自己到底還是低估了這個年輕人!
想到這裡,張振搖了搖頭,真是後生可畏啊!
在他的心中,付宇現在已經是跟老板姚石的廚藝水平,幾乎不相上下的大廚了。
後廚這邊不少的藥材都沒有貨,付宇挑揀著備菜齊全的藥膳先開始烹飪。
木瓜銀耳湯是一道清澹滋潤的甜味湯品藥膳。
付宇將泡軟的銀耳去蒂,木瓜去皮去核切塊,玉米分段,瘦肉切塊。
所有食材放入沸水煮製,等瞧著可以了,吩咐小工瀝起備用。
鍋裡放水,加入所有材料,大火煲製後再轉小火煲慢燉。
這道藥膳不光味道甜美,而且有助於滋陰、潤肺、養顏,尤其是木瓜內的膳食纖維可幫助身體排出廢物,有助於腸胃的調整。
滋味好,營養豐富,又沒有服用年齡的限製,於是付宇在定製一些美容養顏之類的藥膳席時,也會加上這道菜。
做的次數多了,就連幫廚的小工都開始得心應手起來。
眼瞧著付宇將砂鍋轉成小火,開始慢煲了,於是趕忙主動上前幫著看管火候。
今天輪到幫廚的人是周業鬆,小夥子非常機靈,平時跟在師傅柳廚身邊,每天耳濡目染,是個非常通透的性子。
相比於林廚的徒弟田磊,付宇更喜歡跟周業鬆搭檔烹飪。
畢竟像這種隻要自己一個眼神過去,就能心領神會,甚至很多時候不等自己示意,就已經提前完成所有工作的幫廚,無論哪個大廚都會非常喜歡的。
鍋裡燉製著木瓜銀耳湯,付宇又陸續烹飪了韭菜炒核桃蝦仁,熬了核桃燕麥粥。
這個時候,藥店那邊也總算將定製的藥材送過來了。
付宇接手後,親自投洗了藥材,先烹飪了雞煮益母草,又燉了歸地燒羊肉。
最後才烹飪這道他特意從內分泌食療調理食譜中找到的藥膳,紅花雞蛋。
付宇當時乍一看到這道藥膳,就覺得特彆驚豔。
這菜做的非常有意思,雞蛋放到小盅裡盛著,剝開殼,煮好的雞蛋上,浮現一層紅花的圖桉,瞧著特彆精美。
食譜上麵的擺盤造型,做的特絕,那紅花彷若在雞蛋上綻放了一般,白底紅紋,好看極了。
這紅花雞蛋看起來漂亮,做起來卻非常考驗廚師的手法。
畢竟,這紅花可是要塞進生雞蛋中,既要小心著不去破壞蛋黃的形狀,又要努力將花瓣伸展開,這裡麵的精細操作可想而知。
小工那邊很快將藥材清洗好送過來,付宇檢查無誤後,開始烹飪。
他首先要做的就是將雞蛋大頭的部位敲破,小心的剝去蛋殼,形成一個小孔。
再用竹簽將雞蛋的內膜挑破,塞入藏紅花。
這一步的操作至關重要,做成什麼樣,等雞蛋蒸製出來,就會形成什麼樣的圖桉和造型。
想到這裡,付宇特意挑了一根特彆細短的快子,小心翼翼的順著蛋殼上的小孔探進去。
哪怕有著萬能快子在手,但耐不住這雞蛋太小,預留出來的孔洞更是又細又窄,快子在裡麵挪動非常的不方便。
要是能獲得一個萬能牙簽之類的獎勵就好了!
付宇一邊聚精會神的眯著眼睛,一邊動作輕微的挪動快子,然後努力將沾成一團的花瓣鋪展開,快子尖在毫米之間左右挪動。
一旁的周業鬆一頭霧水,茫然的看著付宇捏著快子折騰雞蛋。
這是要乾嘛?
打雞蛋嗎?
在雞蛋殼裡攪拌?
這種操作方式,他還是第一次見!